شوربة السمك والجمبرى الكريمية الشهية

بلبلة الأسكندرانية · 23-10-06, 01:06 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير : عدد 5 جمبرى كبير مقشر + ترنشة سمك وقار أو قاروس كبيرة منزوعة الجلد والعظم + بصلة كبيرة مبشورة + 2 فص ثوم مهروس +6 أعواد كرفس أخضر مفروم + 2 ماجى خضار + مستكة + حبهان + جوزة الطيب + عصير نصف ليمونة + ملعقة كبيرة قشطة + قطعة ذبد+ 2ملعقة دقيق + 1 لتر ماء
الطريقة: يفرم السمك والجمبرى فى الكبة وتقدح الذبد ويوضع البصل والحبهان وورق اللورا الى اللون الأصفر ونضع الثوم والكرفس ويقلب ثم نضع السمك والجمبرى المفروم ويقلب جيدا بالملعقة السلك حوالى 10 دقيقة ثم نضع الدقيق ويمزج جيدا 5 دقائق ثم نضع الماء بالتدريج ويقلب بالملعقة السلك فى أتجاه واحد وأحذرى أن تغلقى غطاء الحلة قبل النضوج وبعد ذلك نضع المستكة والماجى وجوزة الطيب مع التقليب المستمر وبعد ذلك نضع القشطة وتقلب جيدا وعصير نصف الليمونة ويقلب الى أن يفور ترفعيه من على النار الى أن يبرد ثم تضعيه فى الخلاط ويخلط جيدا حتى لا تكون موجودة كلاكيع من السمك ثم يوضع مرة أخرى فى الحلة على النار وتكون هادئة الى السمك المطلوب وعند الأنتهاء تقدرى تغطى الحلة بالغطاء جربوها وحاتعجبكم أن شاء الله وبالهنا والشفا

الصورة فقط منقولة

أم متعـMـب · 05-11-06, 05:18 PM

[ALIGN=CENTER]

.:.:. الغالية .:. بلبلة الأسكندرانية .:.:.

ياسلام على روعة أختيارك لكل مالذ وطاب من الأطباق
الشوربة مفيدة جدا كما أنها لذيييذة
شكرا لكِ على جهودك
تسلمييييييييين
وما زلنا ننتظر جديدك

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

بلبلة الأسكندرانية · 05-11-06, 05:31 PM

حبيبتى الغالية ام متعب تأمرينى حبيبتى عيونى لكى

الوســام · 22-05-07, 04:59 PM

بلبلة الاسكندرانيه

شوربة السمك والجمبرى الكريمية الشهية !!!

وااااااااااااو

وااااااااااااااااااو

واااااااااااااااااااااااااااو

روووعـــــــــــــــــــــــه

يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم

لذيـــــــــــــــــــذه تجنــــــــــــن

تسلم يدك يــــــــــــا شيف المنتدى

يعطيك مليون عافيه

ربي لا يحرمنا من جديدك

لكي مني فائق الاحترام