الاطباق المقترحه لليوم الثاني عشر ..

[ALIGN=CENTER]
دعاء اليوم الثاني عشر
اَللّهُمَّ زَيِّنِّي فيهِ بالسِّترِ وَ الْعَفافِ ، وَاسْتُرني فيهِ بِلِِِباسِ الْقُنُوعِ و َالكَفافِ ، وَ احْمِلني فيهِ عَلَىالْعَدْلِ وَ الْإنصافِ ، وَ آمنِّي فيهِ مِنْ كُلِّ ما اَخافُ بِعِصْمَتِكَ ياعصمَةَ الْخائفينَ .



شوربة الجزر بالفلفل الحار




المقادير:

ـ ملعقتان كبيرتان من الزيت
ـ بصلة متوسطة مفرومة فرماً جيداً
ـ 500 غرام جزر مقطع قطعاً صغيرة
ـ حبة فلفل أحمر دون بذور ومفرومة فرماً جيداً
ـ 3 أكواب من مرق الخضر


ـ ملعقتا كزبرة طازجة مفرومة
ـ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ـ قطع فلفل أحمر حارة صغيرة للتزيين
ـ كزبرة للتزيين.


طريقة التحضير:

1 ـ سخني الزيت في حلة كبيرة، واقلي فيها البصل والجزر، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة مدة سبع دقائق 2 ـ عندما تلين الخضار أضيفي إليها الفلفل الحار، واستمري في طبخها مدة دقيقتين، ثم اسكبي فوقها مرق الخضر. غطي الحلة بإحكام، ثم دعي الخليط يغلي على نار معتدلة مدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضر طرية 3 ـ امزجيها في الخلاط الكهربائي مع الكزبرة المفرومة والبهارات حسب الرغبة 4 ـ اسكبيها في صحون مقعرة وزيني كل صحن بالكزبرة وقطع الفلفل الأحمر الصغيرة الحارة.
ملاحظة مهمة:
يمكن الاحتفاظ بهذه الشوربة في الفريزر مدة شهرين








سلطة الخضار المشكلة بالجبن





سلطة رائعة وبسيطة ومغذية


المقادير:

- مكعبات جبن أبض مالح
- طماطم
- خيار
- خس
- فلفل كبير بارد
- فلفل حار حسب الرغبة
- ذرة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات ويقطع الخس إلى قطع متوسطة والفلفل البارد إلى شرائح
تخلط جميع المقادير وتضاف إليها مكعبات الجبن
وبالهناء والعافية




أقماع اللبنة




المقادير:

2 كوب طحين
1 ملعقة كبيره حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير:

تعجن جميع المقادير جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة لينة
نتركها مدة ربع ساعه حتى ترتاح
تعجنها مرة تانية ثم نقسم العجينة 3 اقسام ونغطيها ثم نتركها ترتاح مدة ربع ساعه
ناخد اول قطعه ونفردها على شكل مستطيل ثم بالسكين الى شرائح طويلة نحضر الصينيه ندهنها
ناخد القمع وندهنه بالزيت بواسطة فرشاة خاصة وناخد شريحة العجين ونلف من الاعلى للاسفل

نرص الاقماع في الصينية وندهنها بالحليب
نخبزها في فرن سبق تسخينة على درجة 350مدة 10 دقائق فقط ونحمرها من الاعلى اذا احتاجت الى ذلك
ثم نفك الاقماع المعدنية ونحشوها لبنة ثم تغمس بالزعتر وترص في صحن التقديم وتقدم
بامكانك حشوها بحشوات مختلفه مثل الدجاج بالكزبرة او الكاستر او الكريمة



أوزي




المقادير:

ربع كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – فص ثوم مفروم- 1/4 ك بازلياء – ( ملح 1/4 م ص من كلاً من فلفل اسود بهار حلو قرفة هيل كلها مطحونة ) 1ونص رز ابو كاس او أي رز تحبيه بس مايكون بشاوري حتى لاينهرس- مكسرات مقلية( لوز وصنوبر) 12 شريحة من عجينة بف باستري


طريقة التحضير:

