بعض الطرق للتزين مع الصور وافكااار لاطعام الاطفال واطباق ومتجدد

[c]




عزيزتى ايش رايك تقدمى الكيك بطريقه مختلفه حتى لا تملى انتى ومن معك

من نفس الاشكال فى كل مره





وهذه الكيكات مثاليه للحفلات ولتجمع الصديقات معك

مقادير الكيكه:


كاسين طحين او دقيق جميع الاستعمالات
ربع كاس سكر
ملعقتين شاى بيكنج باودر
ملعقة شاى ملح
زبده مقطعه
ثلاثة ارباع كاس حليب
ملعقه شاى ونص سكر


الفواكه المطلوبه:


كاس فراوله مقطعه شرايح
كاس توت مقطع دوائر blueberries
ملعقة طعام سكر


مكونات الكريما:
ثلاثة ارباع كاس كريما بودر
ملعقة طعام سكر
ملعقه ونص من عصير البرتقال


الطريقه:



يشعل الفرن مسبقا

فى اناء نخلط الطحين مع ربع كاس السكر والبيكنج باودر والملح ومن ثم نضع قطع الزبده
وتعجن مع بعض حتى نحصل على خليط وكانه فتات ثم نضع الحليب بالتدريج حتى تتشكل
العجينه على شكل كره

ونحاول نعجنها 5 مرات حتى تنعم وتصبح ملساء ثم توضع على سطح مرشوش بالطحين
وترق حتى نحصل على مستطيل 9×6 بوصه او اى حجم مش مشكله وتقطع العجينه
بقواطع البسكويت على شكل نجمه بحجم 3 بوصه او المتوفر عندك وترش صينية الفرن
ب ملعقه ونص سكر ونضع النجوم فيها وتكون الصينيه غير مدهونه وتخبز فى الفرن
من 9 الى 12 د او حتى تاخذ اللون البنى وتترك جانبا بعد اخراجها من الفرن حتى تبرد

فى تلك الاثناء نخلط الفراوله مع التوت وملعقة السكر وتترك جانبا

ثم نقوم بخفق الكريما لمدة 3 د حتى تجمد ونضع عليها السكر وعصير البرتقال وتخلط
بلطف


وعند التقديم اذا كانت للشخص الواحد نضع نجمه من الكيك على سطح الصحن
ثم ملعقتين من الكريما وتصف الفراوله كما فى الصوره وعليها التوت وتغطى بقطعه
ثانيه من الكعك التى على شكل نجمه وتزين بالكريما


وهكذا بقيه النجوم وتقدم فانها رااااااااااااائعه جدا ولذيذه وما اعتقد ينشبع منها

وبالف عااااااااااافيه وان شاء الله تعجبكم وتحسى انك غيرتى وجددتى فى عمل الكيك



[/c]

[c]


كذلك قدميها بهذا الشكل للاطفال حتى للكبار رااااااااائعه

وهى موضحه بالصوره





وهناك ايضا فكررررررررره رائعه للسندويتشات لا حشوه ولا تعب






وهى عمل اى عجينه تفضلينها انا عملت عجينه شمس مره عندنا هنا فى المنتدى

وعجينه بطه فى احدى المرات

وتعملى العجينه بعد عجنها على شكل كرات صغيره وتعملى بها اى الكرات الصغيره فتحه

وادخلى فيها قطعه من الجبنه الشيدر واغلقى الكرات وهكذا مع بقية الكرات

وضعيها فى صينيه فرن مدهونه ورشى سطحها بالجبن البارميزان وادخليها
الفرن على 160 د او حتى تنتفخ وتعطيك لون ذهبى مميز

يعنى حوالى من 20 الى 25 د


وسوف تكون مفاااااااااااااااااااجأه لمن ياكلها لانه لن يتوقع ان بها جبن

ولذيذه جداااااااااااااااااااا




[/c]

[c]




وهناك فكرررررررررررره





قطعى عزيزنى من البطيخ الاحمر والاصفر والاخضر بملعقة الايسكريم

على شكل كرات وضعيها فى اناء التقديم وزينى السطح باى كريما

مع ملعقه من العسسسسسسسسسل فوق السطح

قمه فى الذوق والروعه والطعم الفريد

ويمكن تقديمه للضيوف اهببببببببببببل والله

والى اللقاء



[/c]

[c]




اذا اردتى عزيزتى سلق البيض بدون استخدام الزيت وهذا افضل حتى تبتعدى انتى
واسرتك عن الكولسترول اتبعى هذه الطريقه




