|
( عادات وتقاليد الشعوب الإسلامية في شهر رمضان المبارك )
[ALIGN=CENTER][TABLE="width:80%;background-color:black;background-image:url();border:8 groove burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp...7/bsmallah.gif http://www.safeer.com.eg/img/74-6-inside.jpg بلادُ العُربِ أوطاني منَ الشّـامِ لبغدانِ ومن نجدٍ إلى يَمَـنٍ إلى مِصـرَ فتطوانِ فـلا حـدٌّ يباعدُنا ولا ديـنٌ يفـرّقنا لسان الضَّادِ يجمعُنا بغـسَّانٍ وعـدنانِ http://www.alhadya.net/ramadan/oneeeeeeeeeee.gif مبارك عليكم الشهر الكريم اخوة الإيمان .. جعله الله نصرا للإسلام والمسلمين وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال . http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp...blume069~0.gif إخوتي الأعزاء .. لنا في كل يوم من ايام رمضان المبارك .. زيارة كي نتعرف على عادات استقبال الشعوب الإسلامية لرمضان . وفي هذا اليوم اخترنا .... * فلسطيــــن * http://home.swipnet.se/~w-61855/Bilder/2.gif يختلف شهر رمضان.. شهر الخير والبركات شهر الإحسان.. في فلسطين عن غيره من البلاد، فالصائمون في فلسطين المحتلة بدلا من أن يتناولوا طعام الإفطار على صوت مدفع الإفطار فإنهم يتناولون طعامهم على صوت صواريخ الأباتشي والدبابات والآليات الصهيونية التي تقتل وتدمر الحجر والشجر والإنسان، رغم ما يعانيه الفلسطينيون من معاناة وآلام وهم يوميا يذبحون ويقتلون.. إلا أن بهجة الشهر الفضيل لا يمكن أن تنتهي، فله عاداته وتقاليده المميزة. يبلغ عدد سكان فلسطين (5،3) ملايين نسمة ونسبة المسلمين لعدد السكان (92%). من عادات وتقاليد الشعب الفلسطيني رؤية الهــــلال نظرا للطبيعة الجغرافية حسب رأي علماء الفلك لايشاهد هلال شهر رمضان في أول يوم لميلاده وبالتالي يعتمد على دول الجوار وخاصة الأردن. وتعلن رؤية الهلال في أجهزة الإعلام المختلفة. الإفطـــــار عندما يؤذن لصلاة المغرب يتناول الماء والعصائر نتيجة لعدم الحصول على التمور. ثم يؤدي البعض صلاة المغرب في المسجد والبعض الآخر يصلي في البيت. http://www.palestineremembered.com/D...ock321copy.jpg مائدة الإفطـــار المقلوبـــة وهي عبارة عن.. باذنجان محمر وبطاطس محمرة وبصل وثوم وفلفل وارز ولحمة. الكبسة: أرز ولحمة المسخنة: دجاج وبطاطس وباذنجان مع الطماطم تشوى في الفرن. هذا بالاضافة الى السلطات المتنوعة ... الحلويات:- الكنافة والقطائف الدروس الدينيـــة بعد صلاة العشاء والتراويح تقام دروس دينية لمدة قصيرة حيث يمنع الاحتلال الصهيوني فتح المساجد بعد الساعة التاسعة مساء. ومعروف ان الكيان الصهيوني يحارب الحرية الدينية وصلاة التراويح (10) ركعات حسب المذهب الشافعي . يبدأ تناول وجبة السحور من الساعة الثالثة والنصف حتى الساعة الرابعة والنصف صباحا. ومائدة السحور تتكون من: المعلبات، واجبان محلية، ومربة، زيتون، والمشروبات (عصائر). العشر الاواخـــر الاحتلال الصهيوني يمنع اقامة صلاة التهجد ومع ذلك البعض يقيم صلاة التراويح والتهجد اما على شكل مجموعات صغيرة أو افراد. ليلة القـــــدر الاحتفال بليلة القدر ليس له طقوس معينة لان الاحتلال لا يريد ذلك بل تزداد قبضته الحديدية على الفلسطينيين في مثل هذه الايام المباركة. العيــــد يصلى صلاة العيد تحت القهر والظلم والتشريد والاعتقال الذي يتعرض له شعب فلسطين وبرغم كل ادوات القهر نحافظ على الصلاة برغم الحصار الجائر الذي يفرضه الكيان الصهيوني. الان إليكم طريقة عمل الكنافة بالجبنة النابلسية المقــادير:- كيلو عجينة كنافة جاهزة كوب زبدة سائحة كوب قطر (شيرة) جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة http://www.maggime.com/English/image...MALIAH_med.jpg عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي . يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها . توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً . تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة . تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر طريقة تحضير :القطر (شيرة) كوبان ونصف من السكر كوب من الماء يذوب المزيج على النار . ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان . بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف . تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد عمل القطايف بالمكسرات المقــادير: كوب مكسرات –جوز –لوز –زبيب- ربع كوب سكر قرفة (دارسين ) رقائق حجم كبير قطايف 6 - أكواب زيت للقلي 3- أكواب قطر نصف كوب فستق ناعم للتزيين http://www.maggime.com/English/image...ATAYEF_med.jpg طريقة التحضير: تقطع المكسرات الى قطع صغيرة جدا وتخلط مع القليل من القرفة وتحشى بها القطائف . تطبق رقائق العجين وتلحم أطرافها بحيث يكون الحشو في الداخل . تقلى القطايف في الزيت الحر حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم توضع في القطر و هي ساخنة ثم تزيّن بالفستق الناعم مع أطيب تمنياتي وكل عام وأنتم بخير .. ونحن في انتظاركم اخوتي مع محطة جديدة في بلد عربي إسلامي آخر.. لنعيش اجواء رمضانية مختلفة .. أختك في الله جارة القمر http://afuncard.com/cards/moms/flowers%205.gif همسة ... أعنذر عن تأخري بطرح الموضوع في بداية الشهر الفضيل لظروف خاصة :f: [/ALIGN][/CELL][/TABLE][/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمـة جـــارة القمـــر http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF ألف حمد لله بالسلامة وكل وأنتِ بخير وسعادة وإن شاء الله نتابع معكِ التواصل من خلال الحجوزات السابقة والمؤكدة وكل الشكر لكِ على تعريفنا بعادات وتقاليد الحبيبة فلسطين في شهر رمضان المبارك وفقكِ الله http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
اليوم سنحلق في سماء بلد إسلامي (( جيبــوتي ))
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF اليوم سنحلق في سماء بلد إسلامي جديد وهي جيبوتي http://www.2s2s.com/images/DJIB001.jpg عدد سكان جيبوتي تقريبا ما بين (700 إلى 900) ألف نسمة نسبة عدد المسلمين 100% المساحة : 23.000 كيلومترا مربعا. الموقع الجغرافي : تقع جمهورية جيبوتي ما بين : 11° و 14° 12° بشمال خط العرض و 30° 39° و 41° شرق خط الطول. يحدها من الشمال ومن الغرب ومن الجنوب الغربي إثيوبيا، ومن الجنوب الشرقي الصومال ومن الشرق خليج عدن. المناخ : حار ورطب على الساحل، صحراوي في الداخل. المدن الرئيسية : جيبوتي (العاصمة) وتقع 32 11° شمال خط العرض 09° 43 شرق خط الطول، ثاجورا. المرتفعات الرئيسية : موسى علي (2010 متر) جودة (1715 متر) مبلى (1300 متر) اراى (1200 متر) هصنبة عرتا (756 متر) طول الشواطئ : 800 كيلومتر. البحيرات : 1- بحيرة عسل: 170 مترا تحت مستوى البحر مساحتها 115 كيلومترا مربعا منها 65 كيلومترا مربعا مغطاة بالملح. 2- بحيرة ابيه: مساحتها 560 كيلومترا مربعا منها 196 كيلومترا مربعا داخل الأراضي الإقليمية. http://us.moheet.com/asp/images/country/25.jpg استقبال رمضان: يوجد في جيبوتي مجمع للفقهاء وهو الذي يقوم بتحري رؤية هلال رمضان فإذا ثبتت رؤية الهلال يتم إخبار الناس بان يوم غد هو أول شهر رمضان المبارك وإذا لم تثبت رؤية الهلال نعتمد على الدول المجاورة مثل المملكة العربية السعودية باعتبار أن المطلع في كلا البلدين مطلع واحد. مظاهر الاحتفال: إذا دخل رمضان فان أول ما ترى في جيبوتي أضواء الألعاب النارية من قبل الدولة وتضاء منارات المساجد ثم تبث الإذاعة موضوعات مختلفة فيها ترحيب بمقدم شهر رمضان المعظم وهنالك الأغاني والمدائح الدينية. حلقات الذكر: إذا دخل شهر رمضان المعظم يزدحم الناس في المساجد للاستماع إلى شرح وتفسير القرآن الكريم ويعلن أن هنالك دروساً دينية بعد صلاة العصر ولن تجد في الطرقات اناساً غير صائمين كذلك هنالك دروس خاصة حول رمضان وعن الصوم ومبطلات الصوم. اذان المغرب: تنقل الإذاعة آذان المغرب من مسجد الحمودي وهو من اكبر مساجد جمهورية جيبوتي. الفطور: في جمهورية جيبوتي تختلف عن عادات الشعب السوداني هناك تجد ان الناس أو معظمهم يأكلون بعض التمرات ثم يصلون المغرب ويعودون بعد الصلاة لتناول طعام الافطار. مأكولات الافطار: يعتبر شهر رمضان المعظم شهراً للتوسعة وأول شئ يقدم في الإفطار سمبوسا وهي عبارة عن دقيق يطحن ويعجن وتحشى من الداخل باللحم. طعام العشاء: يتناول الصائمون طعام العشاء بعد صلاة العشاء والتراويح وهو عبارة عن الأرز واللحم والشعيرية والمكرونة ويطلق على الشعيرية اسم (الباسطة) في معظم الدول الافريقية ثم عندهم ما يسمى بالمرق وهو عبارة عن شوربة خضار من البطاطس والطماطم ثم تشورب شوربة المرق بعد تناول طعام العشاء مباشرة. السحور: هنالك نوعان من الشوربة: شوربة الذرة وهي عبارة عن ذرة شامية مخلوطة باللبن. وكذلك شوربة الشعير وهي عبارة عن دقيق شعير يخلط بالحليب. ويؤكل الارز ايضا مخلوطا باللبن. العشر الآواخر: العشر الاواخر من شهر رمضان تعتبر من افضل ايام شهر رمضان حيث يخرج الناس الى المساجد للاعتكاف واغلب النساء يكن مع الرجال بل وحتى الخدم في البيوت يذهبون الى المساجد وتكون المساجد مزدحمة جدا ثم يتضرعون الى الله سبحانه ان يعيد عليهم الشهر باليمن والبركات. العيد: معظم الناس في جيبوتي يذبحون في العيد من التوسعة على الأطفال وكذلك تتم دعوات للزوار لكي يتناولون الطعام وهذا الذبح يكون من اجل الفرح أما ذبح الاضحية فهي سنة عن رسول الله صلى الله عليه وسلم. والان اليكم طريقة عمل فطاير اللحم http://alhadya.net/images4/sambosak.JPG المقادير : مقدار من عجينة الموالح (2) أو(1) – ربع كوب هردة( طحينة) – نص كيلو لحم مفروم – كيلو بصل مفروم – صفار بيض – ربع كوب صنوبر – ملح- بهارات ( هيل –فلفل أسود- كزبرة- مسمار) الطريقة : يرفع البصل على النار ويقلب إلى أن يبدأ لونة بالتغير ( يرش بالماء قليلاً من وقت لأخر ، يضاف له اللحم المفروم والبهارات والملح والصنوبر ويقلب على النار قليلاً وأخيراً تضاف له الهردة وتقلب جيداً ثم يرفع من على النار ليبرد تفرد العجينه على سطح مستوي ويجب أن لا تكون خفيفة جداً و تقطع بقطع صغيرة حسب الحجم المرغوب به الى دوائر متساوية الحجم0 تحشى كل واحده منها بملعقه من الحشو ثم تغلق على شكل مثلث وذلك باجتذاب الطرفان الاماميان للدائره وضغطهما مع بعض ثم يليهم الطرف الثالث والاخير وتوضع الفطائر في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالطحين ثم تدهن بصفار البيض وبعدها تدخل في فرن حار الى ان تتحمر-ملاحظة : يمكن أضافة مكعبات الطماطم للحشو حسب الرغبة اتمنى ان اكون قد وفقت اليوم كما اتمنى لكم الفائدة http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