يحمر البصل ثم يضاف له الثوم واللحم ويقلب حتى ينشف ماءه جيدا يضاف له البازلياء والبهارات والملح ويقلب جيدا ثم يوضع عليه الرز ويصب الماء المغلي ويترك حتى ينضج تضاف له المكسارت ويقلب
تفرد حبات البف باستري وتوضع داخل صينية بها فتحات ( صينية الكب كيك بعد دهنها بالزيت) وتحشى بخليط الرز وتقفل جيدا مع الضغط عليها ..... عند الانتهاء من كل المقدار احضري صينية اكبر منها واقلبيها بداخل الصينية حتى تخرج الحبات ثم يدهن الوجة بالبيض وتوضع في الفرن وتترك حتى تحمر .
تقدم الي جانب الرز المتبقي
وصحتين وهنا


الجباتي المحشي بالبطاطس




المقادير:

مقادير بسيطة و نستخدمها في كل أنواع الخبز

4 اكواب طحين صالح لجميع الاستعمالات
5ملعقة طعام ملح
ملعقتا طعام سمن
كوب وربع الكوب ماء دافئ

مقادير الحشو

3 ملاعق سمن
حبة فلفل اخضر مفروم
ملعقة زنجبيل مفروم
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة من حبيبات الخردل
4 حبات بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعه مكعبات
ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر
ملعقة ملح
ملعقلتا كزبرة خضراء مفرومة
نصف كوب ماء

طريقة التحضير-

1- اخلطي مقادير العجينة واتركيها جانبا لدة 30 دقيقه

2- لتحضير الحشوة حركي الفلفل الاخضر والثوم والخردل بالسمن ثم ضيفي باقي المقادير وغطي القدر ثم اتركية على نار هادئة لمدة 40 دقيقه

3- قطعي العجينة الى خمس قطع متساوية الحجم ثم مدي كل قطعه على حدة على ان تكون دائرية الشكل

4- ضعي كمية من الحشوة وسط كل عجينة ثم اقفلي جميع الجوانب ولفيها الى الاعلى ثم الصقي اطرافها معا

5- رقي كل قطعه بعد فقلها على حدة بالنشابة حتى تصبح دائرية الشكل ثم سخني القطعه الحديديه (التاوة) وامسحيها بالسمن ضعي قرص الجباتي عليها حتى يحمر الوجة ثم قلبيها على الوجة الاخر ليحمر ايضا وكرري العملية

جربوعا شهية جد


برياني اللحم



المقادير:

ملعقتا سمن
ملعقة كمون حب
ملعقة كزبرة حب
6ورقات كاري
حبتا فلفل اخضر حار مفروم
ملعقة من مسحوق الكركم
3 حبات بصل مفروم
ملعقتان من معجون الثوم والزنجبيل
كيلو لحم ضان دون عظم مقطع لمكعبات
علبة من حليب جوز الهند
ملعقة ونصف الملعقة ملح
صرة كزبرة خضراء مفرومة
3اكواب ارز منقوع
ملعقتا زبدة


طريقة التحضير

1- حمري الكمون بالسمن في قدر على النار مع الكزبرة وورق الكاري والكركم والبصل ومعجون الثوم والزنجبيل

2-اضيفي اللحم وقلبية مع الخليط السابق ثم صبي حليب جوز الهند اضيفي الملح ثك انثري الكزبرة عليه

3- غطي القدر واتركي المقادير على نار هادئة جدا لمدة ساعه ونصف الساعه

4- اسلقي الارز نصف سلق ثم صفي طبقات في قدر اخر مع كورما اللحم

ضعي الزبدة على وجة الارز وغطية ثم اتركية على نار هادئة جدا لمدة 30 دقيقه



*****************



كيكة الشوكولاته المثلجة




المقادير:

8 بيضات كبيرة
ملعقة اكل فانيلا سائلة
125غراما من الزبد الطبيعي من دون ملح
8ملاعق اكل كاكاو
8ملاعق اكل سكرا ناعم
عبوة من البسكويت السادة حوالي 30 بسكويتة
كوب لوز مسلوق

طريقة التحضير:

