|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
16-08-02, 03:24 AM | #1 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 113
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 264
عدد النقاط : 10
|
فتة الباذنجان والكوسا
السلام عليكم
المقادير: 1 رغيف خبر أبيض ، 6 باذنجان صغير ، 6 كوسا صغيرة ، 1 ونصف كوب لحم مفروم نصف كوب بصل مفروم ، 4 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ، 3 ملعقة كبيرة سمن ، 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص ، 5 ملعقة صغيرة معجون طماطم ، 2 كوب ماء ، 4 كوب روب، 2 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)، ثلث كوب عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان ، ملح فلفل أسود ، بهار مشكل ، زيت للقلي . و لتزيين الطبق يلزم: 2 كوب شرائح بصل محمرة ،ربع كوب لوز محمص طريقة العمل: يقطع الخبر إلى مكعبات صغيرة ثم يحمر في زيت غزير يصفي ويوضع في قالب زجاجي يحمر البصل مع ملعقة ثوم في ملعقتي سمن ثم يضاف اللحم ويقلب عل النار حتى ينشف تماماً يضاف الصنوبر ثم يتبل بالملح والبهار المشكل. يدعك الباذنجان والكوسا حتى تلين ثم ينزع الرأس ويزال اللب ثم يحشى بخليط اللحم وتسد الفتحة ثم تحمر في الزيت . تحمر ملعقتي ثوم ببقية السمن ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الماء ودبس الرمان ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل . يضاف الباذنجان والكوسا المحشية إلى صلصة الطماطم ويترك على نار معتدلة حتى يغلي ثم يخفف النار ويترك حتى ينضج الصلصة يسكب فوق الخبز المحمص. يخلط الروب مع عصير الليمون وبقية الثوم والطحينة ثم يكسب فوق الباذنجان والكوسا ويزين بشرائح البصل المحمر . وبالهناء والعافية
توقيع : بنت النور
some one got me
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 09-10-21 الساعة 10:15 PM
|
||
19-08-02, 01:08 AM | #2 | ||
مستشارة زهرة الشرق
رقم العضوية : 24
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 5,511
عدد النقاط : 10
|
[c]
الغالية بنت النور انتِ شكلك حريفة مطبخ الله يعطيك العافية أختي على الطبخات الحلوة هذي [/c] |
||
10-12-02, 12:19 PM | #3 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 113
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 264
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم حبيبتي سحر العيون
مشكووور يا غالية على تواجدك الدائم هنا الله يعطيكي العافية أختكم بنت النور
توقيع : بنت النور
some one got me
|
||
12-12-02, 11:33 AM | #4 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 84
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 76
عدد النقاط : 10
|
طبق لذيذ جدا .. بجربه اليوم تسلمين يالعزيزه
توقيع : عابرة سبيل
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ((لا اله الا انت .. سبحانك انى كنت من الظالمين )) |
||
16-12-02, 11:34 PM | #5 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 50
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 1,781
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم ،,،,،
مادام المساله فيها باذنجاااااااااااااان اكيد بسوية .. تسلمين وننتظر المزيد من الجديد والمفيد اختك صهيل |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)