الاخت جارة القمر كل عام وانت بخير أحسنت على هذا السرد عن فلسطين نسأل الله أن يحررها من أيدي الصهاينة لعنهم الله كل بلدان المسلمين تقريبا لاتختلف عاداتهم عن بعض خلال هذا الشهر الفضيل وان كانت هناك بعض العادات والتقاليد وكما تكرمتي بطرحها عن فلسطين الحبيبة بارك الله فيك وتقبلي خالص تحيتي وتقديري لشخصك الكريم[/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، في إنتظار ممن أكدوا الحجوزات :f: http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF في إنتظاركم أحبائي حتى نعوض ما فاتنا خلال الأيام الماضية وفقكم الله جميعاً http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
موضوع رائع أختي جارة القمر
جهد رائع أخي حازم شكرا لك |
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمـة أشـــجان http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF شاكر لكِ كلماتكِ الطيبة وتشجيعكِ المستمر وفقكِ الله http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
رمضان في تركيا
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، ونحلق سـوياً في بلد إسلامي آخر http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF اليوم أنقلكم إلى دولة إسلامية أخرى وهي تركيا لنعيش الأجواء التركية في شهر رمضان رمضان في تركيا http://www.islamonline.net/Arabic/hi...ages/pic08.jpg يستقبل الشعب التركي المسلم شهر رمضان المبارك بمظاهر من الفرح والبهجة مثلما هو الحال عند كل الشعوب الإسلامية في أركان المعمورة والحقيقة أن هذه المظاهر العلنية من الشعب التركي فيها البراهين والأدلة الكافية على عمق وترّسخ الإسلام ورفض المبدأ العلماني اللاديني الذي تتمسك به النخبة الحاكمة في تركيا من هذه المظاهر التي تجتاح الشارع التركي مع أيام شهر رمضان المبارك. إنارة المآذن وصلاة التراويح http://www.alhadya.net/afkar-1/trki.jpg قراءة القرآن الكريم الحقيقة أن الأتراك من أكثر الشعوب الإسلامية حساسية واحتراماً وتبجيلاً لكتاب الله فالقرآن الكريم مثلاً يوضع أعلى الكتب في المكتبات أو في مكان بارز داخل المنزل أو المكتب، ولا يقبل الأتراك بأي حال وضع القرآن الكريم بين الكتب العاديّة أيًّا كان شأنها أو قيمتها، بل يضعونه أعلاها دائماً، ومن العادات الجميلة والمحبوبة عنـــــــد الشعب التركي اهتمامه بقراءة القرآن طيلة شهر رمضان، فعلى صعيد تلك العــــــادة المحبّبة يقوم الأتراك من الرجال بتقسيم سور القرآن الكريم فيما بينهم، على أســــاس قدرة الشخص في تحمل قراءة كمٍّ من السور القرآنية، فالبعض يقبل قراءة ســــــورة والبعض الأخر يقبل قراءة أكثر من سورة، وفي الأيام الأخيرة من شهر رمضان تقــوم هذه المجموعة أو تلك التي انتهت من ختم القرآن بالذهاب سويًّا إلى أحد الجوامـــــع القريبة لكي تقوم بالدعاء الجماعي الخاص بختم قراءة القرآن، و يشارك إمام الجامـع في الأغلب هذه الجماعة في مسألة الدعاء والحفل الديني الصغير الذي يقام داخــــل الجامع على شرف القرآن الكريم. موائد الطعام الرمضانية كان أهل الخير والجمعيات الخيرية في الماضي القريب يقومون بإعداد موائد الرحمــــــــن المجانية لإفطار الصائمين الذين يدركهم وقت الإفطار وهم في الشوارع أو في الطـــريق إلى منازلهم، ولكن كانت الموائد تتم داخل المباني والحوائط شبه المغلقة، ولم تأخــذ هذه الظاهرة شكل العلن أو النزول في الشوارع والميادين التركية مثــل إستانبول وأنقرة و التي تقدم طعام إفطار ساخن وطازج للصائمين في الشـوارع والميادين وقد بدأت هذه الظاهرة في عام 1995/1415هـ.من ثم فقد كانت فكرة الموائد الرمضانية العامة والمجانية التي تقام في الشوارع مناسبة جداً لخدمة الألوف من الصائمين الأتراك الذين لا يستطيعون إدراك الإفطـــــــــار في بيوتهم. http://www.alhadya.net/afkar-1/trki2.jpg خبز "البيدا "والكنافة من عادات الأتراك في شهر رمضان أن يبدءوا إفطارهم بتناول التمر أو الزيتون ويأكلون التمر والزيتون والجبن بأنواعه قبل تناول الطعام الشهي، والبعض يقوم لأداء صلاة المغرب أولاً، ثم يعود لمائدة الطعام مستمراً في إفطاره والبعض يكمل إفطاره ثم يؤدي صلاة المغرب، وفي شهر رمضان تقوم الأفران والمخابز بعمل خبز خاص لا يُرى إلاّ في شهر رمضـــــــــان ويسمونه بـ"بيدا"وهى كلمة فارسية تعني"الفطير"، وهـــــــو نوع من الخبز المستدير بأحجام مختلفة ويباع بسعر أغلـــى من سعر الخبز العادي، ولمّا كانت فطائر" البيدا" تخـــص شهر رمضان؛ فإن الأطفال يقفون في صفوف طويلة قبل موعد الإفطار بقليل للحصول على الفطائر الطازجة، والأتراك عــــــــادة من الشعوب الإسلامية التي تتمتع بثقافة في الطعام والشراب تفــــوق قرناءها، وتعتبر الكنافة (العجائن المستديرة والتي تمتلئ أو تحشـــــى بالمكسرات وتسمى عند أهل الشرق بالقطائف) والجلاّش والبقلاوة من أبـــرز أنواع الحلويات التي يقبل عليها الأتراك في شهر رمضان، ولكن يظل دائمًا وأبـدًا طبق الشوربة الساخنة من الأطعمة الأساسية في المائدة التركية، ولعل هذا راجع لظروف المناخ البارد في أكثر أوقات السنة. إلى لقاء آخر نتعرف من خلاله على عادات وتقاليد بلدان إسلامية جديدة http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]http://www.3e6r.net/data/media/19/s777.gif
..::.. أختي الغالية والمبدعة .:. جارة القمر ..::.. دعيني أرحب بكِ من جديد فلقد أشتقنا لكِ كثييييرا لإبداعاااتك ومنافساتك الشيقة والرائعة الخلووقة إن شاء الله تكوني بخير وسلام ومبارك عليك الشهر وكل عاام وانتي بخير مقدمة رائعة وجميلة للموضوع وستكون لي مشااااركة إن شاء الله . + . * . * . * . رمضان + + . * كريم. * . + . * + . * http://www.w6w.net/upload2/28-09-200...126b2faeab.gif (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]أخي الرائع والمتألق
صاحب الحضور الرفيع المستوى والطلة البهية حازم صدقني مهما أكتب من كلمات الشكر لن تفيك حقك كل اللي أقدر عليه هو أن أقول لك جزاك الله خيرا على تواصلك وتعقيبك على الموضوع الاكثر من رائع كروعتك وبارك فيك وتقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام . http://www.3e6r.net/data/media/19/titled-1589.gif [/ALIGN] |
اقتباس:
[ALIGN=CENTER]الاخ العزيز حبي الكويت http://www.3e6r.net/data/media/19/599.gif جزاك الله خيرا على تشريفك وردك الكريم ورمضان مبارك على كل المسلمين سائلين المولى القدير ان يتقبل صيامنا وقيامنا ويجمعنا مع الحبيب محمد (ص) في الفردوس الاعلى وان يهله علينا بالخير واليمن والبركات اللهم امييييييييين ونحن في انتظاركم اخي ، لنعيش اجواء رمضانية في دولة الكويت الحبيبة:) [/ALIGN] |
اقتباس:
[ALIGN=CENTER] عزيزتي أشجان حضوركِ وتعقيبكِ على الموضوع هو الاكثر من رائع أختي الحبيبة أتمنى أن تعيش أجواء رمضانية في سلطنة عمان الحبيبة:) http://www.3e6r.net/data/media/19/User8887741266.gif [/ALIGN] |
اقتباس:
[ALIGN=CENTER] http://www.3e6r.net/data/media/19/70_1.gif أختي الغالية إم متعب أخجلتيني بكلامكِ الطيب يا بنت الاصول وهذا بعض ما عندكم .. بارك الله فيك غاليتي على مروركِ الكريم ونسأل الله أن يتقبل منا ومنكم أعمالنا ويجعلنا من الفائزين بغنيمة رمضان .. اللهم آمييييين وبانتظاركِ يالغالية لكى تنيري الصفحة بما لديِكِ من درر :) [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]الى بلد جريج يلملم شتات نفسة بعد الصدمة الكبرى
رمضان في * العـــــراق * http://astronomy.swin.edu.au/~pbourk.../flag/iraq.gif إن من عادات الشعب العراقي أن يقوم بشراء مستلزمات شهر رمضان قبيل حلول الشهر الكريم بعشرين يوماً . توضع الزينة والإنارات الضوئية على معظم محلات الملابس والحلويات. وتكون القوة الشرائية عالية . الدروس الدينيــة معظم أفراد الشعب العراقي يؤدي الصلاة في المساجد وفي اوقاتها المحددة. تقام دروس معينة لبيان الفقه الاسلامي وقدسية شهر رمضان المعظم. الإفطــار بعد أذان المغرب يكون الافطار في المنازل ويفطر الصائم على حبة بلح ويصلي ولكن هناك قسماً آخر يتناول إفطاره الكامل ويؤدي بعد ذلك الصلاة، مائدة الافطــار وجبة الإفطار تتكون من: الشوربة وتتكون من : عدس - شعيرية - كرافس أخضر . الأرز والمرقة وتتكون من : فاصوليا - بامية - باذنجان كباب مشوي - كبب مقلية ونية الحلويات والعصائر :- الزلاطات بانواعها المختلفة العصائر يستخدم دائماً نومي بصرة [ليمون جاف]. صلاة العشاء والتراويح في صلاة العشاء والتراويح لا تتسع المساجد أو الطرق المجاورة من كثرة زحام المصلين الذين يؤدون الصلاة وتؤدي النساء أيضاً التراويح والصلاة بالمسجد. وبعد الانتهاء من الصلاة يتم تناول الحلويات وهي عبارة عن : البقلاوة - الزلابية - الشعيرية - الكنافة وتقدم كذلك للضيوف وتستمر الزيارات بين الأهل والأصدقاء ثم تبدأ السهرة حتى موعد الإمساك. وهنالك أماكن خاصة لتقديم مراسيم رمضانية خاصة في الأحياء والحلة مثل لعبة المحيبس والفنجان . لعبة المحيبس وهي عبارة عن فريقين يتباريان ويوضع المحيبس وهو عبارة عن [خاتم] في يد أحد الفريقين ويقوم الفريق الأخر بمحاولة معرفة مكان الخاتم في يد الفريق المتسابق ويكون المكسب بالنقاط والفريق الخاسر يحضر الحلويات للفريق الآخر وكذلك لعبة الفنجان وهي عبارة عن : صينية مدورة توضع عليها فناجين القهوة ويوضع في احداها حبة صغيرة ومن يعرف الفنجان الذي توجد فيه الحبة يكون هو الكاسب وينقل التلفزيون العراقي تلك الألعاب. السحــور مأكولات خفيفة : قطعة خبز مع جبنة مع شاي خفيف مأكولات خفيفة كالبقلاوة أو الكنافة الفجــــر بعد الانتهاء من السحور يتوجه الناس لاداء فريضة صلاة الفجر وجبة الإفطار بالمسجد تقدم مساجد العراق جميعها وجبات إفطار رمضانية طوال هذا الشهر المعظم وذلك من تبرعات الناس الذين يتبرعون لهذه المساجد وتقدم هذه الوجبات للمحتاجين. ليلة القــدر يحتفل بليلة القدر إحتفالات خاصا يليق بعظمة المناسبة العيــــد بعد صلاة فجر يوم العيد يذهب الناس لاداء صلاة العيد ومن ثم لزيارة المقابر وبعد ذلك تقدم التهنئة بالعيد لكل الأسر والأهل والأصدقاء والجيران. http://www.amnestyusa.org/countries/...spital_afp.jpg الترويح عن الأطفال تخصص محلات كبيرة جداً للاطفال فيها كل ما يحتاجونه وباسعار رمزية وتوجد مدينة للالعاب. http://yousefaz.jeeran.com/iraq_jurh.jpg [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...