اكسرى البيض فى اناء وكل بيضه يجب ان تكسر لوحدها حتى لو كانت فاسده

لا يضيع عليك كل البيض




ثم ضعى نص كاس ماء فى المقلاة ودعيه يغلى على النار وصبى البيضه برفق على

حراره متوسطه وغطى المقلاة





واتركيها على النار لمدة دقيقتين ثم ارفعى الغطاء وانشليها برفق بملعقه بها فتحات

حتى ينزل الماء منها

واذا كسرتى البيضه عزيزتى ورايتى فيها نقط حمراء فهى فاسده فتخلصى منها

كذلك اذا بها رائحه فهى فاسده

وان شاء الله الفكره حلوه لكم



[/c]

[c]



لو كان عندك فاكهه كثيره وتحسيها مهتريه او ابتدات تهترى اعملى ما يلى :




فهذا الملك شيك يفى بالغرض

فقط اختارى الفاكهه المفضله وقليل من الجيلاتين والحليب والايسكريم فهى حقا تجربه مثيره

وسوف يعطيك شرابا منعشا وباردا يساعدك على تحمل حر الصيف وحتى تحصلى على اللبن

او الحليب فى غذائك وغذاء اطفالك

وطريقة عمله سهله جدا وهذه الطريقه جديده ولم ارى احد فى المنتدى عملها قبلى

فقط اتبعى 3 خطوات وبس

1- صبى 3 فناجين من الحليب فى الخلاط

ثم ضعى 4 اوراق من الجيلاتين

2- واضيفى نص كاس من ايسكريم الفانيلا والفواكه المفضله انا هنا اضفت الفراوله

3- ثم اخلطى على السرعه العاليه حتى يصبح الخليط املس وناعم

ويقدم فووووووووورا

ميلك شيك ولا الذ وفى دقائق وافضل من الجاهز واطعم

وبالعافيه



وهذه بعض النصائح :

جربى الفاكهه الطازجه او حتى المجمده وفى حال استخدمتى المجمده

سيكون بارد اكثر وسميك اكثر ودسم اكثر

فى بعض الاحيان يكون عندك فواكه وقبل ان تخرب قطعيها وضعى فيها ثلج مجروش

واحفظيها عند فى الفريزر لوقت الحاجه

واذا كان ليس لديك خلاط استخدمى الخلط اليدوى يعنى بيدك بس فى هذه الحاله يصفى

الخليط


وهذا العصير غريب ولذيذ




3 فنجان حليب
4 فناجين جيلى احمر بودر
رشه من الفانيلا
زبادى او روب وللرجيم روب قليل الدسم
كاس ثلج مجروش
موزه مقطعه


الطريقه:


نضع الحليب فى الخلاط ثم نضع المكونات السابقه ونخلط المقادير على السرعه العاليه

لمدة دقيقه او حتى يصبح الخليط املس

وقدميه فورا

وان شاء الله تعجبكم

ولى عوده ان شاء الله




[/c]

[c]




ايسكريم الزبادى السهل جدا





8 فناجين من القشطه او القيمر

4 فناجين من الزبادى او الروب او يمكن استبداله بايسكريم فانيلا

بسكوت على شكولاته محشى بالكريم وهو موضح بالصوره

قطع من اليك صغيرة الحجم

الطريقه:

تخلط قطع الكيك مع الزبادى او الروب بالخلاط وتوضع فى البراد حتى تجمد لمدة ساعه

ثم تغرف فى كاسات التقديم وتزين بالبسكوت المقطع كما فى الصوره

وبالف عافيه



[/c]

[c]




فكره بسسسسسسرعه لكن رووووووووعه




خذى خبز فرنسى وقطعيه حلقات ثم حمصيه فى الفرن او على النار
حتى ياخذ اللون الذهبى الفاتح واذا كان فى الفرن لمدة 8 د

وفى مقلى على النار ضعى ثوم مقطع شرايح مع ريحان مفروم والملح والفلفل

وحركيه قليلا ثم امسحى من هذه الخلطه على الخبز وهكذا حتى تنتهى من الخبز

ثم ضعى على كل قطعة خبز شريحة جبن شيدر وحلقه من الطماطم حتى تكملى العدد

ثم ضعيها على الشوايه دقائق فقط حتى يذوب الجبن قليلا

وقدميه رووووووووووعه ينفع عشاء او حتى للضيوف اجنننننننننن






كذلك من خبز التوست بدل الخبز الفرنسى تقطع اطراف التوست ويرق ونضع

طبقات من الخلطه السابقه الا وهى خلطة الريحان وتقص على شكل مربعات صغيره

وتغرس فيها الاعواد كما فى الصوره وتزين كما هو موضح

رووووووووعه وقمه فى الطعم والشكل

كذلك قدمى السسسسسسلطه بالشكل الموضح بالصوره حتى تجددى فى تقديم السلطات

فى كل مره ويختلف عن الشكل التقليدى المتعارف عليه








[/c]

