اسكندر كباب طبق تركي

مين اسكندر مااحد يجي ويسألني


المقادير:
قطعتين فليه ستيك لحم-
200غ لحم مفروم-
4 ارغفه خبز مقطع مكعبات-
ملح وفلفل اسود-
لبن-
2 كوب بندوره مبشوره-
2 ملعقة كبيرة زبدة -
شرائح بصل رقيقه.

الطريقة:

يعجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلا مدورا ويوضع بين قطعتي لحم الستيك .
تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الفريزر طوال الليل .
في اليوم التالي تخرج من الثلاجة لمدة 45 دقيقه حتى تطرى قليلا ،ثم باستخدام سكين حاده جدا تقطع الى شرائح رقيقه جدا ثم تقلى في مقلاه غير لاصقة وتقلب بلطف حتى تنضج لا يجب ان ندع شرائح اللحم تحمر .
نبشر البندوره (ولا تفرم )ثم توضع على النار مع القليل من الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك .
يفرش الخبز في طبق التقديم ويغطى يقطع اللحم ثم تنثر صلصه البندوره فوقها وتوضع بضع ملاعق لبن بجانب الطبق .
تذوب الزبدة في قدر صغير حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندوره


منقول لبطونكم
.

.

شكل الاكل بصراحة يجنن

مش عارف هل انتِ بتطبخى كل اللى بتنشرية ده ؟؟؟

وان كانت الاجابه بنعم فما اثرة على من بالبيت ؟؟؟


ازعم ان الوزن سيكون زائدا جدا من جمال الاكل والحلويات المنشورة والمصنوعة

مممممممممممم

باين على الطبق انه لذيذ كتير

تسلم الايادي ام مهند

[align=center]استاذ صدقني مااذكر اني طبقت شئ للأمانة
ولو طبقت وصفة تكون من منتدى اخر ولم يكن بالزهرة
ومره بذكر بشهر رمضان جاء على بالي بلح الشام
رجعت للأرشيف الزهرة ووجدت اخت بتمدح بوصفتها المجربة
طبقته وعند القلي عينك ماتشوف إلا طلقات نارية تقذف مدوية
بعد وضع قطع العجين يومها انحرقت يدي
وكرهت شئ اسمه تطبيق
.[/align]

[align=center]امل
سعيدة بمرورك العذب
.
.[/align]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصرااحة روووعة ويجننن
ألف شكر لك أختي هيام والله يعطيكي ألف عافية

سلمت الايادي وصفة لذيذة يالغلا

هيام 1

مشكورة ويعطيكي العافية

تحيتي ومودتي

الوفاء

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيام1 [align=center]استاذ صدقني مااذكر اني طبقت شئ للأمانة ولو طبقت وصفة تكون من منتدى اخر ولم يكن بالزهرة ومره بذكر بشهر رمضان جاء على بالي بلح الشام رجعت للأرشيف الزهرة ووجدت اخت بتمدح بوصفتها المجربة طبقته وعند القلي عينك ماتشوف إلا طلقات نارية تقذف مدوية بعد وضع قطع العجين يومها انحرقت يدي وكرهت شئ اسمه تطبيق .[/align]

فعلا بلح الشام والزلابيا بيفرقعوا
ومش عارف ايه السبب ربما يكون البيض الموجود بهما

كانت من الاكلات المفضله التى تصنعها والدتى رحمها الله لنا فى رمضان

وايضا صنية القرع العسلى بالبشامل

[imgr]http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/2r3/IMAG1699.jpg[/imgr]