أختي الغالية / جارة القمر شكرا لكي على الفكرة الرائعة والتي سنتزود بالمعلومات عن رمضان في اغلبية البلاد العربية واسمحوا لي بالمشاركة معكم رمضان في قطر http://www.arab-ipu.org/images/15.gif يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا، يحرص من خلاله القطريون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد، لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي تمارس في هذا الشهر الكريم. لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا لما يسود بقية دول الخليج فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب الإسلامية، حيث تحتفظ موائد القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان قطر المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر. مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل يحرص القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن وهي سنه من سنن الإسلام (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على ثلاث تمرات ) ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الرمضانية المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف السمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة. ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت طبق الثريد وهو عبارة عن خبز أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على أصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسى و القرع. وأساس أكلة الثريد هو خبز التنور إلا انه في الوقت الحاضر يستخدم خبز الرقاق وهو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة ويكثر الطلب على خبز الرقاق فى شهر رمضان المبارك. أما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس. ومن حلويات شهر رمضان اكلة الساغو وهى تشبه الحلوى وأيضا هناك المحلبية وهي عبارة عن حليب وعيش الرز والشكر مضاف اليه الهيل والزعفران والعصيدة والبلاليط واهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق كما تقدم ايضا بعض المشروبات فإذا حل رمضان بالصيف فيقدم شراب اللوز الذى يعرف بالبيذان بالإضافة إلى الشاي والقهوة. أما إذا كان رمضان فى فصل الشتاء فيقدم الشاي بالحليب وشاي اللومي والدارسين والزعتر وأيضا القهوة من الأسماء التي تطلق على شهر رمضان المبارك . شهر الغبقات. والغبقة هي اسم لوليمة تؤكل عند منتصف الليل والغبقة في تلك الأيام تختلف عن هذه الأيام في كل شيء فطابعها يختلف وأكلاتها تختلف والعدد فيها يختلف كل شيء فيها يختلف ما عدا التسمية . والقصد من الغبقة هو التجمع فالشباب لهم تجمعهن والرجال لهم تجمعهم كذلك النساء لهن تجمعهن وهذه الوليمة التي تسمى الغبقة لا يشترك فيها غريب ولا بعيد إنما هي لاهل الحي والمنطقة ...حيث يجتمعون فيما بينهم ويتفقون لا تحكمهم قوانين ولا يحدهم بروتوكول يقيمونها كل يوم أو يومين عند أحد منهم لتجمعهم الألفة والمحبة على صحن واحد يعيدون حديث الذكريات . كذلك النساء يجتمعون يتناقشون ويسهرون وترجع بهم الذكريات إلى الماضي ،إلى الطفولة ثم الشباب ثم تحمل المسؤولية لانهم أبناء حي واحد مشتركين في كل شيء والغبقة هي رجوع إلى عادات واكلات باقي أيام السنة إلى العيش (الرز) لان شهر رمضان الكريم له أكلته المشهور بها وهي الثريد الذي يحل محل العيش، والهريس كما أن السمك يكون فيه شبه معدوم ويحل محلة اللحم الذي عادة ما يكون متوفرا بكثرة ولهذه الأسباب تكون الغبقة. وكانت في الماضي الغبقة تتكون من البرنيوش وهو عيش مطبوخ بالسكر أو بالدبس الذي هو خلاصة التمر أو عسل التمر بالإضافة إلى السمك المشوي أو المقلي أو المطبوخ ...وهناك من يستحب المكبوس ومنهم من يفضل المشخول وكلها أكلات شعبية لا تقدم على وجبة الفطور وقد يفتقدها الإنسان طوال شهر رمضان كذلك تقدم الحلويات مثل الساقوا واللقيمات أو النشاء أو العصيدة أو البلاليط بالإضافة إلى التمر والشاي والقهوة. هذه هي غبقة أيام زمان أما في أيامنا هذه فكل شيء تغير ابتداء من الناس إلى أنواع الأكل فالغبقة على خاروف غوزي والحلويات عبارة عن جلي وكريم كراميل وآيس كريم وكيك بالزبدة وحلويات منوعة لا يحصى عددها ولا أسمائها والان اليكم طريقة عمل الهريس وبالحقيقة لم استطيع الحصول على صورة ولكن اعدكم سوف اقوم بتصوير الطبق ووضعة في اقرب وقت المقادير والمواد : ثلاث اكواب حب هريس منقوع – 3 كيلو لحم غنم ضاني بالعظم مقطع – ماء – ملح الطريقة : يوضع الماء في قدر ويوضع اللحم المقطع –يغلى اللحم وينزع عنه الزفر – يضاف حب الهريس الى القدرويضاف اليه الملح – يترك على نار هادئة جدا جدا من ثلاث الى اربع ساعات –يحرك بين الفترة والاخرى – قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي الى ان يصبح مثل الكريمة – يزال العظم الكبير من الخليط – يسكب في صحون ويسوي الصحن بالدهن العربي وقليل من الدارسين ( القرفة ) وبالهناء والشفاء . مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]http://www.3e6r.net/data/media/19/s777.gif
..::.. الأجواء الرمضانية في ألمانيا ..::.. http://www.dw-world.de/dw/image/0,1587,1361699_6,00.jpg توجد في ألمانيا جالية إسلامية يفوق عددها الأربعة مليون نسمة ينحدرون من معظم الدول العربية والإسلامية والغالبية العظمى من تركيا. هؤلاء يؤدون شعائرهم الدينية بدون أية قيود ووفقا للقوانين السارية التي تكفل الحريات الدينية للجميع في هذا البلد. وحيث توجد تجمعات إسلامية هناك مساجد ومراكز إسلامية ودور للعبادة يؤدي فيها المسلمون شعائرهم الدينية ويلتقون فيها في مناسبات متعددة. ويعتبر شهر رمضان من المناسبات الدينية الهامة التي يجتمع فيها المسلمون لإقامة الصلوات وحفلات الإفطار الجماعية. ويشرح زلوم في حواره مع موقعنا بان أهم ما يميز رمضان في حياة الجالية الإسلامية في ألمانيا هو صلاة التراويح والإفطار الجماعي وحلقات الدروس الجماعية مضيفا بان شهر رمضان يعد مناسبة يزداد فيها الورع والوازع الديني وبالتالي الإقبال على المساجد. ويشير زلوم الى تنظيم حفلات إفطار كبيرة في يومي السبت والأحد بإعتبارهما عطلة نهاية الأسبوع الرسمية في ألمانيا،. ويتولى الميسرون أو الإباء الذين يرزقون بمواليد جديدة في هذا الشهر تحمل تكاليف وجبات الإفطار الجماعي، إما بتقديم الذبائح أو تسليم مبالغ مالية للمركز الإسلامي وهو يتولى بدورة ترتيب المآدب الرمضانية. كما يدعو الناس بعضهم البعض لتناول وجبات الإفطار الرمضانية في بيوتهم. وتستعد الأسر المسلمة للاحتفال بالشهر الكريم وتجهيز وجبات الطهي الخاصة بهذه المناسبة. . + . * . * . * . رمضان + + . * كريم. * . + . * + . * http://www.w6w.net/upload2/28-09-200...126b2faeab.gif (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN] |
رمضان في باكستان
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، أختي العزيزة أم الأوســمة http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF اليوم أقدم لكم رمضان في باكستان هذا البلد الإسلامي الذي تعرض لزلزال مدمر أودى بحياة الكثير والكثير وأنتهز الفرصة وأتقدم التعازي على من راحوا نتيجة هذا الزلزال تغمدهم الله بواسع رحمته وأسكنهم فسيح جناته والمطلوب هو مديــد العون والمساعدة لهذا الشعب المسلم http://members.aol.com/musakhan/flag.jpg مع دخول اليوم الأول من شهر رمضان المبارك تكاد تتغير معالم باكستان الاجتماعية والثقافية وحتى السياسية، هذا البلد الذي يشكل المسلمون أكثر من 97 % دخول رمضان: أجواء رمضان العامة تبدو جلية في الشارع الباكستاني من خلال الحشمة والحجاب حيث تختفي مظاهر السفور، فمن عادة السيدات الباكستانيات تغطية الرأس عند ســــــــماع الأذان حتى لو كانت المرأة غير متحجبة في العادة ليصبح غطاء الرأس هو العادة في شــــــــــهر رمضان الافطار الجماعي : من أبرز ما يميز السلوك الاجتماعي في هذا الشهر برامج الإفطار الجماعية والأسرية فبرامج الإفطار الجماعي إما أن تكون برعاية مؤسسة خيرية تحرص على تقديم الطعام المجاني للفقراء ومساكن طلاب الجامعات أو المدارس الدينية المنتشرة مع كل مسجد تقريبا ومعظم تلاميذها من الطبقة الفقيرة أو برعاية أحد الأثرياء إلا أن طابع الأخيرة يختلف تماما عن طابع الأولى فمن المعتاد أن يشاهد طابور من الفقراء أمام منزل أحد الأغنياء يقدم الطعام لكل فرد في كيس صغير يحمله وينزوي إلى منزله أو مكان عمله في الأسواق الكبيرة ويشرف على عملية الافطار حشم الثري وخدمه أما الجمعيات فتقدم الطعام في المساجد عادة حيث يفرش الطعام قبيل الأذان ليتزود منه كل من يؤم المسجد لصلاة المغرب مائدة الافطار: مائدة الإفطار عند الباكستانيين تأخذ طابعا مميزا يتميز بها الشــهر الفضيل حيث تزدحم محلات الحلويات قبيل الإفطار لتقديم وجبة "الإفطاري" ســاخنة والتي عادة لا تصنع في المنزل وإنما تشترى جاهزة خاصة من قبـــــل الأسر الميسورة، وتتكون من السمبوسة والباكورة وهي عبـــــــــــــــارة عن خليط من البطاطا وطحين الحمص مع التوابل المقلية والزلابية وهي ســـــــــكريات متعرجة مقلية بالزيت فيما تصنع سلطة الفواكه في