العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 04-02-14, 08:30 PM   #1

الملكة
خطوات واثقة

رقم العضوية : 17393
تاريخ التسجيل : Jan 2014
عدد المشاركات : 178
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ الملكة
طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان








تعتبر المقلوبة أكلة شعبية معروفة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين والأردن .

إليك سيدتي طريقة تحضير المقلوبة بالزهرة والباذنجان.

مقادير مقلوبة الزهرة والباذنجان:

1 دجاجة متوسطة الحجم مقطعة

3 كوب أرز مصري

2 حبة كبيرة باذنجان مقشر ومقطع حلقات للقلي

1 زهرة مقطعة للقلي.

3 بطاطا مقشرة ومقطعة حلقات

صنوبر ولوز للتزيين.

6 كوب ماء

ملح حسب الطلب

1 بصل

ملعقة صغيرة من كل ما يلي: كزبرة مطحونة، جوزة الطيب، فلفل أسود، قرفة، كركم، بهار مشكل.

طريقة تحضير مقلوبة الزهرة والباذنجان:

- يقطع الدجاج وينظف بالملح والليمون

- يتم سلق الدجاج على النار مع 1 بصل مفروم وقليل من البهارات مدة نصف ساعة على الأقل لينضج، وممكن قلي قطع الدجاج بالزيت حتى تحمر"اختياري".

- نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه بماء دافئ، وفي نفس الوقت نقوم بعملية القلي لكل من الباذنجان والزهرة ليكتسبا اللون الذهبي.

- نصفي الدجاج من المرق ونضعه جانباً ونجهز قدراً مناسباً لنضع فيه جميع المحتويات.

- نبهر الأرز ونخلطه جيداً ليكتسب نكهة ولون البهارات ونضع القليل منه في قاع القدر.

- ثم نبدأ بصف حلقات البطاطا ثم المكونات التي قمنا بقليها ثم الدجاج وآخر خطوة الأرز المبهر.

- نضع مرق الدجاج فوق الخليط ونضعه على نار قوية لحين غليان المرق وتشرب الأرز له.

- نخفض الحرارة تحت القدر حتى ينضج جيداً.

- نقلب القدر على صينية واسعة ونتركها من خمس لعشر دقائق مقلوبة ثم نرفع القدر.

- للتزيين، يمكنك رش اللوز والصنوبر على وجه المقلوبة.


الملكة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-02-14, 08:39 PM   #2
 
الصورة الرمزية waad hamad

waad hamad
خطوات واثقة

رقم العضوية : 17407
تاريخ التسجيل : Jan 2014
عدد المشاركات : 103
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ waad hamad
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان


اششهى واطيب اكله عندي
اكله لذيذه كتير ومرغوبه عند الكل
وممكن يعملوها بالباذنجان من دون الزهره او العكس

يسلم ايديكي


waad hamad غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-02-14, 01:21 AM   #3

الملكة
خطوات واثقة

رقم العضوية : 17393
تاريخ التسجيل : Jan 2014
عدد المشاركات : 178
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ الملكة
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان


انا هي عشقي الاكلة

صح انا بعملها بالباتنجان اكتر

خليت اهلي يكرهو هالاكلة من حبي لعمايلها هههههههه


شكرا عسووولة عالمرور الحلو


الملكة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-02-14, 07:50 PM   #4
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان


يسلمو ايديكي حبيبتي

اجمل تحيه


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-02-14, 07:02 PM   #5

الملكة
خطوات واثقة

رقم العضوية : 17393
تاريخ التسجيل : Jan 2014
عدد المشاركات : 178
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ الملكة
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان


وايديكي امولة

سعدت بمرورك


الملكة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-06-14, 12:28 PM   #6

خطى رآحلة
عضوية جديدة

رقم العضوية : 17494
تاريخ التسجيل : Jun 2014
عدد المشاركات : 21
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ خطى رآحلة
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان


بارك الله فيك
طبق جميل


خطى رآحلة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-15, 08:22 PM   #7

مى عزت
عضوية جديدة

رقم العضوية : 17973
تاريخ التسجيل : Sep 2015
عدد المشاركات : 29
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مى عزت
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان


يعطيك العافيه


مى عزت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-03-16, 09:19 PM   #8

lwiza02
يا هلا وسهلا

رقم العضوية : 18336
تاريخ التسجيل : Mar 2016
عدد المشاركات : 29
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ lwiza02
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان


بارك الله فيك


lwiza02 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مقلوبة بالزهرة , المقلوبة , علم , و الباذنجان , طريقة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل مجموعة حلويات للعيد أحلام الصغيرة - الحلويات والمعجنات 2 16-05-14 09:44 PM
اسرار كشري ابو طارق هيام1 مطبخ زهرة الشرق 9 30-11-11 10:12 AM
اسهل طريقة لتنظيف الذهب والفضة sad_girl أزياء نسائية وموديلات 15 30-10-10 10:10 AM
طريقة المقلوبة باللحمة Sosta مطبخ زهرة الشرق 3 11-06-10 09:37 PM
الكبسة على طريقة زهرة الشرق أم متعـMـب مطبخ زهرة الشرق 10 09-08-04 01:48 PM


الساعة الآن 07:16 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)