طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1124 تعتبر المقلوبة أكلة شعبية معروفة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين والأردن . إليك سيدتي طريقة تحضير المقلوبة بالزهرة والباذنجان. مقادير مقلوبة الزهرة والباذنجان: 1 دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 3 كوب أرز مصري 2 حبة كبيرة باذنجان مقشر ومقطع حلقات للقلي 1 زهرة مقطعة للقلي. 3 بطاطا مقشرة ومقطعة حلقات صنوبر ولوز للتزيين. 6 كوب ماء ملح حسب الطلب 1 بصل ملعقة صغيرة من كل ما يلي: كزبرة مطحونة، جوزة الطيب، فلفل أسود، قرفة، كركم، بهار مشكل. طريقة تحضير مقلوبة الزهرة والباذنجان: - يقطع الدجاج وينظف بالملح والليمون - يتم سلق الدجاج على النار مع 1 بصل مفروم وقليل من البهارات مدة نصف ساعة على الأقل لينضج، وممكن قلي قطع الدجاج بالزيت حتى تحمر"اختياري". - نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه بماء دافئ، وفي نفس الوقت نقوم بعملية القلي لكل من الباذنجان والزهرة ليكتسبا اللون الذهبي. - نصفي الدجاج من المرق ونضعه جانباً ونجهز قدراً مناسباً لنضع فيه جميع المحتويات. - نبهر الأرز ونخلطه جيداً ليكتسب نكهة ولون البهارات ونضع القليل منه في قاع القدر. - ثم نبدأ بصف حلقات البطاطا ثم المكونات التي قمنا بقليها ثم الدجاج وآخر خطوة الأرز المبهر. - نضع مرق الدجاج فوق الخليط ونضعه على نار قوية لحين غليان المرق وتشرب الأرز له. - نخفض الحرارة تحت القدر حتى ينضج جيداً. - نقلب القدر على صينية واسعة ونتركها من خمس لعشر دقائق مقلوبة ثم نرفع القدر. - للتزيين، يمكنك رش اللوز والصنوبر على وجه المقلوبة. |
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
اششهى واطيب اكله عندي
اكله لذيذه كتير ومرغوبه عند الكل وممكن يعملوها بالباذنجان من دون الزهره او العكس يسلم ايديكي |
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
انا هي عشقي الاكلة
صح انا بعملها بالباتنجان اكتر خليت اهلي يكرهو هالاكلة من حبي لعمايلها هههههههه شكرا عسووولة عالمرور الحلو |
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
يسلمو ايديكي حبيبتي
اجمل تحيه |
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
وايديكي امولة
سعدت بمرورك |
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
بارك الله فيك
طبق جميل |
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
يعطيك العافيه
|
رد: طريقة عمل المقلوبة بالزهرة والباذنجان
بارك الله فيك
|
الساعة الآن 09:49 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.