المنزل ويقـــــــــــدم عصير "روح أفزا" الشعبي بدلا من الماء، وتكون هذه التشكيلة عمدة مائدة الإفطــار صلاة التراويح: لا يتجاوز وقت تناول الإفطار أكثر من خمس دقائق لينطلق الرجال لأداء صـــلاة المغرب جماعة في المسجد، وأما وجبة العشاء الرئيسية فتكون في العادة بعد صلاة التراويح حيث يذهب الرجال إلى المساجد لأداء صلاة التراويح http://cities.ajeeb.com/images/S11_09.JPG السحور وجبة الطعام الرئيسية، وتكون وجبة الإفطار مع بساطتها مناسبة اجتماعية مفعمة بالوئام والإيمان تكاد بعض الأسر لا تجتمع إلا عليها طوال العام ويدعى لها الأصدقاء والأقارب وتعتبر وجبة العشاء زيادة في الإفطار من قبيل الإكرام حيث تقدم بعد صلاة المغرب لكن الأغلب الاقتصار على الإفطاري وهو الإفطار الأولي، ويتبادل الجيران الإفطار حيث تشاهد الصحون مع الأطفال قبيل الافطار فيهـــا حبات من التمر وتشكيلة الإفطار المعتادة ليعود الصحن في اليـــــــوم التالي بالمثل وبدون تكلف، وللمسحراتي دوره الاجتماعي يحمــــــل معه الطبلة يتناوب سكان الحي في تقديم السحور له ويتقاضى أجرته من زكـــــاة الفطر في آخر الشهر. أعزائي هذه لمحة عن أجواء رمضان في باكستان أتمنى أن تنال إعجابكم ودعواتكم للشعب الباكستاني الإسلامي بأن يتجاوز ماهو فيه بسبب ما ذكرته ببداية مشاركتي . http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
السلام عليكم رحمة الله وبركاته
رمضان كريم وتصوموا وتفطروا على خير اولا اعتذر للجميع عن انقطاعى لظروف خارجة عن ارادتى وانتهز هذه السانحة واحى الاخوة الذين تقدموا بعرض لعادات الشعوب فى الاسلامية فى هذا الشهر العظيم وانشاء الله سوف اقوم باستعراض العادات فى السودان فى رمضان بالنسبة للسحور يجتمع الشباب الصغار فى السن وقومون بدق الدفوف لايقاظ الصائمين للسحور بااناشيد جميلة جدا اما النسبة لللافطار فنحن فى السودان لدينا مشروب متميز وهو الحلو مر ويتم الاعداد له قبل فترة من رمضان حيث تقوم النساء بعمل الزريعة وهى عبارة عن ذرة يتم وضعه فى جوالات من الخيش على الارض ويرش حتى ينبت من جديد ثم يعرض للشمس حتى ينشف ويصير لونه احمر ويطحن ويضاف له دقيق ذرة ثم تضاف له مجموعة من البهارات ثم يتم نضجه على الصاج مثل الكسره لو سمعتم بها وطريقة اعداده للشرب يغمر فى ماء من الصبح وفى المساء تصفى تحلى بالسكر وهو مشروب لذيذ جد ا ولايخلو بيت سودانى منه فى الشهر اما بالنسبة للوجبات فلدينا وجبة التقلية باللحمة المجففة وهى تؤكل بالعصيدة او القراصة وهى وجبة رئيسية مع بقية الوجبات المعتادة . هناك ايضا عادة الافطار فى الشارع او مايسمى ببرش رمضان فعادة عندنا ان معظم الرجال يفطرون فى الشارع فى شكل جماعات كل اهل شارع يخرجون افطارهم وبعد الافطار يذهب الجميع لصلاة التراويح . احببت فى هذه العجالة ان انقل لكم بعض من عادات اهل السودان وانشاء الله تكون هذه مقدمة لعرض المزيد من العادات فى مناسبات مختلفة |
[QUOTE]الكاتب الأصلي: Love-Princess
[B][ALIGN=CENTER]السلام عليكم ... أختي الغالية / جارة القمر شكرا لكي على الفكرة الرائعة والتي سنتزود بالمعلومات عن رمضان في اغلبية البلاد العربية واسمحوا لي بالمشاركة معكم رمضان في قطر http://www.arab-ipu.org/images/15.gif مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [ALIGN=CENTER]أختي الحبيبة Love-Princess عشنا معكِ في أجواء رمضانية رائعة في دولة قطر الحبيبة يا لها من عادات رائعه تختلف في البقاع وتتوحد بطابع الروح الاسلاميه اسأل المولى العزيز خالق السموات والارض ان يحفظ دولة قطر الحبيبة من كل مكروه ويديم السعادة والطمأنينة على أهلها وسائر بلاد المسلمين الف شكر أختي عالتواجد الرائع[/ALIGN] |
اقتباس:
[ALIGN=CENTER]أختي الغالية إم متعب حلقت بنا بعيدا وأخذتينا الى الغرب جميل أن نرى في دولة اوروبية غير مسلمة جاليات مسلمة ما زالت متمسكة بالعادات والتقاليد الرمضانية فهذا يبث في النفس الطمأنينة على أنهم لن يتأثروا بالغرب وباقون على تلك العادات الاسلامية الجميلة ... جزاك الله خيرا يا حبيبه .. أسأل الله أن يكتب لكِ بكل حرفٍ هنا أجر.. وأساله سبحانه أن يعيننا على صيام رمضان وقيامه على الوجه اللذي يرضيه عنا .. [/ALIGN] |
رد: رمضان في باكستان
اقتباس:
[ALIGN=CENTER] الله آمييييييييييين أخي الغالي حازم ياله من شعور جميل من إنسان طيب بحق إخوة لنا في الاسلام ابتلاهم الله أسأل الله العلي العزيز أن يرحم أمواتهم و يصبرهم على ما ابتلاهم ويفرج كربهم في هذا الشهر المبارك * * عزيزي حازم جعلتنا نطوف العالم الاسلامي ونحن في بلدنا تعرفنا على عادات وتقاليد ووجبات بدون ان يغبرنا تراب السفر جزاك الله خيرا واسأل الله لك التوفيق في الدارين... [/ALIGN] |
اقتباس:
* * وها نحن نحلق الى القارة السوداء ونهبط في أجمل بقاع القارة وهي ... جمهورية السودان الحبيبة * * [ALIGN=CENTER]أختي الحبيبة ليالي الحمدالله على سلامتكِ يا غالية وأسعد الله قلبكِ بنور الايمان.. كما اسعدتيني بتشريفكِ لموضوعي غاليتي.. يالها من عادات رمضانية رائعة من شعب جميل وطيب كشعب السودان ادام الله عليه الامن والامان والسعادة جزاك الله خيرا .... [/ALIGN] |
جمهورية الصومال الديمقراطية
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمـة أم الأوســمة :f: http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF إذا كنتِ أشرتِ من خلال ردكِ السابق عن القارة السمراء فما علينا سوى مواصلة التحليق عليها واليــــوم رحلتنا الى دولة اسلامية صديقة وهي جمهورية الصومال الديمقراطية http://www.arab-ipu.org/images/sol.gif الصومال بلد مسلم يسكن في منطقة معروفة هي القرن الافريقي وقد دخل الاسلام الصومال منذ عهد النبي صلى الله عليه وسلم وعددالمسلمين في الصومال «10» ملايين نسمة مسلمون مائة في المائة وليس هنالك في الصومال اي مذهب آخر او ديانة اخرى. يعتبر سكان الصومال بصفة عامة من الشعوب العربية التي هاجرت من الجزيرة العربية الى منطقة القرن الافريقي او خليط من الشعوب العربية والافريقية. http://www.alshamsi.net/arab/somalia.jpg يستقبل الصوماليون شهر رمضان بكل حفاوة وترحاب ومنذ عهد بعيد يصوم الصوماليون شهر رمضان و6 ايام من شهر شوال ويصومون يومي الاثنين والخميس من كل اسبوع على امتداد السنة كلها. العبادات في رمضان تقام في الصومال كل يوم من شهر رمضان كل العبادات الدينية الذكر وحلقات القرآن الكريم والصومال فيه اكبر عدد من حفظة القرآن وهو من اكثر الشعوب المسلمة حفظا للقرآن وتكاد تكون الدولة في هذا الجانب الدولة الاولى في حفظ القرآن. الطقوس. يستقبل رمضان في الصومال وكذلك بالطلقات النارية وكذلك عيد الفطر بمثل ما يستقبل به رمضان ويحدث ذلك الآن ويفضل الصوماليون رؤية الهلال . العشر الاواخر الصوماليون يقومون هذه الليالي بكل جد وهنالك اعتكافات في المساجد بدءاً من يوم 21 رمضان حتي نهايته وحلقات الذكر وتلاوة القرآن الكريم وتفسير الاحدايث ويقوم الوعاظ بترجمة فورية للقرآن من اللغة العربية الى اللغة الصومالية. http://news.bbc.co.uk/media/images/3...alia_ap300.jpg الفطور في رمضان تقدم على مائدة الفطور في رمضان مشروبات ومأكولات خفيفة ويتناول الصائم مشروبات من عصير المانجو والجوافة وكذلك يتم تناول الموز وهو موجود بكثرة في الصومال وكذلك البطيخ والباباي و اللبن يشكل وجبة اساسية في الصومال وخاصة في المناطق الجنوبية وحتى في العاصمة ثم يتوجه بعد ذلك لاداء صلاة المغرب وبعد العودة من الصلاة يتناول الصائم فطوراً مكوناً من الارز والخضروات والشعيرية والمكرونة والعصيدة واللحوم. عادة صومالية كل وجبة من وجبات شهر رمضان المعظم تطبخ في موعدها على ان تكون عملية الطبيخ جديدة بمعنى ان لا يأكل الصوماليون بقية الوجبة الماضية بل يطبخون من جديد كل وجبة. السحور السحور في الصومال يعتمد الناس فيه على الحليب والشعيرية والمكرونة اما كيف؟ تبدأمراسم السحور فإنها تكون كالتالي:- تقوم مجموعة من الشباب يتجولون في الطرقات ويضربون الدفوف ويقولون سحور /سحور/ سحور ذلك يحدث قبل الفجر حتى يتمكن الناس من اداء فريضة صلاة الصبح. ليلة ويوم العيد تستعد الاسر الصومالية بشراء ملابس جديدة للاطفال وفي صباح يوم العيد وبعد الانتهاء من الصلاة تبدأ الزيارات وتقديم التهاني للاسر وغالباً ما يتم الذبيح ايام العيد وتوزيع اللحوم وكما يستقبل رمضان باطلاق النار كذلك يتم اطلاق النار يوم العيد. أعزائي هذه لمحة عن أجواء رمضان وليلة ويوم العيــــد في جمهورية الصومال الديمقراطية أتمنى أن تنال إعجابكم http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]يا لها من عادات رمضانية رائعة
من بلد مسلم صديق كالصومال فعلا كان التحليق عليها شىء ممتع جدا * * أخي العزيز والمتألق دوما حازم بمجهودك وتواصلك الرائع هذا سيصبح هذا الموضوع ملف توثيقي مهم نستخدمه كمرجع في أي وقت يعطيك العافية وجزاك الله خيرا http://www.alhadya.net/afkar-1/r45.JPG [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمـة جـــارة القمــر http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF حقــاُ ما نسعى إليــه فعــلاً أن يكون لدينا ملف توثيقي عن عادات وتقاليد الشعوب الإسلامية في شهر رمضـــان يمكن الرجوع إليــه في أي وقت وإن شاء الله يتحقق ذلك بمشاركة زهراتنا وزهورنا الرائعين خاصة ونحن مازلنا في بداية الشهر الكريم أشكركِ أختي الكريمة على كلماتكِ الطيبة ومتابعتكِ الرائعة للموضوع . http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]اليوم احبائي سوف نحط في ضيافة دولة خليجية غالية
