|
- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ |
|
أدوات الموضوع |
16-07-02, 07:20 PM | #1 | ||
زهـرة الشرق
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10
|
المقاييس والمكاييل
[c].
مرحبا بكم جميعا ... أعزائي هذه بعض المقاييس والمكاييل التي تيسر لكم كيفية معرفة القادير ارجو ان ان تفي بالغرض 1ـــ ملعقة الطعام (م.ك) وهي المعلقة التي تستخدم في الأكل 2ـــ ملعقة شاي(م.ص) وهي تعادل ثلث (1/3) ملعقة الطعام 3ـــ الكأس وهو الكأس القياسي الذي يستخدم لشرب الماء 4ـــ فنجان القهوة وهو الفنجان الذي يستخدم في شرب القهوة العربية ويعادل ثلاث ملاعق طعام هـــــــــــذا ما يحضرني الأن الرجاء من لديه/ لديها معلومات اخرى عن المقاييس والمكاييل التفضل بإضافتها هنا تمنياتي لكم بالهناء والصحة والعافية الى اللقاء في مقاييس اخرى [/c] |
||
22-07-02, 01:01 PM | #2 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 120
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 117
عدد النقاط : 10
|
يا هلا بالغالية كل الحنان
أشكرك أختي على موضوعك الهام جدا لكل ربة بيت جهد رائع بالفعل لك اختي الغالية |
||
27-07-02, 03:00 AM | #3 | ||
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 221
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 9
عدد النقاط : 10
|
فعلا موضوع هام لكل ربة بيت
اشكرك اختي الغالية
توقيع : سحر الشرق
انا للشرق سحره ...وعطره ونسماته ........ ولو خيرت في وطن لقلت هواك اوطاني ولو انساك ياعمري حنايا القلب تنساني إذا ما ضعت في درب ففي عينيك عنواني |
||
09-12-02, 12:14 AM | #4 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
[c]اختي الفاضلة
كل الحنـــان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، موضــوع قيم ومفيــــد ومجهود تشكرين عليه لذلك من بعد اذنك لطشته ووضعته في الاطباق الرمضانيه وكل عام وانتي والجميع بألف خير مع أرق أخوكِ حــازم [/c] |
||
08-01-03, 08:44 PM | #5 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم
تسلمين كل الحنان على الموضوع المهم لك
توقيع : حياة
|
||
03-06-03, 05:39 PM | #6 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
تعرفي على مقاييس الطعام ..
[c] نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ... الطريقة: المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 450 جرام """ ....... 3 اكواب 225 جرام زبدة ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب المقاييس بالملليتر : 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب ========= أوزان ومقاييس مختلفة : الباوند أو الرطل= 454 غم البنت = 373 غم الكوارت = 946 غم الجالون = 16 كوب كوب حليب سائل = 240 غم كوب زبده = 200 غم كوب دهن عدا الزبده = 225 غم كوب عسل = 450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم كوب بشر جوز هند = 80 غم كوب زبيب = 150 غم كوب فستق = 125 غم كوب بندق مفروم = 100 غم كوب أرز = 225 غم كوب بلح منزوع النوى = 170 غم كوب دقيق = 120 غم كوب سكر بودره = 150 غم كوب سكر خشن = 200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر = 5 غم ملعقة كبيرة سكر = 15 غم ملعقة ملح صغيرة = 10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة شكرا [/c]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
03-06-03, 05:40 PM | #7 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
معدلات حرارة الفرن:
[c] .......... مئوي................فهرنهيت منخفض جدا.... 110-120 ............225-250 منخفض.......140-150 ............ 275-250 معتدل........160-180............. 325-350 فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400 حار ........220-230 ............ 425-450 حار جداً ......240 ................ 475-500 ===== اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب : المواد السائله : 60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب 150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب 200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب 300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب 450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين 600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1 المواد الجافه : 15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz 30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz) 56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz) 85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz) 115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz) 145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz) 175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz) 200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz) 225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz) 255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz) 285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz) 315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz) 340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz) 370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz) 395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz) 450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz) === شكرا [/c]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
04-06-03, 06:17 PM | #8 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
[c]
المقاييس بالجرام 55 جرام سكر ******* 1/4 كوب 225 جرام سكر ******* كوب 150 جرام دقيق******* كوب واحد 450 جرام """ ******* 3 اكواب 225 جرام زبدة ****** كوب واحد 225 جرام سكر بودرة******1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ******* 1 كوب المقاييس بالملليتر 5 ملم***** ملعقة شاي 15ملم***** ملعقة طعام 30 ملم**** 1/8 كوب 60ملم***** 1/4 كوب 80 ملم**** 1/3 كوب 120 ملم**** 1/2 كوب 240 ملم **** كوب 300ملم***** 1/4 1 كوب معادلات حرارة الافران ************** مئوي************فهرنهيت منخفض جدا***** 110-120 ************225-250 منخفض********* 140-150 ************ 275-250 معتدل********* 160-180************ 325-350 فوق المعتدل*** 190-200 *********** 375- 400 حار ********** 220-230 *********** 425-450 حار جداً ****** 240 ************ 475-500 ------------------------------------ [/c]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
