أرز مـــع روبيــــــــان

دانة الرياض · 09-10-05, 08:22 PM

مسـ ــاء الغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مســ ـــاؤكـ ــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

المقادير:
1- كيلو ونصف ربيان او جمبرى طازج مقشر ومغسول جيدا -
2- 2 كيلو ارز بسمتي مغسول ومنقوع بماء مضاف اليه ملعقه كبيره خل مع نصف ملعقه ملح لمدة نصف ساعه -
3-4 حبات طماطم كبيره مقطعه قطع صغيره -
4- شدة كزبره متوسطة الحجم مقطعه ناعما -
5- 2 بصله متوسطه مقطعه ناعما -
6- ملعقه صغيره فلفل اسود وكركم -
7- 2 حبه ليمون اسود ( مضروب ضربه خفيفه براحة اليد) -
8- 4 ملاعق كبيره زيت .

طريقة عمل أرز مع روبيان
1- يرفع قدر الطبخ على النار ويضاف الزيت الى ان يسخن
2- يضاف البصل ويقلب الى ان يصيح لونه اصفر مائلا الى البني
3- يضاف الربيان ويقلب جيدا مدة خمس دقائق ويضاف اليه الفلفل الأسود والكركم ويقلب جيدا
4- تضاف الكزبره والليمون ويحرك المزيج الى ان نستطيع شم رائحة الكزبره
5- يضاف الطماطم ويحرك ويضاف اليه مقدار نصف كوب ماء ويغطى القدر ويترك على نار هادئه مدة 10 دقائق
6- يرفع الغطاء ويضاف الماء الكافي ليكون فوق الرز ب 5 سم وترفع حرارة النار الى ان يغلي الماء
7- يضاف االملح حسب الرغبه ويضاف الرز بعد تصفيته من الماء ويحرك ويترك الى ان يبدأ الرز بالغليان ويحرك مره اخرى وتخفف النار الى النصف ويترك مدة خمس دقائق
8- يرفع الغطاء ويقلب الوجه العلوي للرز( الكميه العلويه للرز ففط ) ويغطى ويترك الى ان يتبقى في قاع القدر كميه قليله جدا من الماء
9- يرفع القدر ويوضع على صاجه على نار خفيفه مدة 30 دقيقه
يقدم مع دقوس الطماطم ودقوس صبار والمعبوج وبالهنا والعافيه

مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ

حورية البحر · 10-10-05, 01:21 PM

يسلموووووووووووو دانة على الطبق البحري الذيذ

شكلة مشهي ان شاء الله نجربه

تسلمي يارب وصوم مقبول

نور العاشقين · 11-10-05, 01:18 AM

شكرا لك عزيزتي

طبق لذيذ

sama · 11-10-05, 07:33 PM

الكاتب الأصلي: حورية البحر
[ALIGN=CENTER]يسلموووووووووووو دانة على الطبق البحري الذيذ

شكلة مشهي ان شاء الله نجربه

تسلمي يارب وصوم مقبول[/ALIGN]

أم متعـMـب · 20-10-05, 06:35 AM

..::.. الغالية .:. دانة الرياض ..::..

رووووووووعة
الأرز مع الروبيان لذييييذ
لكني مو شي مع الروبيان
بعمله اذا طاب زوجي

يعطيك العافية يااارب
تسلميييين

مع التحية : أم متعـmـب

دانة الرياض · 21-10-05, 05:24 PM

حوريــة البحــر
نــور العاشقيــــــن
Sama
أم متعــــــــب

مسـ ــاء الغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مســ ـــاؤكـ ــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

ألـــــف شكــــــــر على الحضــــــــــور العطـــــــر
وهنــــــــــي وعافيــــــــــة عليكــــــــــن

مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ

Love-Princess · 26-10-05, 01:04 AM

السلام عليكم ...

أختي الغالية / دانة الرياض

طبق رئيسي مميز
ومن شكله لذيذ وشهي
بجربه إن شاء الله
يسلمووووووو

مع محبتي

دانة الرياض · 26-10-05, 08:54 AM

مسـ ــاء الغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مســ ـــاؤكـ ــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

ألـــــف شكـــــر على العبـــــــور الطيــــــب
وهنـــــــــــي وعافيـــــــــــة

مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