على قلوبنا جميعا وهي بلدي الثاني الذي اقيم فيه دولة الكويــــت http://www.geocities.com/alfrdoos/Koweit_kw-flag1.gif الكويت، وعاصمتها الكويت تقع ما بين العراق و المملكه العربية السعودية . يقدر عدد نفوس الكويت بموجب البيانات ألإحصائية لعام 1999 ب 1.991.115 نسمة. يتمركز العدد ألأكبر من السكان حول المدن القريبة الواقعة على طول ساحل الخليج العربي . اللغة العربية هي اللغة الرسمية للبلاد بالأضافة الى أستعمال اللغة ألإنكليزية بشكل واسع . الديانه :يدين الكويتيون بالديانه الاسلامية 100% http://freekuwait.com/Mosque/arc2.jpg رمضان في الكويت يكتسب رمضان في الكويت مذاقا خاصا، يحرص من خلاله الكويتيون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد و نكهة خاصة وأجواء روحانية في ظل ترابط اجتماعي متميز . مائدة رمضان تحتفظ موائد الكويتيين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان الكويت المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر. ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الكويتية المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف إليها عند التقديم السكر الناعم والسمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة. ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت الكويتية من أكلة التشريب التى هي عبارة عن خبز الخمير أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على صنفين هما القرع والبطاطس وحبات من الليمون الجاف الذي يعرف ب(لومي) الصحاري الذي يتم جلبه من سلطنة عمان حيث يفضل الصائم اكلة التشريب لسهولة صنعها وخفة هضمها على المعدة ولذة طعمها. ويعتبر الجريش من الاكلات الشعبية المفضلة في شهر رمضان حيث يطبخ من القمح وكان الكويتيون قديما يقولون صالح مالح ما يحب الا الجريش لقمته في العيش كبر المنصبة. اما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعرف بـ (لقمة القاضي) وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس. وهناك اكلتا البثيث والخبيص وهما اكلتان شعبيتان غالبا ما تقدمان فى شهر رمضان وتصنعان من الدقيق والتمر والسمن. ومن حلويات شهر رمضان قديما فى الكويت اكلة الساغو وهى تشبه المهلبية وتسمى الماغوطة ويدخل فى تركيبها مسحوق جمار جوز الهند عوضا عن النشا وسميت ماغوطة لان سائلها مطاطي. واهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق وايضا القهوة الحلوة وهى عبارة عن الزعفران المغلي بقليل من السكر. وقد اعتاد اهالي الكويت فى السهرات الرمضانية بالماضي وبالأخص فى الدواوين التي تستمر فى استقبال روادها إلى ساعات متأخرة من الليل إلى تقديم أطباق خاصة من الأكل تعرف ب(الغبقة) وتختلف بالشكل والنوع عما يتم تقديمه في الوقت الحاضر حيث يتم الآن تقديم وجبات دسمة وفى ساعة متأخرة وبوقت يقارب السحور. أما فى الماضي فكانت الغبقة تقدم بوقت لا يزيد على الساعة العاشرة مساء وهى تحتوي على أصناف شعبية خفيفة مثل الباجلا والنخي والمحلبية وخبز الرقاق بالإضافة إلى تشكيلة منوعة من الحلويات الشعبية مثل الزلابية واللقيمات والغريبة وبيض القطا. القرقيعان http://www.islamonline.net/Arabic/Ne...mages/pic3.jpg القرقيعان هو إحدى العادات والتقاليد القديمة التي ورثها الكويتيون عن آبائهم وأجدادهم وما زالوا يحرصون على الحفاظ عليها حتى الآن، ويحتفل الأطفال بالقرقيعان في ليالي الرابع عشر والخامس عشر والسادس عشر من الشهر الفضيل، وترجع تسميته في اللهجة الشعبية إلى استخدام الأطفال في الماضي بعض الأواني مثل “الطاسة” و”القدر” للقرع عليها، وكان القرقيعان في الماضي عبارة عن سلة كبيرة مصنوعة من سعف النخيل يوضع بداخلها خليط من المكسرات التي تشتمل على النخي والفول السوداني والنقل والجوز والتين المجفف بالإضافة إلى الحلويات، وتوزع على أطفال الحي عندما يرددون الأهازيج الخاصة بهذه المناسبة، فعندما يسمع الأطفال صوت أذان المغرب يتناولون إفطارهم على عجل مصطحبين معهم أكياسا من القماش والطبول ويسيرون على شكل جماعات مرددين أهازيج القرقيعان وأناشيده، وكانت البنات في السابق يجمعن القرقيعان من البيوت المجاورة والقريبة إلى منازلهن، وذلك عندما يرددن أهزوجة خاصة بهن وهي “قرقيعان وقرقيعان.. بيت قصير ورمضان.. عادت عليكم صيام.. كل سنة وكل عام.. سلم ولدهم يالله.. خله لامه.. عسى البقعة لا تخمه ولا توازي على أمه.. عطونا الله يعطيكم بيت مكة يوديكم.. يا مكة يا معمورة يا أم السلاسل والذهب يا نورة” بينما يمتد نشاط الأولاد إلى خارج الحي ويتنقلون بين الأحياء الأخرى مرددين أنشودة صغيرة هي “سلم ولدهم يالله خله لامه.. يالله”. http://www.hrof.net/images/pic_2003-11-07_165731.jpg ليلة القدر تحظى ليلة القدر بمكانة خاصة لدى الكويتيين؛ حيث ينتظرها الآلاف منهم كل عام ليتجمعوا في المساجد داعين الله أن يفرج الكروب ويدفع الشرور عن بلادهم. ويستعد الكويتيون لإحياء ليلة السابع والعشرين بالمسجد الكبير بالعاصمة الكويت حيث يزيد عدد رواده من المصلين على40 ألف مسلم. احبائي اتمنى ان اكون قد وفقت اليوم بمعلوماتي عن دولة الكويت الحبيبة وعادات اهلها الكرام همسة .. كان بودي أن الاخ العزيز حبي الكويت هو من يقوم بهذه الرحلة ... وليسمح لي بالنيابة عنه كوني أعتبر نفسي من أهل الدار وهذا أقل شىء أقدمه لهذا البلد المعطاء:) [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
اقتباس:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في الحقيقة أنا في إنتظار أختي الكريمة nehad hadey لتكتب لنا عن مصر تحيتي وصفو ودي حـــازم [/ALIGN] |
رمضـــان في جمهورية مصر العربيـــة
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، من بعد إذن الإخت الكريمة nehad hadey سأقوم بالكتابة عن مصرنا http://www.aucbm.org/images/aniflags/eg.gifالحبيبة ويمكن عند حضورها القيام بالإضافة عن نفس الموضوع لأنه ليس من المعقول أن نكتب عن عادات وتقاليد البلاد الإسلامية ونتجاهل مصـــر http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF http://www.aucbm.org/images/aniflags/eg.gif جمهورية مصر العربيــة http://www.aucbm.org/images/aniflags/eg.gif تبلغ المساحة الكلية لجمهورية مصر العربية حوالى 1.200.000كم2 والمساحة المأهولة تبلغ 55367 كم2 بنسبة 5,5 في المائة من المساحة الكلية. -القاهرة عاصمة جمهورية مصر العربية تعد أكبر مدينة في العالم العربي وإفريقيا من حيث عدد السكان البالغ 20 مليون نسمة حسب آخر الإحصائيات. الاستعداد الروحي للشهر الفضيل: تبدأ الاستعدادات لرمضان في مصر في منتصف شهر شعبان تقريبا '' فمعروف عن الشعب المصري انه يكثر الصيام في شهر شعبان و حتى في رجب، يفضل المصريون صيام بعض الأيام اقتداء بالرسول الكريم وتدريبا للنفس على استقبال الشهر الفضيل وهكذا يصوم الجميع كل اثنين وخميس، وكافة الأيام الأخرى التي يستحب فيها الصيام' الاستعدادات المادية الأخرى. حيث يتم تزيين الشوارع والحارات بالرايات والأعلام والبيارق الورقية منذ الأسبوع الأخير من شهر شعبان، بحيث تشهد الأحياء والأزقة في مصر ظاهرة جميلة، تتلخص في ربط الحبال بين البيوت المتقابلة، تعلق عليه الرايات والفوانيس المشهورة في مصر. http://www.islamonline.net/iol-arabi...3/gif/pic9.jpg وقصة استعمال الفوانيس بكثرة في رمضان هي قصة طويلة تعاد فصولها في كل رمضان ضرورة، فقد كان المصريون في القديم يستعملون الفوانيس ''الشمعية'' التي تستعمل الشمع كأداة للإضاءة. الأطفال في الشهر الفضيل حكاية ظريفة وجميلة فهؤلاء يخرجون ليلة رؤية هلال رمضان إلى الشوراع سواء مع أقرانهم من الأطفال، أو إلى جانب أفراد عائلتهم لابسين أحلى ما عندهم من ثياب، وحاملين الأعلام والفوانيس الرمضانية يغنون الأناشيد والأهازيج الخاصة بهذا الشهر الكريم في فرحة جماعية عارمة رمضان كريم ان المصريين يستعملون خلال شهر رمضان غالبا جملة ''رمضان كريم'' التي لها معنيان بصفة عامة: المعنى الأول مرتبط بالكرم الإلهي الذي يغمر المصريين والمسلمين في هذا الشهر بحيث تغفر الذنوب وتكفر الخطايا. والمعنى الثاني يتعلق بـ ''المائدة المصرية'' التي تمتلئ بفضل الله بكافة أنواع المأكولات، كل حسب طاقته الشرائية. وتحاول العائلات المصرية في هذا الصــدد أن تخزن ما تأكله لمدة أسبوع تقريبا، حتى ينعم الجميع ببركات هذا الشــــ،ــهر العظيم إن على مستوى الروح أو على مستوى ''المعدة''، ونتيجة لذلك تعـــــرف الأسواق المصرية إقبالا كبيرا من طرف المواطنين، الذين يسعون إلى شراء المواد العادية التي تستهلك في رمضان، إلى جانب شراء المواد الأخرى التي تعد بهــا أصناف الأكل الخاصـــــــة بالشهر