[c]




هذا الطبق مميز وينفع لمده طويله وحتى تستطيعين تقديمه مع القهوه للضيوف






المقادير:
قليل من الزبده
ملعقة شاى سنوت او كمون مطحون
ربع ملعقه شاى فلفل اسود او اقل
فنجانين كاجو
جوز او عين جمل
فنجانين كرز مجفف


الطريقه:


توضع الزبده فى مقلاه ثم نضع السنوت والفلفل الاسود ونحرك ثم الكاجو والجوز
ويقلب باستمرار على حراره متوسطه حتى يحمر حوالى دقيقه
ويبعد عن النار ثم نضع الكرز المجفف ويترك حتى يبرد ويقدم فى اوراق البليسيه
او كما هو موضح بالصوره

او يوضع فى غطاء محكم ويحفظ لمده طويله

وممكن زيادة الكميه وتخزينها لوقت الحاجه


ويمكن خلطه باى بسكوت ووضعه فى اكياس هكذا






[/c]

[c]



عزيزتى قدمى البيض بشكل وطعم مختلف ولذيذ وادعى لى وهو اضافه حلوه الى اى نزهه

او حتى للضيوف كنوع من المقبلات يعطى مذاقا مميزا ومتعه فى الاكل

بيض باسل بيستو الحار





المقادير:



12 بيضه مسلوقه
2 فنجان من الريحان الطازج المفروم او الحبق مع ترك مع ببعض الاوراق الصحيحه
للزينه
ربع فنجان صنوبر
ربع فنجان جبن شيدر مبشور
قليل من المسمار او القرنفل الناعم
قليل من الملح
فلفل احمر حار او البارد المطحون او البابريكا



الطريقه:



يقشر البيض ويقطع بالطول ونستخرج المحاح منه ويترك البياض جانبا

ويقلى الصنوبر فى قليل من الزيت حتى يشقر لونه ونضع الريحان المفروم فى اناء ونضع عليه المقادير السابقه مع محاح البيض وتخلط جيدا ونضع الحشوه فى قمع وهو موضح بالصوره
وممكن خلط هذه الحشوه بالخلاط وسوف تتكون عندك عجينه خضراء روعه

وتفرغ الحشوه فى بياض البيض كما هو واضح






هكذا وقدميها رووووووووعه والطعم جنااااااااان


كذلك يمكنك بدل الريحان وضع شبت او سبنت ووضع مبشور الليمون مع الحشوه

فتعطيك حشوه مختلفه الطعم والذوق مع المقادير السابقه


انه حقا ابداع





وبالعااااااااافيه والى اللقاء





[/c]

[c]





فكررررررررره

قدمى العدس او شوربة العدس بهذه الطريقه الرائعه كنوع من التغيير






كذلك قدمى الفشار للاطفال بطريقه جديده وحتى الكبار سوف يقبلون عليه

بفرح ولذه

كرات الفشار





وهو حيله رائعه وشكل غريب وجميل

فنجانين من السكر
ربع فنجان من الزبده
فنجانين شيره
ملعقه ملح
5 او 6 قطرات من اى لون طعام انا استخدمت اللون الوردى
8 او 10 فناجين من الفشار

الطريقه:

يقلب السكر مع الزبده مع الشيره والملح واللون فى قدر على النار وتكون الحراره متوسطه

حتى تختلط المقادير مع بعض ويبعد عن النار ونكون قد عملنا الفشار عادى
اى وضع قليل من الزيت على النار ثم نضع الفشار ويغطى القدر حتى يستوى وننتبه
حتى لا يحترق

وتمسح اليد بالزبده وناخذ فايل من الفشار ويشكل باليد على شكل كره وتوضع الكرات على ورق غير لاصق او فى ورق البيلسان او اوراق الزينه
او تغلف بورق الالمنيوم




وتقدم وبالعافيه راح تدهشين الاطفال والضيوف بها



[/c]

[c]



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكرونة بالصّلصة الخضراء الرائعه وهو تغيير عن المعكرونه الحمراء






اصبع من الزبده
ريحان مفروم
بقدونس مفروم
فص ثوم مفروم
ملعقتين شاى فلفل اسود
ثلاثة فناجين جبن مبشور او اى جبن ايطالى
ثلاثة فناجين من الجبن الكاسات اى نوع
ثلاثة فناجين ماء مغلى
معكرونه على شكل شرايط او اى نوع ومسلوقه عادى


الطريقه:


نضع الزبده فى قدر على النار حتى تسيح ثم نضع الثوم ونحرك ثم الريحان والبقدونسونحرك ثم الفلفل الاسود والجبن بنوعيه ويترك على النار حتى تذوب الاجبان
ويقلب مع بعض ثم نضع الماء المغلى ويحرك حتى تغلظ الصلصه ونضع المعكرونه
عليه وتحرك مع بعض وتقدم

وهذه اشهر صلصه فى فرنسا وهى غالية الثمن وعلى فكره كل الاطباق
والافكار هنا مجربه منى شخصيا ومضمونه




[/c]

[c]




هل فكرتى اختى الغاليه بان تخللى الجبن ؟ فعلا الطريقه لذيذه وممتعه

وكنوع من المقبلات رائع الطعم والشكل





المقادير:

ربع فنجان زيت زيتون او زيت نباتى
فنجانين من الجبن الشيدر المقع مكعبات
فليفله حمراء مقطعه مكعبات
زيتون اسود مع اخراج النوى منه
خل ابيض
ورقتان ريحان او حبق او ملعقه من الريحان المجفف
ورقتان زعتر او ملعقه زعتر جاف
ملعقتين شاى من الثوم المقطع شرايح رقيقه


الطريقه:


تخلط كل المقادير السابقه مع بعض ونحكم الاغلاق وتترك فى الثلاجه 4 ساعات
او طول الليل

وتقدم وبالعافيه

اممممممم لذيذه وتذوب فى الفم روووووووووعه


كذلك حبيبتى حواء قدمى الصلصات او التغميسات هكذا مثل الصوره
بدل الشكل التقليدى فى التقديم كنوع من التجديد
وكسر الملل






اليست رااااااااااائعه


والى اللقاء




[/c]

[c]






نرجع للتزين

ممكن نعمل طريقة الحلوى التى ذكرتها سابقا لكن بطريقه اخرى

وهى نصف قطع الحلوى ورى بعض كما فى الصوره مع رش السطح بالسكر

كما فى الصوره الاتيه





وترق القطع بالنشابه فيتكون لديك شريط من الحلوى

وتقطع الشرايط بالسكين الحاده باحجام مختلفه كما هو موضح بالصوره







حتى نعمل ورده مربوطه

فتوضع القطع مع بعض او فوق بعض وراح تلصق وتتكون ورده رائعه حلوه للزينه

على اى مكان وخصوصا الكيك

وهذا الشكل النهائى لها







وهذه طريقه للتزيين من الجزر روووووووعه






بعد غسل الجزر وتنظيفه استخدمى المقشره الخاصه بالخضر وهى موضحه بالصوره
وقشرى الجزر وكانك تقشرى البطاطس فتصبح عندك قشور من الجزر


ثم اطوى قطع او شرايح الجزر على بعض كما فى الصوره






وثبتيها باعواد من الخشب وضعيها فى ماء مثلج او بارد جدا لحين الاستخدام

للتزيين على اى شئ ولكن بعد ازالة الاعواد الخشبيه

اليست رائعه اكيد





[/c]

[c]




والان كيفية التزيين بالبصل الاخضر

وهذه الطريقه ممكن البعض يعرفها واضعها امامكم لكى نتعرف عليها اكثر

وكيفية عملها كالاتى

ناخذ البصل الاخضر بعد غسله طبعا وقص الاطراف


ويقطع بالطول كما فى الصوره حتى ننتهى من كل القطع هكذا







والتقطيع الى حد الوسط فقط اى الى المركز


ثم وضع البصل فى ماء مثلج وتركها مده بسيطه فتتكون عندك شجره او اى شكل تتخلينه
من البصل وهو تحفه للتزيين

هكذا الشكل النهائى







كذلك يمكننا عمل حزمه من الفلفل الاحمر مثل هذه





وقص الاطراف على شكل 78 وتعطيك شكل ولا ارووووووع للتزيين

وممكن خلط الوان الفليفله مع بعض فتعطيك باقه جميله للزينه

ان شاء الله عجبتكم الافكار






[/c]

[c]




فكره جميله ومحببه عندى شخصيا وان شاء الله تعجبكم






ارايتى الملاعق البلاستيكيه فى الصوره

اعملى صلصه شوكولاته اى اذيبى الشوكولاته واغمسلى الملاعق فيها وضعيها

على ورق زبده وادخليها البراد حتى تجمد واذا قدمتى الحليب او مشروب ساخن

حركى الملعقه فيه فيذوب الشوكولاته ويعطيك مذاق رائع

وممكن عمل حتى اشكال بدل غمس الملاعق والاطفال سوف يحبون الحليب جدا

بهذه الطريقه واقولها عن تجربه


تحياتى




[/c]