ورق عنب على طريقتي الخاصة

[ALIGN=CENTER]
من المقبلات التي تطفي على المائدة شيئا من الذوق (( ورق العنب )) وهي طبق سهل الأعداد ولا يحتاج الى الوقت الكثير ...



المقادير :

4/1 كيلو ورق عنب
1 كوب أرز
2 بصلة حجم وسط
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 بندورة كبيرة الحجم
2 ملعقة طعام عصير ليمون ( يمكن اضافة المزيد من عصير الليمون بحسب الرغبة)
4/1 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة


الطريقة :

يغسل ورق العنب ثم يوضع في ماء مغلي ويرفع بعد دقيقتين.

تقطع الطماطم قطعا صغيرة جدا.

يفرم البصل فرما ناعما ويحمر بزيت الزيتون حتى يصفر لونه، يضاف الأرز بعد أن يغسل ويقلب مدة دقيقتين ثم يضاف كوب من الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الارز نصف نضج.

يرفع القدر من فوق النار ويضاف اليه البقدونس والطماطم المفرومة وملعقة عصير ليمون ويتبل المقدار بالملح والفلفل.

تفرد أوراق العنب وتزال العروق وتوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة وتلف لتأخذ شكل الاصبع.

يوضع في قاع اناء الطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة.

يغمر ورق العنب بالماء المضاف اليه قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ويوضع صحن فوق الورق حتى لا يتفكك ثم يغطى ويوضع على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى يتم النضج.

يترك ورق العنب حتى يبرد ثم يقلب عند التقديم بحرص أو يرص في أطباق صغيرة ويجمل حسب الرغبة.[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

الأخت الكريمـة
نــور الزهــرة


صراحـة ما في أجمل ولا ألــذ
من ورق العنب
وبكل تأكيد سوف نجرب طريقتكِ الخاصة

اشكركِ على ذوقكِ العالي في الطهي
ونطمع في المزيد من الأطباق اللذيذة
خاصة ونحن مقبلون على شهر رمضان المبارك

وكل عام وأنتِ بخير

تحيتي وصفو ودي
حــــــازم[/ALIGN]

مرحبا بك حازم

كل عام وانت بخير


وبصحة وعافية

شكرا لك اخي الغالي

[ALIGN=CENTER]
نــــــــور العاشقيـــــــــن

صبــ ــاحــ الغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله صبــ ــاحكـ ــمــبرحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

روعـــــــــة طريقتك في عمــــــل ورق العنــب
سأجربهـــــــــا إن شـــــــاء الله
يسلمـــــــــــــــو
ومائدة عامرة دوم





مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]

..::.. أختي الغالية .:. نور العاشقين ..::..

شكرا لكِ على طرح طريقتك في عمل ورق العنب
يعطيك العافية يارب

. + . * . * .
* . رمضان + +
. * كريم. * .
+ . * + . *



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

الغالية / نور العاشقين

حلوه طريقتك
بجربها أن شاء الله
يسلمووووو


مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]يسلموووووووووووووو نــــــــــــــــــــــــــــور على الطريقة في عمل ورق العنب الذيذ[/ALIGN]