الكريم، مثل البلح والتمر، والياميش وقمر الدين.. الإفطار الإفطار في اليوم الأول من رمضان، تجتمع العائلة الموزعة على مختلف المناطق أو المدن في مصر تجتمع في منزل الأسرة الأم -ضرورة- للإفطار جماعة، والإبقاء على خاصية التجمع العائلي داخل الشهر المعظم. وبعد الآذان مباشرة يشرب عصير ''قمــــــــر الدين'' أو مشروع ''خُشَافُ رمضان'' وهذا المشــــــــروب الأخير عبارة عن خليط مكــــــون من تمــــــــــــر وزبيب وتين وبلح مغلي في الحليب يقدم كمشروب لإنهاء يوم كامل من الصيـــــام. بعد ذلك يؤدي الجميع صلاة المغرب، ليعودوا مباشــرة إلى المائدة حيث تنتظرهم وجبة دسمة كاملة، تجمع بين مكونات فطور وغذاء في الأيام العادية، ذلك أنك تجد جميع أصناف الأكل موضـوعة على المائدة، من لحم وسمك وخضر وغير ذلك من المأكولات التي لا تتناول عادة إلا في وجبتي الغذاء والعشــــــاء. وبصفة عامة، لا توجد هناك أصناف خاصة برمضـــان على مستوى الأكلات الدسمة، لكن بالنسبة للحلويات هناك أنواع خاصة بالشهر الفضيل مثـــــــل ''الكنافة'' التي تعد من الأطباق الشهية التي تعد في رمضــــــان بحيث تجد فرنا خاصا في كل شارع تقريبا توضع فيه ''المادة الخام'' لصنع الكنافة على شكل خطوط دائرية فوق صفيحته الحديدية، حيث تنضج الكنافة على نــار هادئة، وتصبح منتوجا ذا مذاق حلــــو قابل للاستهلاك. وإلى جانب الكنافة، هناك ''البسبوسة''، وهناك بعض الحلويات الأخرى المميزة لشهر رمضان الكريم في مصر. http://www.islamonline.net/iol-arabi...3/gif/pic8.jpg صلاة التراويح http://www.aljazeera.net/mritems/ima...123303_1_6.jpg بالرغم من أن صلاة التراويح في مصر أصبحت ظاهرة عادية أن ترى جميع المســــــــاجد عامرة بالمصلين حتى يخرج العشرات إلى الشوارع للصلاة، إلا أن مسجد عمــرو بن العاص أكبر وأول مسجد بني في مصر يظل أكثر المساجد حظًا في عدد المصلين والذين يصـــل عددهم ليلة القدر في ليلة السابع والعشرين من رمضان إلى ما يقرب من نصف مليون مسلم من مختلف الأعمار والمستويات الاجتماعية، بل إن الكثيرين منهم من خارج مدينة القاهــرة أتوا من المحافظات أو من أبناء الدول العربية والإسلامية حرصوا على صـــــلاة التراويح ويكون المشهد رائعًا عندما يمتلئ المسجد عن آخره، وتمتلئ الشوارع والأزقة والميادين المحيطة بالمسجد في تظاهرة جميلة أثناء تأدية إحدى شعائر المسلمين.. الجميـــع فيها ينتظر رحمة من ربه، وتجاوزًا عن سيئاته ونصرًا لأمته. المسحراتي هي شخصية أقرب إلى الفنان الذي يؤدي دور البطولة على خشبة المسرح، مدة ظهوره هي 30 يوما فقط في ليل رمضان، أما باقي الأبطال فهم الطبلة والعصا وصوت جهوري ينادي ويتغنى.. إنه "المسحراتي" تلك الشخصية التي ينتظرها الناس كل رمضان لإيقاظهم في موعد تناول السحور. وفي عصر الدولة الفاطمية أصدر الحاكم بأمر الله الفاطمي أمرا لجنوده بأن يمروا على البيوت ويدقوا على الأبواب بهدف إيقاظ النائمين للسحور، ومع مرور الوقت تم تخصيص رجل للقيام بمهمة المسحراتي كان ينادي: "يا أهل الله قوموا تسحروا"، ويدق على أبواب المنازل بعصا كان يحملها في يده. تطورت بعد ذلك ظاهرة التسحير على يد أهل مصر؛ حيث ابتكروا الطبلة ليحملها المسحراتي ليدق عليها بدلا من استخدام العصا، هذه الطبلة كانت تسمى "بازة" وهي صغيرة الحجم يدق عليها المسحراتي دقات منتظمة، ثم تطورت مظاهر المهنة فاستعان المسحراتي بالطبلة الكبيرة التي يدق عليها أثناء تجوله بالأحياء وهو يشدو بأشعار شعبية وزجل خاص بهذه المناسبة ثم تطور الأمر إلى عدة أشخاص معهم طبل بلدي وصاجات برئاسة المسحراتي، ويقومون بغناء أغان خفيفة حيث شارك المسحراتي الشعراء في تأليف الأغاني التي ينادون بها كل ليلة. ومن أشهر هذه الأشعار: اصحى يا نايم وحد الدايم.. وقول نويت بكرة إن حييت.. الشهر صايم والفجر قايم ورمضان كريم.. ولما للمسحراتي من طقوس وأشعار؛ فقد أصبح شخصية محببة للصغير قبل الكبير وقد ارتبط فانوس رمضان بالمسحراتي؛ حيث كان الأطفال يحملون الفوانيس حول المسحراتي في الليل ويغنون على أنغام الطبلة مثل: حالو يا حالو رمضان كريم يا حالو.. فك الكيس وإدينا بقشيش.. يا تروح ما تجيش يا حالو.. وقد ارتبط المصريون بالمسحراتي وذلك لعدة أسباب، أهمها : أن ظهور المسحراتي كان سببه العلاقات القوية أو الحميمة بين الناس في الحارات، والحارات هنا ليست بمفهومها حاليا، بل كانت تطلق على الأحياء فالحارة تعني جزءا من المدينة له باب وحراس وكبير بمعنى شيخ حــــارة، فهذه الحميمية بين سكان الحارات في الفسطاط أدت إلى وجــــود من يتطوع لإيقاظ أهلها في ليل رمضان، وقد كان لكل حـــــــارة المسحراتي الخاص بها الذي يتطوع لتسحير أهلها كل عام. حلويات رمضان البـســـــــبوسة http://acookweb.com/images/cookimages/cook212.jpg المقادير 1 كاسة سميد /1 كاسة حليب جاف /1 كاسة نارجين 1كاسة سكر / 1 علبة قشطة -في نفس العلبه نضع علبه زيت وعلبه ماء - 2 بيضه -نصف ملعقة فانيليا صغيره - 1 ملعقه كبيره باكنج بودر. الطريقة تخلط المقادير مع بعضها ثم توضع في الفرن. الشيره: 1 كاسة سكر -2 كاسة ماء أتمنى أن أكون قد وفقت فيما قدمته لكم اليوم عن بلدي مصر http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حـــــازم [/ALIGN] |
يا عيني على جمالك يا مصر
[ALIGN=CENTER]لقد عشنا أجمل الآوقات وأمتعها مع
الاجواء الرمضانية الرائعة في أرض الكنانة مصـــر وتمنيت أن تطول رحلتنا لنعيش ونستمتع أكثر مع شعب مصر الطيب والأصيل ... من كل قلبي أدعوا الله أن يعم الامن والسلام ربوع مصر الحبيبة * * الاخ العزيز حـــازم جمال حضورك ومشاركتك لها الاثر الطيب دائما سلمت يا ابن مصر :) وين أهل السعودية وسلطنة عمان والاردن والامارات والبحرين :confused: [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم أعزائي سوف أنقلكم الى أجواء عربية أصيلة إلى أجواء الحارة السورية في رمضان حيث العادات والتقاليد القديمة سـوريــــا http://www.geocities.com/alfrdoos/Syrie_sy-flag1.gif يبلغ عدد السكان سوريا حوالي 18 مليون نسمة نسبة المسلمين تبلغ 85% من عدد السكان. رؤية الهلال يستقبل شهر رمضان قبل ثلاثة أو أربعة أيام وفيه متخصصون برؤية الهلال والمحكمة الشرعية تفتح أبوابها لاستقبال الذين شاهدوا هلال رمضان وتوجد بالمحافظات السورية محاكم شرعية تستقبل الناس الذين شاهدوا الهلال ثم يتم تبليغ القاضي الشرعي الأول بالعاصمة دمشق وهو بدرجة وزير برؤية الهلال وبعد ذلك يقوم القاضي بابلاغ رئيس الجمهورية ثم يعلن بداية شهر رمضان العظيم. التراويح بمجرد إعلان رؤية هلال رمضان يبدأ الشيوخ صلاة التراويح وهي 8 ركعات ويذهبون لزيارة بعضهم البعض ليباركوا رمضان مدفع الأفطار http://www.ikhwanonline.com/data/ram...6/p1010012.jpg مدفع رمضان في كل المدن والقرى السورية ومدفع رمضان رمز من رموز رمضان وكان في دمشق مدفع واحد يوضع على جبل قسيون ولكن مع التوسع العمراني أصبح في دمشق 17 مدفعاً والناس التي تحافظ على مدفع رمضان سكان الأحياء القديمة في دمشق وعند سماع المدفع لا ترى أي شخص في الشوارع. مائدة الافطار أهم شيء في مائدة الإفطار شوربة العدس وشوربة الشعيرية ومعها اللحمة أو مرقة دجاج. صحن الفول سيد طاولة الطعام في رمضان .. ثم الفتة أو التسقية . الحمص البليلة مع اللبن والطحينة والثوم والحمض [الليمون] مع المتبلات. - الخبز والسمن البلدي - وأهم شيء بعد تناول الافطار الشاي العشاء والتراويح صلاة العشاء والتراويح في المساجد وبعد الإنتهاء من الصلاة تجتمع جميع افراد العائلة عند كبير العائلة الذي يستقبل الأهل ليصبح البيت دار ضيافة وتستمر الضيافة من بداية رمضان حتى منتصف هذا الشهر المبارك. حلويات الضيافة عبارة عن القطائف العصافيري التي توضع عليها قشطة الحليب وكذلك البقلاوة والنهشن والنمورة وشوية فواكه وتكون في ختام الضيافة القهوة وهي مسك الختام ثم تتم زيارة العائلات. السحور وجبة السحور تعتمد على الجبن واللبن المصفى والزيتون والبيض والمكرونة وهذه تعتبر أكله خفيفة. الإعلان عن السحور المسحراتي http://news.bbc.co.uk/media/images/4...harati_300.jpg من عادات وتقاليد الشعب السوري أن المسحر [المسحراتي] هو الذي يقوم بإيقاظ النائم للسحور وهي ظاهرة عامة منذ العصر الأموى بواسطة الضرب على الطبلة وهو ينادي على الناس قوم يا صائم وحد الدائم يا أبو احمد وحد الله وغيره والمسحر من المنطقة ويعرف كل الناس . اما العادة الثانية فهي إطلاق مدفع السحور أول وهناك بعدها بمدة قصيرة مدفع ثانٍ حتى يتم إستيقاظ الجميع لتناول طعام السحور. صلاة الفجر بعد تناول السحور يذهبون إلى المسجد لأداء صلاة الفجر وبعد الصلاة البعض يقرأ القرآن او يستمع إلى المشائخ وهي ترد على اسئلة وإستفسارات الصائمين المتواجدين في المسجد . العشر الأواخر بعد الانتهاء من صلاة العشاء والتراويح يبدأ درس ديني لمدة نصف ساعة وبعد الدرس تبدأ صلاة التهجد أما أحياء ليلة القدر فتبدأ من بعد صلاة التراويح حتى صلاة الفجر وفي هذه الليلة يقوم بعض الذين أنعم الله عليهم بإحضار مأكولات للمتواجدين بالمسجد ليتسحروا بها. العيـــد بعد صلاة الفجر يذهب الناس إلى المقابر لزيارة