في سلطانية كبيرة يفتت البسكويت الا القليل منه لااستخدامة في التجميل في خلاط كهربائي نخفق
المقادير جميعها مكونه صلصة الشكولاته سمية داكنة تسكب على البسكويت وتقلب مبلعقة خشبية حتى يتجانس الخليط تماما
في ورق من الالمنيوم الفويل تسكب الكيكة وتطوي على شكل اسطواني مع الضغط على الفويل تزج تزج في الفريزر مدة يوم حتى تاخد الشكل المستدير الاسطواني عند التقديم مباشرة ينزع بحرص ورق الفويل لنجد قالبا من الكيك المثلج اللذيذ يتم رش فتات البسكويت الناعم بعد طحنه مع بعض المكسرات
يقدم مع القهوة او الشاي




طبق الفواكه



المقادير:

ـ حبة شمام.
ـ حبتا رمان مقشرتان.
ـ 3 حبات من فاكهة الباسيون.
ـ 3 حبات كيوي.
ـ حبة أناناس طرية.
ـ موزتان.
- خمس حبات فراولة
ـ حبتا مانغو طريتان
ـ نصف ملعقة قرفة.

طريقة التحضير:

1 ـ نظفي الفواكه جيدا ثم جففيها من الماء وأزيلي بذرها وقشرتها.
قطعي حبـات فـاكهة البـاسيـون والكيوي الى أنصاف، ثم اعملي منها أشكـالا هندسية حسب الرغبة، وذلك باستخدام القوالب المخصصة للحلويات حتى يكون الطبق أكثر جاذبية.
2 ـ قطعي الموز الى دوائر متساوية الحجم، وحبة الأناناس الى أجزاء متوسطة، ثم استخدمي ملعقة الآيس كريم في تقطيع الشمام والمانغو للحصول على كويرات متساوية الحجم.
3 ـ ضعي قطع الموز والاناناس في قـاع الزبـدية، ثم اخـلطي عصير الفواكه الاستوائية مع السكر والقرفة، واسكبي نصفه فوق قطع الفواكه الموجودة في الزبدية.
4 ـ أضيفي بقية الفواكه، ثم زينيها بحبات الرمان. رشيها ببقية العصير الممزوج بالسكر والقرفة، واحتفظي بها الى أن يحين موعد التقديم




عصير البرتقال الطازج



عصر برتقالتين او ثلاث وووضعها في كاس وينشرب طازج


وبالعافيه عليكم


موضوع اليوم[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]


.:.:. الغالية .:. حياة .:.:.

أطباق جميعها لذيذة
وشهييية
شهيتيني على الاقماع باللبنة
وراح اجرب الجباتي ادعيلي اتوفق في عمله
تسلميييييين على روعة الاختيار في الاطباق
شكرا لكِ






(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

الله الله

شوووو هالريحة الحلوووووووة

ريحة الجباتي وصلت لعندي هههههههه

شوو أسوي فيك احنا الان الظهر وصايميين والقطور مطول

يسلمووووو يا رب ويعطيك العافية حبيتي

مشكورة اخت حياة على هالجد الرائع
والاطباق المتنوعة اللذيذه

الاخت حياة

منوعه وشهية

يعطيك العافيه

يسلمو حياة أطباق رائعة ومنوعة

[ALIGN=CENTER]
0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

مســـ ــاءالغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مــســـاؤكـ ـــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

حيــــــــاة

يسلمــــــو على الأطبـــــــاق المتنـــــــوعة
ياعينــــــــي على البريــــانـــي شكله يشهـــــــي
تشكـــــــرات
والله يعطيــــــــــك ألــــف عافيــــــــة




مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضـــ


0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0
[/ALIGN]

يا سلام يا سلام تسلم الايادي يا حياة

الاطباق لذيدة جدا وشهية

الله يعطيكي الف عافية

الك حياة

بنت سوريا

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

أختي الغالية / حياااااااة

الله يخليك يااارب
أطباقك شهيه ومغذية وخفييييفة
عجبني جدا الجباتي نفسي أعمله لكني مابعرف !

كيكة الشوكولاته المثلجة
كثير حلووووة

تشكرااااااااااات على التنوع الرائع للأطباق
يسلمووووووو




مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

اختي الغاليه ام متعب

شكرا لك

جارة القمر ياعسل

شكرا لمروك والجباتي رووووعه


تحيتي

منار

شكرا لمروك الجميل

نجم الليل22

اهلا بمرورك

مابعرف شو ياقمر

شكرا لمرورك

دانة الرياض

مرورك جمييييل