فطائر الدجاج ((بالصور))

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/align]

[align=center]جايبه لكم فطاااائر رووعه عجبتني فلطشتها من احد المنتديات[/align]

[align=center]الحشو[/align]
[align=center]- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز [/align]

[align=center][/align]

[align=center]أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص[/align]

[align=center][/align]

[align=center]ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء[/align]

[align=center][/align]


[align=center]ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا[/align]


[align=center][/align]


[align=center]هذا هو الشكل النهائى[/align]

[align=center][/align]

[align=center]ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة[/align]

[align=center][/align]

[align=center]اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )[/align]


[align=center][/align]

[align=center]واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة وقدميها ساخنة
بالهناء والعافيه[/align]

[align=center][/align]



[align=center]ملطوووووووشه[/align]

[align=center]عزيزتي Amal2000

واضح من شكلها قبل ما اتذوقها انها طيبه ولذيذه

يسسسسسسسسلموا



سلام العبيدي[/align]

صحتين وعافيه

مشكور على المرور اخي الكريم

[align=center]




يعطيك العافية

طبق لذيذ جدا وانا احب هالنوع من الفطائر [/align]

الله يعافيكي غاليتي نوووور

ويارب صحه وهنا على قلبك

تحيتي