الموتى وتوضع فوق المقابر عشبة خضراء تسمى [الآسى] رائحتها مثل المسك . حلويات العيــد تتكون حلويات العيد من الكعك المحشي فستق حلبى أو جوز الهند وماء الورد والسكر والكعك بالعجوة والتمر وتسمى [أقراص العجوة] وكذلك الغريبة والبقلاوة والكنافة المبرومة والمدلوقة والبلورية وفي البيوت يقوم 90% بعمل الكعك. والان اليكم طريقة عمل المعمول بالجوز http://www.lakii.com/cookportal/imag...ges/mamoal.jpg المقادير: كيلو ونصف من السميد ثلاثة اكواب من الدقيق نصف كيلو من السمن كوب سكر نصف كوب من ماء الزهر نصف كوب من ماء الورد كوب من الماء ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء ملعقة صغيرة من المحلب الناعم كوبا سكر ناعم للزينة حشو الجوز : نصف كيلو من الجوز كوب من السكر ربع كوب من ماء الورد الطريقة: يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات تذوب الخميرة بالماء الدافىءوتترك مدة 20دقيقة يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة وبالهناء والشفاء http://www.asharqalawsat.com/pcstati...s%20vendor.jpg هذه رحلة جديدة معكم اتمنى ان تسعدوا بها وبانتظاركم مع محطة جديدة :) [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمـة جـــارة القمــــر http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF إستفســار لو تكرمتِ لقد شاركت بالبلدان التي تم حجزهــا سابقاً فهل يمكن المشاركة مرة آخرى ببلدان جديدة ؟ أنتظر ردكِ http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
مسـ ــاء الغــ ــلا أسعـــ ــ ـــد الله مســ ـــاؤكـ ــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه سلطنة عمان http://www.aucbm.org/images/aniflags/om.gif يبلغ عدد سكان سلطة عمان 3 ملايين نسمة ونسبة عدد المسلمين 100% عدا بعضاً من الجاليات غير المسلمة التي جاءت لعمان للخدمة. رؤية الهلال يشكل مجلس يرأسه وزير الأوقاف والشؤون الدينية و مفتي السلطنة والقضاة والمشائخ في عمان وهناك لجان في جميع ولايات السلطنة تتكون من الوالي ومن القاضي فإذا ثبتت رؤية الهلال يعلن عنها في جميع وسائل الإعلام. عادات وتقاليد المجتمع العماني لا يبحث عن الجانب المادي لرمضان وانما يبحث عن الجانب الروحي ولا يتنافسون على الأسواق من أجل البحث عن الطعام. الدروس الدينية والمحاضرات المحاضرات متنوعة في كمها وكيفها والسلطنة تستقبل وفود المفكرين الإسلاميين من جميع الدول العربية والإسلامية، وتعد لهم برامج لتوعية المواطن والمقيم في السلطنة بفضل رمضان المعظم وتقام المحاضرات التي تعنى بالوعي. جامع السلطان قابوس إن جامع السلطان قابوس ممثل في مركز بحوث قابوس للثقافة الدينية وتقام المحاضرات والندوات الدينية في هذا الجامع العتيق وتقام تلك المحاضرات في مختلف المواعيد ولكن غالبها في وقت المساء. الإفطار عبارة عن أرز وهو ما يسمى بالكبسة أو الهريس، والشوربة المختلفة وهي نوع من القمح مع اللحم أو الدجاج أو الخبز مع اللحمة مع مختلف العصائر.. والفطور يكون غالباً في المساجد. العشاء والتراويح بعد صلاة العشاء والتراويح تقام المحاضرات حتى الساعة 11 أو الساعة 12 ليلاً وبعدها يذهبون إلى بيوتهم لتناول بعض الوجبات الخفيفة. السحور يتناول الناس بعض الأكلات الخفيفة أو الأكلات الثقيلة ويفضلون الأرز. موائد الرحمن تنصب بجوار المساجد السرادقات لموائد الرحمن وكل مساجد السلطنة بها موائد الرحمن، وعندما يؤذن المؤذن يفطر الناس على التمرات واللبن ومن ثم يصلون المغرب ثم يذهبون إلى بيوتهم ليكملوا طعام إفطارهم، أما الذين يتناولون الطعام في موائد الرحمن فيبقون في المساجد. العشر الأواخر الكل في سلطنة عمان يتمسكون بسنة النبي صلى الله عليه وسلم ويكثرون من ذكر الله.. وفي العشر الأواخر ترى الواحد يختم القرآن من خمس إلى عشر مرات. ليلة القدر ليس لليلة القدر أي طقوس خاصة من رزقه الله رؤيتها حظى بها ومن لم يرزقه الله تعالى فيتحراها في السنين القادمة. http://img.photobucket.com/albums/v288/Nene687/11.gif مـ ـــ ــودتـ ــ ـي دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ[/ALIGN] |
اقتباس:
[ALIGN=CENTER] أخي الرائع حازم بكل تأكيد يمكنك المشاركة بأكثر من بلد لكى تطول رحلتنا أكثر ونجوب بلدان أكثر ونستمتع بالاجواء الرمضانية أكثر ونتعرف على عادات وتقاليد تلك البلدان أكثر والسؤال الان أذكر كم كلمة أكثر وردت في كلامي :D تحياتي لك أيها المتألق :) [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]
رحلة رائعة الجمال عشنا فيها مع أجواء رمضانية في سطنة عمان الحبيبة ذات الطبيعة الخلابة وأهلها الكرام أسال الله العلي القدير في هذا الشهر الفضيل أن يعم السلام والامن والاستقرار السلطنة الحبيبة ... * * أختي دانة الرياض سعدت جدا لمشاركتك شكرا لكِ عزيزتي على هذا الحضور الجميل ونسأل الله أن يتقبل منا ومنكم أعمالنا ويجعلنا من الفائزين بغنيمة رمضان ..[/ALIGN] |
رمضان في سنغافورة
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمـة جـــارة القمــر أشكركِ للسماح لي بالتحليق معكم مرة آخرى والمشاركة مرة آخرى وإضافة بلد إسلامية آخرى ونستمتع بأجواء رمضانية آخرى ونتعرف على عادات وتقاليد آخرى وجواب سؤالك = آخرى http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF رمضان في سنغافورة http://upload.wikimedia.org/wikipedi...e_flag_300.png يبلغ تعداد دولة سنغافورة 3 ملايين نسمة.. وتبلغ نسبة عدد المسلمين 15% من عدد السكان. رؤية الهلال تعتمد سنغافورة على رؤية هلال شهر رمضان بالحساب الفلكي وذلك منذ القدم ومفتي الإسلام في سنغافورة هو الذي يعلن رؤية الهلال وبداية شهر رمضان المعظم وذلك عن طريق وسائل الإعلام المختلفة . الصلاة في جماعة تجتمع أفراد الأسرة والأقارب ونذهب جميعاً إلى المسجد لأداء فريضة صلاة العشاء والتراويح في جماعة وتبلغ عدد ركعات صلاة التراويح 20 ركعة و 3 ركعات الشفع والوتر. الشعائر الدينية تعقد حلقات الذكر وتدارس القرآن وتفسيره حتى أذان صلاة المغرب وبعض الناس يتناولون الإفطار في المسجد بعد أداء صلاة المغرب ومن ثم يتناولون الافكار في المسجد. الافطار يتناول الصائم بعضا من حبات التمر الايراني والعصائر ثم نتناول طعام الافطار قبل صلاة المغرب . وتتكون مائدة الافطار من : مكرونة مقلية أو محمرة بالصلصة سمبوسا لحم دجاج مشوي سلطة خضار تتكون من : لحم وقلقاس ومعهما الكبدة وتطبخ مضافا اليها الصلصة وبعد أن تنضج يضاف اليها الفول السوداني وتسمى هذه الاكلات [روجا هند]. الفواكه : بطيخ وباباي كبير الحجم وهذا الباباي غير المتواجد في جنوب السودان وكذلك البرتقال. صلاة العشاء كل أسرة تذهب إلى المسجد لاداء صلاة العشاء والتراويح وبعد التراويح والوتر تعقد حلقات الدرس ويفسر القرآن بواسطة شيخ المسجد أو أي شيخ آخر ويترجم القرآن من اللغة العربية إلى اللغة الملاوية. السحور نستيقظ في الساعة الرابعة صباحاً ونتناول ما بقى من الطعام مضافا اليها الأرز والسمك ثم نشرب القهوة - والكاكاو - والشاي بالحليب حتى نسمع نداء الصلاة فنذهب الى المسجد ونؤدي صلاة الصبح في جماعة. العشر الأواخر كل الأسر تذهب إلى المسجد كبيرها وصغيرها وتقام السرادقات حول المسجد لتنام فيها هذه الأسر ويحدث ذلك يومياً في العشر الأواخر من رمضان بحيث تؤدى ا لفرائض في المسجد والسرادقات ينام فيها الناس. ليلة القدر ليس لديهم يوم معين لمعرفة ليلة القدر وأنما يلتمسوها في العشر الأواخر من شهر رمضان. ليلة العيد طعام الـ« كتوبات» بعد صلاة العشاء ليلة العيد هناك طعام خاص تعده الأسر في سنغافورة ويسمى كتوبات وهو عبارة عن أرز يلف بعروق شجرة النارجيل على شكل مربع ويوضع على شبكة تعلو إناء كبيراً [حلة] بها ثقوب كثيرة ويملأ هذا الإناء بالماء ويوضع على النار ويتم نضج الـ [كتوبات] على البخار المنبعث من الماء المغلي داخل الإناء حتى ينضج تماماً ويؤكل يوم العيد مع اللحم المطبوخ والدجاج المقلي. صلاة العيد تقام صلاة العيد في سنغافورة في الميادين العامة وتذهب إلى الصلاة كل الأسر صغيرها وكبيرها ثم تتم زيارة الأهل وخاصة كبار السن، ويتم أيضاً تبادل التهاني ونعطي الأولاد الصغار نقوداً عبارة عن دولارين سنغافوريين.. أما الرجال الكبار فيعطون الاولاد عشرة دولارات كهدية . أتمنى أن أكون قد وفقت فيما قدمته لكم اليوم عن سنغافورة http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]رحلة وأجواء رمضانية
رائعة أخذتنا معك فيها الى سنغافـــورة * * الأخ العزيز حازم جزاك الله خيرا على تواصلك الكريم لا حرمنا الله منك ولا من إطلالتك البهية... [/ALIGN] |
[ALIGN=CENTER]أحبائي أنقلكم اليوم إلى بلد أخر من بلاد الإسلام وهي