20-06-03, 12:05 PM | #9 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 1020
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 258
عدد النقاط : 10
|
[c]اتوقع هالموضوع راح يفيدكم كثير
مو بس في الطبخ حتى في المدارس و الفيزياء خاصة مقاييس السوائل العالمية ملعقة صغيرة .. ملعقة كبيرة .. الكوب القياسي البلد 5 مل 15 مل 250 مل كندا 5 مل 20 مل 250 مل أستراليا 5 مل 15 مل 250 مل نيوزيلندا 5 مل 15 مل 250 مل بريطانيا أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب 5 = 150 مشمش مجفف و مقطع 8 = 250 موز مهروس ½ 3 = 100 فتات البسكوت 7 = 225 زبده 4 = 120 كازو ½ 5 = 160 قطع الشوكولا 4= 125 كاكاو ½ 3 = 100 جوز هند ½ 3= 100 نشا 8= 250 جبنه كريمي 4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار 4 = 125 دقيق عادي 5= 140 دقيق حنطه 5= 140 فواكه مشكله 3= 90 شوفان 4= 125 بارميزان 8= 250 أناناس مقطع 8= 250 بطاطا مهروسه 4= 120 سمسم 5= 150 فراوله مجمده 7= 220 سكر عادي ½ 6 = 200 سكر بني 7 = 210 سكر كاستر 4 = 110 سكر بودره ½ 3 = 75 جوز حب كامل ½ 3 = 100 جوز مقطع المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب المواد السائله : 60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب 150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب 200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب 300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب 450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين 600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1 المواد الجافه 15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz 30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz) 56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz) 85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz) 115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz) 145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz) 175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz) 200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz) 225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz) 255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz) 285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz) 315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz) 340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz) 370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz) 395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz) 450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz) أوزان ومقاييس مختلفة الباوند أو الرطل= 454 غم البنت = 373 غم الكوارت = 946 غم الجالون = 16 كوب كوب حليب سائل = 240 غم كوب زبده = 200 غم كوب دهن عدا الزبده = 225 غم كوب عسل = 450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم كوب بشر جوز هند = 80 غم كوب زبيب = 150 غم كوب فستق = 125 غم كوب بندق مفروم = 100 غم كوب أرز = 225 غم كوب بلح منزوع النوى = 170 غم كوب دقيق = 120 غم كوب سكر بودره = 150 غم كوب سكر خشن = 200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر = 5 غم ملعقة كبيرة سكر = 15 غم ملعقة ملح صغيرة = 10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 225 جرام زبدة ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب المقاييس بالملليتر : 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب معدلات حرارة الفرن : .............. مئوي................فهرنهيت منخفض جدا..... 110-120 ............225-250 منخفض......... 140-150 ............ 275-250 معتدل......... 160-180............ 325-350 فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400 حار .......... 220-230 ........... 425-450 حار جداً ...... 240 ............ 475-500 انشالله تستفيدوا من الموضوع... [/c]
توقيع : فارسة بلا جواد
[align=center][/align]
|
||
27-07-03, 09:38 AM | #10 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
صباااااااااااااااااح الخير عزيزتي كـــــــــل الحنـــــــــــان اشكركِ غاليتــــــــــــي على الموضوووووووووووووع المهم لبناااااااااااات حوااااااااااااء تقبلي اجمل التحيااات مني ""@(( شمــــــــــس الــــــــــورق))@""" [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
02-08-03, 10:59 PM | #11 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 880
تاريخ التسجيل : Apr 2003
عدد المشاركات : 3,932
عدد النقاط : 10
|
مشكورين على هذا الموضوع
توقيع : نـــغـــم
زهرة الشرقzahrah.com أخذت الفاء من فـلاح يجني الزيتـون،،،أخذت اللآم من ليمـون يافـا الأصفـر،،،أخذت السين من سنابل القمح وتل الزعتـر،،،وأخذت الطاء من طير يعلو ولا يتكبـر،،،وأخذت الياء من يد تحمـل الحقد الأحمـر،،،وأخذت النون من نسر يعلو في سمـاء الوطـن الأكبـر،،،أخذت فلسطيــن من شعب صبـور سوف يتحـرر.. نـــغم |
||
24-08-03, 01:10 PM | #12 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 1140
تاريخ التسجيل : Aug 2003
عدد المشاركات : 122
عدد النقاط : 10
|
مشكورة حنون على الموضوع المهم الي لازم لكل ربة بيت..
ريمي...
توقيع : ريمي
|
||
21-02-05, 03:25 AM | #13 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 2591
تاريخ التسجيل : Feb 2005
عدد المشاركات : 327
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
اختى الغاليه كل الحنان تسلمى لى يارب موضوع راااااااااااائع وكنت ابحث عنه من زمان هل يمكن حبيبتى ان تساعدينى وتنزلى لى صوره للبياله وهل لها اسم ثانى ؟؟[/ALIGN] |
||
01-03-05, 09:29 PM | #14 | ||
سفير زهرة الشرق
رقم العضوية : 2326
تاريخ التسجيل : Oct 2004
عدد المشاركات : 3,169
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
الأخت الفاضلة كل الحنان جزيل الشكر والتقدير لكي لأطلاعنا على هذه المعلومات الهامة لكل ربت منزل [/ALIGN] |
||
13-05-05, 08:07 AM | #15 | |||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 2371
تاريخ التسجيل : Nov 2004
عدد المشاركات : 1,440
عدد النقاط : 10
|
|
|||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)