علاقة الدهون والكولسترول بأمراض القلب

لقد اصبح واضحا بما لا يدع مجالا للشك بأن زيادة كمية الدهون في الوجبات الغذائية المتناولة تعتبر عاملا مهما يؤثر في حدوث و تطور الامراض المزمنة. وتشير الدراسات الى ان الاحماض الدهنية المشبعة تلعب دورا مهما في رفع مستوى الكولسترول في الدم، مما يشكل خطرا يتمثل في الاصابة بامراض القلب التاجية. ان زيادة كمية الكولسترول في الدم تؤدي الى تراكمه على جدران الاوعية الدموية، ومع مرور الزمن يحدث تضيق للاوعية الدموية ينتج عنه تصلب الشرايين والذي يؤدي الى نقص في كمية الدم المتدفقة عبر الاوعية الدموية
ان الغذاء يعتبر احد العوامل المؤدية الى ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم، ويعتقد العديد من الخبراء ان اثر الغذاء على ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم معقد، ويتجاوز مجرد محتوى الاغذية
من الكوليسترول والاحماض الدهنية. ومن خلال التجارب السريرية تم اعتبار العوامل التالية كمتغيرات يمكنها ان تؤثر على اثر الحميات الغذائية على مستوى الكولسترول في الدم:
• العادات الغذائية
• درحة الاستجابة للحميات
• مستوى الكوليسترول
• مكونات الوجبة الغذائية

وتلعب الوراثة لدى بعض الاشخاص دورا اكبر في التأثير على مستوى الكولسترول في الدم من الوجبات الغذائية المتناولة، بمعنى انه بغض النظرعن كمية الدهون والكولسترول الموجودة في الوجبات الغذائية المتناولة، فان اجسامهم ستنتج كميات عالية من الكولسترول يمكنها ان تتسبب في حدوث النوبات القلبية. وقد يستطيع العلماء في يوم من الايام تحديد الجين المسؤول عن انتاج الكولسترول بكميات كبيرة لدى هؤلاء الاشخاص.
ومع ذلك يوجد الكثير من العومل التي نستطيع السيطرة عليها للتقليل من مستوى الكولسترول في الدم وللحماية من الكثير من امراض القلب مثل:
• عدم تدخين السجائر
• السيطرة على ارتفاع ضغط الدم
• المحافظة على الوزن المناسب
• المداومة على ممارسة بعض النشاطات الرياضية
• السيطرة على الضغوطات العصبية
• وللمصابين بالسكري، السيطرة على مستوى السكر في الدم مهمة جدا
مصادر الدهون والكولسترول:
تعتبر المنتجات الغذائية من مصدر حيواني مثل اللحوم الحمراء والدجاج و السمك و الحليب ومنتجاته و البيض هي المصدر الاساسي للدهون (58 % من الدهون الكلية المتناولة) والدهون المشبعة (75 % من الدهون المشبعة المتناولة). وفي هذه الايام ازداد الاعتماد على الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت دوار الشمس .....
وبالاضافة الى المصادر السابقة هناك المايونيز، الزبدة، السمنة، الاجبان، الفطائر والمعجنات، وبعض انواع الصلصات.
اما بالنسبة لمصادر الكولسترول، فهو موجود في جميع الاطعمة الحيوانية، ويكون موجودا بكميات كبيرة في الاعضاء الداخلية للحيوانات وفي صفار البيض. اما الزيوت والدهون النباتية فهي خالية من الكولسترول.

[ALIGN=CENTER]
الأخت ملاك

كل الشكر على هذا الطرح لما به من أهمية حيث يجب أخذ الأحتياطات لمنع حدوثه

ان زيادة كمية الكولسترول في الدم تؤدي الى تراكمه على جدران الاوعية الدموية، ومع

مرور الزمن يحدث تضيق للاوعية الدموية ينتج عنه تصلب الشرايين والذي يؤدي الى

نقص في كمية الدم المتدفقة عبر الاوعية الدموية ومع ذلك يوجد الكثير من العومل التي

نستطيع السيطرة عليها للتقليل من مستوى الكولسترول في الدم وللحماية من الكثير من

امراض القلب مثل:• عدم تدخين السجائر • السيطرة على ارتفاع ضغط الدم • المحافظة

على الوزن المناسب • المداومة على ممارسة بعض النشاطات الرياضية • السيطرة على

الضغوطات العصبية • وللمصابين بالسكري، السيطرة على مستوى السكر في الدم مهمة جدا

طرح جدا رائع لقد التمست به فوائد كثيرة ولك خالص تحيتى [/ALIGN]

طرح موفق

عزيزتي

متعنا الله وإياكم بالصحة والعافية

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( أختي المتألقة : ملاك ) O.o°¨

راااااااااااااااائع جدا هذا الأختيار للموضوع
فائدة كبيرة سيأخذها من مر على الموضوع
فعلا للدهون والكولسترول علاقة بأمراض القلب
عافانا الله وأياكم
على ربة المنزل أن تنتبه للتقليل من الدهون
حتى يتمتع أفراد أسرتها بالصحة أن شاء الله
سلمتي لنا على هذا الأختيار الموفق


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

شكرا اخوتي على هذه الردود الجميلة بصراحة لا اعرف كيف اوفيكم حقكم
ولكن اود اهدائكم هذه الباقة الجميلة


مع تمنياتي لكم بدوام الصحة

اختكم ملاك

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ...

أختي / مــــلاك

معلومات قيمة في الموضوع
وجميعها تحثنا على السلامة والصحة
يسلمووووووووو عالطرح الموفق


مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]

[/ALIGN]