http://www.alshafai.com/ar/images/topics/tunisia.gif [FONT=]تونــــس ليالي رمضان في تونس حافلة بالموشحات الدينية ، وموائده عامرة بالأطعمة التقليدية مثل البريك والطواجن والزلابية. الاستعداد لشهر رمضان المبارك يبدأ المواطن الاستعداد لشهر رمضان المبارك قبل قدومه بأيام عديدة، حيث تنشط الأسواق ويغدو الليل كالنهار كله حركة وحياة في أجواء من المشاعر الدينية العميقة. ويتميز شهر رمضان المبـارك بمظاهر كثيرة ومتنوعة، والاحتفال به له خصوصية خصوصيات رمضان ويتميز الشهر المبارك بعادات أسرية، منها إقامة مواكب الخطبة بالنسبة للفتيات وتقديم الهدايا ليلة 27 رمضان، وتسمى "الموسم" للّواتي تمت خطبتهن. ويقع اختيار هذه الهدايا حسب إمكانيات العائلة كما تحتفل بعض العائلات في ليلة القدر بختان أطفالها بتنظيم سهرات دينية تحييها فرق السلامية إلى حدود موعد السحور الذي كان يعلن عنه ومازال في بعض الأحياء الشعبية "بوطبيلة " أي "المسحراتي". وتنظم العائلات الميسرة سهرات "سلامية" احتفالا بالشهر المعظم. و"السلامية" مجموعة من المغنيين ينشدون على ضربات الدف أدوارا تمجد الرسول الكريم (صلى الله عليه وسلم) والأولياء الصالحين أو بعضا من أشعار الصوفيين. وهذه الاحتفالات تقتصر على الرجال حتى يومنا هذا غير أن النساء تشارك من بعيد بالزغرودة عند أجمل المقاطع. وفي هذا الشهر المبارك تتلألأ الأحياء الشعبية في المدينة، إذ تضاء واجهات المقاهي وقاعات الحفلات وأكاليل المصابيح المتعددة أطباق على مائدة رمضان ولمائدة الإفطار التونسية نكهة خاصة لدى العائلات التي تصر على الحفاظ على تقاليدها وعاداتها، ومن العادات الحميدة التي تواكب هذا الشهر الكريم من ليلة دخوله التي يطلق عليها في تونس "ليلة القرش" ما يعده التونسيون في تلك الليلة من حلويات. ففي تونس يهيأ عادة إما طبق "الرفيسة" المكون من الرز المطبوخ بالتمر والزبيب أو "المدموجة" وهي ورقة من العجين المقلي مفتتة ومحشوة بالتمر والسكر. وفي الشمال الغربي لتونس تحضر "العصيدة" بالدقيق والعسل والسمن أما في الساحل فتصنع الفطائر بالزبيب في حين أن أهل الجنوب يطبخون "البركوكش" وهو دقيق غليظ الحبات يطبخ بأنواع من الخضر. وانطلاقا من اليوم الأول لهذا الشهر الكريم تأخذ مائدة الإفطار صبغة خاصة وتعد في هذه الأيام أطباقا من أشهى المأكولات التونسية أبرزها طبق البريك الذي يتصدر المائدة في كل البيوت وبصفة يومية وهو عبارة عن نوع من الفطائر تصنع من أوراق الجلاش، وتتشابه مع السمبوسة ولكنها فطائر كبيرة الحجم تحشى بالدجاج أو اللحم في مختلف المناطق غير الساحلية مع إضافة البصل والبقدونس المفروم والبطاطا وتقلى بالزيت. وبعد تناول البريك يأتي دور الحساء وخاصة "حساء الفريك" باللحم أو الدجاج ثم تأتي الأطباق الأساسية الأخرى من الخضراوات واللحوم المختلفة والتي تطبخ عادة في تونس بزيت الزيتون. ومن الأطباق الأخرى الشعبية التي توجد على مائدة الإفطار التونسية "الطواجن" بأنواعها المختلفة والطاجين طبق شعبي مميز وتختلف صناعته من منطقة لأخرى، وهو عبارة عن كيك مالح يصنع من الجبن الرومي أو الموزاريلا مع البيض والبهارات وبعض الخضراوات ونوع من اللحوم، وتمتزج كل هذه الأنواع وتخبز في الفرن . أما السلطة على المائدة التونسية فلها أنواع كثيرة ويتم تقسيمها إلى سلطة مشوية وسلطة نيئة. والسلطة المشوية هي القاسم المشترك في كل البيوت التونسية وتتكون من الفلفل والطماطم (البندورة) وفرمهم مع البصل والثوم والبهارات والنعناع الجاف وتزين بالبيض المسلوق http://www.middle-east-online.com/pi...16-11-2002.jpg ومن العادات البارزة خلال شهر رمضان اعتناء أصحاب المخابز بتنويع أصناف وأشكال الخبز المحلى بحبات البسباس وحبة البركة. كما تغير اكثر المحلات من بضاعتها لتعرض مواد غذائية خاصة بهذا الشهر مثل الملسوقة وهي ورقة من العجين تستعمل لتحضير البريك والحلويات. ويكثر في ليالي رمضان تبادل الزيارات بين الأقارب والأحباب تكون مناسبة لإقامة السهرات وإعداد الأصناف المتنوعة من الحلويات المميزة لهذا الشهر كل حسب عاداته وإمكاناته. ويحلو في مثل هذه السهرات تقديم أكواب الشاي بالصنوبر والشاي الأخضر المنعنع والقهوة المطحونة خصيصا للشهر الكريم. وتختص الأحياء العريقة بباب المنارة وباب الجديد في شهر رمضان أساسا ببيع نوع من الحلويات التقليدية التي تعرف بها تونس ومنها "الزلابية" و"المخارق" وهي من مشتقات القمح والعسل والجلجلان على شكل قطع مستديرة ومشبكة أو مستطيلة مع الاستدارة. وهي في الأصل من منطقة الشمال الغربي لتونس وما يزال سر صناعتها محفوظا لدى سكان المنطقة الذين يختصون بها. ويعد "المقروض" القيرواني و"البوظة" و"المهلبية" من أشهر الحلويات التقليدية إلى جانب انتشار صنع القطائف التي استقدم التونسيون سر صناعتها من الشام وتركيا. السلطة التونسية المقادير:- -حبتان من الفليفلة الحمراء، مزالة بذورهما ومفرومة فرماً ناعماً -حبتان من الفليفلة الخضراء، مزالة بذورهما ومفرومة فرماً ناعماً -حبتان من الخيار، مفرومتان فرماً ناعماً -عود من البصل الأخضر، مفروم فرماً ناعماً -حبتان متوسطتان من الطماطم، مقشرتان ومفرومتان فرماً ناعماً -رشة ملح (حسب الرغبة) -رشة من البهار الأبيض المطحون -نصف كوب من عصير الليمون الحامض -ربع كوب من زيت الزيتون طريقة التحضير:- - اخلطي جميع المقادير جيداً وقدمي السلطة مباشرة مع الأطباق المختارة. ارجوا ان اكون قد وفقت في رحلتي معكم اليوم وبانتظار محطة جديدة... [/FONT][/ALIGN] |
اقتباس:
|
العراق مثل فلسطين واكثر من ذلك
رائع جدآ جدآ.....ما قدمة لنا وجزاكم الله خبر ولكن العراق مثل اهل فلسطين من ...............وانتم تعرفون :cool:
|
شهر رمضان في إيران
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمـة جـــارة القمــــر ونواصل التحليق في بلد آخر إسلامي http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF رحلتنا اليوم إلى إيران http://www.alshafai.com/ar/images/topics/iran.gif شهر رمضان في إيران رمضان مبارك عبارة تسمعها كثيرا مع قدوم شهر الصيام وكأنها إيذان بتغير سيرة المؤمنين واستعدادهم لبدء حياة جديدة تتدارك ما فات وتعد بما هو أفضل في العلاقة مع الله سبحانه والعباد. ففي هذا الشهر تتسابق المراكز الدينية كالمساجد في وضع برامج ثقافية وحث الميسورين من المؤمنين على المساهمة في مساعدة الفقراء والمحتاجين . قراءة القران الكريم يحرص الكثير من الصائمين على المشاركة في البرامج التي تقيمها المساجد بعيد تناول طعام الفطور ومنها قراءةالقران الكريم الذي يقرا بصوت منغم ليلة القدر تعتبر ليالي القدر أو ليالي الأحياء كما يسميها الإيرانيون معلما بارزا من نشاط الناس هنا خلال شهر رمضان وتلاوة القران بشكل جماعي في الليالي التي يلتمسون فيها ليلة القدر . الإفطار عند سماع صوت الاذان تبدأ عملية توزيع وجبات الافطار الذي يتكون عادة من قدح من الماء الساخن أو الشاي وقليل من التمر والجبن الابيض وشئ من الخضروات أضافة الى قطعة من الخبز قبل البدأ بالوجبه الرئيسية للافطار . اما ليالي شهر رمضان في طهران فأنها تختلف عن ســـــائر أيام العــــــــــام حيث تتجمع عائلات ألاقارب وألاصــــدقاء بعد الافطـــــــــــار في المقاهي الشعبية (سنتي) لتناول الشــــاي والشيشة وأنواع المكـــسرات والتمور . وتكتظ المساجد في المناطق الشعبية بروادها وقت الافطار لاسيما الطبقة البسيطة من العمال الذين يستمر عملهم ساعات متأخرة من الليل ويفضلون الافطار في الجوامع بسبب الازدحام المروري . الوجبة الرمضان المفضلة تعمد الأسر الإيرانية الي تناول الوجبة الرئيسية من الإفطار بعد ساعة من أذان المغرب ولا تخلو المائدة الرمضانية الرئيسية هنا من الآش رشته وهو عبارة عن حساء دسم مليء بأنواع البقوليات والمعكرونه والخضروات الورقية الهريسة(حليم) والشوربه التي يلجــأ اليها الصائمون وتعتبر طبق رئيسي في رمضان في المطاعم كما تنشــــط بصـــــــــورة ملحـــــــــــــــوظة محــــــــال بيع الحلــــــــويات والمكســــــرات اختلاف العادات في رمضان وتختلف العادات والتقاليد الرمضانية في ايران من مدينة الى أخـــــرى ففي مدينة أصفهان التاريخية (وســـــط أيران) يفطر الصائمون علــــى دوي المدفعية الرمضانية التي تقع بأحدى الساحات القديمة في المدينة. وتعتبر ألاكله الرمضانية الشعبية الاكثر شهرة في مدينة أصفهان هــى الباجة وهي عبارة عن لحمة رأس الخروف والهريسة وتسمى حليــــــــــم ولا تخــــــــــلو المائـــــــــــدة ألاصفهانيــــــــــــة من الملــــح والبصــل. والان اليكم طريقة عمل السلطة الايرانية وهذا الذي قدرت احصل عليه سلطة ايرانية http://www.alhadya.net/images3/SSGP0054_small.JPG المقادير: المقادير لخمس اشخاص 3 طماطم حمراء (للسلطة) 3حبات خيار بصل ابيض خس (خمس او ست حبات ) حبتان فجل للصلصة: مقدار عصير ليمونة واحدة ونصف نعناع يابس زيت زيتون ملح(حسب الرغبة) فلفل اسود (حسب الرغبة) سماق (ملعقين شاي) الطريقة: تقطع الطماطم حبات متوسطة الحجم , ويقطع الخيار والخس حبات متوسطة الحجم ويقطع البصل الابيض شرائح طولية ,ثم يقطع الفجل حبات صغيرة اخيرا تخلط مقادير الصلصة جيدا (من غير النعناع)وتضاف على السلطة قبل التقديم يرش النعناع على وجه السلطة او يخلط مع الصلصة حسب الرغبة. وصحتين وعاااافية اتمنى ان اكون قد وفقت بما طرحت لكم من معلومات http://www.asmilies.com/smiliespic/FAWASEL/011.GIF تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN] |
| الساعة الآن 05:24 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions Inc.