|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
27-07-02, 02:31 AM | #1 | ||
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 221
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 9
عدد النقاط : 10
|
&& ## دجاج بالكاري &&##
.
مرحبا اخواتي واخواني الأعزاء إليكم هذه الطبق الرائع كأول مشاركة لي عندكم في هذا القسم طبق مشهي ولذيذ ، قدميه بجانب ارز بسمتي بالزعفران. المقادير: 2 - 3 ملعقة كبيرة زيت 4 قطع صدور دجاج مخلية متوسطة الحجم 1 حبة كبيرة بصلة ، شرائح 3 فص ثوم ، مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم 2 ملعقة صغيرة بهارات الكاري 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل احمر شطة 1 كوب ماء 1/4 كوب جوزهند مجفف 2 حبة كبيرة طماطم مقشرة مفرومة ملح / فلفل أسود طازج بضع حبات كازو او لوز مقلي بقدونس مفروم الطريقـــــــة: انثري بعض الملح والفلفل الأسود على قطع الدجاج وادعكيها جيدا. ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، سخني على نار عالية ثم أضيفي قطع الدجاج واطبخيها الى ان تصبح ذهبية اللون، اقلبيها على الجانب الآخر واطبخي بنفس الطريقة، اخرجي قطع الدجاج وضعيها جانبا. خففي النار ثم أضيفي البصل الى المقلاة، قلبيه الى ان يذبل لحوالي 1 دقيقة ثم أضيفي الثوم واطبخي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي الزنجبيل والكاري والبهارات والملح و الشطة، اطبخي لحوالي 1 دقيقة مع التقليب . ذوبي جوز الهند في الماء لتحصلي على حليب جوز الهند ثم أضيفيه الى المقلاة، أضيفي المرق والطماطم، قلبي جيدا للتأكد من توزيع المكونات واختلاطها. ضعي صدور الدجاج في المقلاة وقلبيها الى ان تتغطى جيدا بصلصة الكاري. اتركيها على نار متوسطة الى ان تصل لدرجة الغليان. غطي المقلاة ثم خففي النار واتركيها لحوالي 10 – 15 دقيقة الى ان ينضج الدجاج وتتكون لديك صلصة سميكة ذات لون برتقالي فاتح. ضعي دجاج بالكاري في طبق تقديم، انثري الكازو أو اللوز والبقدونس المفروم على سطحه ثم قدميه بجانب الأرز. الكمية تكفي : 4 أشخاص .
توقيع : سحر الشرق
انا للشرق سحره ...وعطره ونسماته ........ ولو خيرت في وطن لقلت هواك اوطاني ولو انساك ياعمري حنايا القلب تنساني إذا ما ضعت في درب ففي عينيك عنواني
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 05-11-21 الساعة 07:28 PM
|
||
28-07-02, 03:29 AM | #2 | ||
مستشارة زهرة الشرق
رقم العضوية : 24
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 5,511
عدد النقاط : 10
|
شكررررررررا على هذه الوصفـة
فأنا من عشــــاق دجـــــاج الكاري وتقديري... |
||
03-06-03, 08:55 PM | #3 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 25
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 232
عدد النقاط : 10
|
واااااااااو روووعة
ألف شكر لك أختي الغالية رووعة كثييييييييير لك أجمل مشاعر المحبة
توقيع : شمس الحب
لماذا الرحيل وقد كتب لنا الله أن نلتقي ، ، ، ، ، لا ترحل حبيبي فأنا هنا أنتظر |
||
04-06-03, 01:30 AM | #4 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
هلا سحر الشرق
شكرا لك على هذا الطبق اللذيذ
توقيع : حياة
|
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)