العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق > - أفكار وخبرات للمطبخ

- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 04-06-03, 12:17 PM   #1
 
الصورة الرمزية كل الحنان

كل الحنان
زهـرة الشرق

رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ كل الحنان
نصــائح في الغـــذاء والطهي


نصــائح في الغـــذاء والطهي


أختي الغالية إليك بعض هذه النصائح التي تساعدك كثيرا في اثناء الطبخ وتجهيز الطعام





1) تأكدي من نظافة كل شيء قبل البدء بتجهيز الطعام ،، اسطح العمل، الأدوات، الأواني ، الأطعمة، الخضروات والفواكه .. الخ .

2) دائما رتبي ونظفي مكان عملك في المطبخ باستمرار ،، واعيدي كل شيء الى مكانه بمجرد الانتهاء من استعماله ،، ستجدين ان عملية الطهي ممتعة و مريحة.

3) تأكدي من تنظيف لوح التقطيع والسكاكين المستعملة في اعداد اللحوم والأسماك والدواجن،، وذلك حال الانتهاء من استعمالها مباشرة ،، وعدم تركها في حوض الغسيل لفترة طويلة او مع ادوات اخرى،، وذلك منعا للتلوث ونمو البكتريا.

4) عند تجهيز خليط لنقع اللحوم او الأسماك والدجاج استعملي اوعية زجاجية ،، لا تضعي خليط النقع في اوعية المنيوم لكي لا يتأكسد،، وخاصة اذا كان خليط النقع يحتوي على الليمون او الخل.

5) لا تتركي الأكل المطبوخ خارج الثلاجة لأكثر من ساعة، وخاصة اذا كان يحتوي على اللحوم او الأسماك والدجاج.

6) اذا كنت تعدين خليط لنقع اللحوم او الأسماك والدجاج لا تستعملي هذا الخليط لتقديمه كصلصة بجانب الأكل،، يجب التخلص منه او استعماله مباشرة في طهي الأطعمة المنقوعة، وتقديمه مطبوخا.

7) للمحافظة على المشروم لفترة طويلة ضعيه في كيس ورقي ثم ضعيه في درج الثلاجة.


8) عند سلق الخضراوات ذات الرائحة والنكهة القوية مثل الكرنب والقرنبيط، ضعي ملعقة كبيرة من الخل في ماء السلق ،، ذلك يخفف من الرائحة، كما يمكنك اضافة ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.


9) قشري البصل تحت الماء الجاري للتقليل من الغازات المتطايرة المسببة للدموع.

10) استعملي خليط من بيكربونات الصودا و الماء لتنظيف الواح تقطيع الطعام من وقت لآخر.

11) ضعي 2 – 3 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا في طبق صغير واسع، ضعيه في الثلاجة للتخلص من روائح الطعام،، استبدليه بمقدار جديد كل عدة ايام.

12) ضعي وصفاتك المفضل في البوم صور كبير الحجم، او فايل ذو صفحات نايلون شفافة،، ذلك يسهل عليك متابعة الوصفة في المطبخ وايضا يسهل حماية الوصفات من التلوث.

13) اقرأي وصفتك بالكامل،، المقادير والطريقة،،، تأكدي من توفر كافة المواد والأدوات المطلوبة قبل البدء بالطهي.

14) انصحك بارتداء القفازات البلاستكية الخفيفة أثناء الطهي ،، ستحافظين علي يديك من الأطعمة والروائح،، ومفيدة ايضا أثناء عجن العجين فلا يلصق في اصابعك، وبالطبع تكون فائدتها عظيمة عند تقطيع او تنظيف الفلفل الحار.


15) استعملي دائما فوطة قطنية نظيفة لتجفيف يديك أثناء الطهي،، وارتدي دوما مريلة قطنية أثناء وقوفك في المطبخ


ولكِ مني كل الحـــــــــــــــب


مع فائق


توقيع : كل الحنان
زهرة الشرق
zahrah.com

كل الحنان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-06-03, 08:42 AM   #2
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين

التنظيم والترتيب والنظاافة هي البداية الاساسية لست البيت الذكية داخل مطبخهااا

وشكري لك عزيزتي كل الحنان


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-09-03, 09:18 PM   #3
 
الصورة الرمزية حياة

حياة
المراقبة العامة

رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حياة

نصائح رائعه

شكرا لك كل الحنان



حياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-11-03, 01:18 AM   #4

فتوون
عضوية متميزة

رقم العضوية : 26
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 302
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ فتوون

غاليتي كل الحنان دوما راائعة ومتميزة في مواضيعك الهادفة


الله يعطيك ألف عافية ياغالية


أختك فتووووون


توقيع : فتوون
الى متى ستبقى بعيد . . .

فتوون غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-11-03, 06:01 AM   #5
 
الصورة الرمزية شهرزاد

شهرزاد
العضوية الذهبية

رقم العضوية : 1106
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 1,210
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ شهرزاد

[c]كل الحنــــــان

ماتعودناه منكِ دائماً غنى مواضيعك بالفائدة ..
ألف شكــر .. وأظل مقصرة بحقكِ غاليتي
لآنني استفدت حقاً ...
فقد جمعتِ عدة فوائد في هذه النقاط
سلمتِ للزهـــرة ..،

شهــرزاد


[/c]


شهرزاد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-12-03, 09:27 AM   #6
 
الصورة الرمزية زاهيه

زاهيه
شاعرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 114
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 2,565
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ زاهيه

نصائح جيده اختي كل الحنان تدل على خبة عاليه بامور البيت

شكرا غاليتي وبانتظار تجارب اخرى

ماراح اقول لكم تجاربي لانكم اكيد تعرفونها ههههههههههه

شكرا مره اخرى وبالتوفيق


توقيع : زاهيه
زهرة الشرق . . للثقافة الأسرية




كنت انا بأول زماني بالأمـاني لاهيه ... لين ياكل الأماني صرت لي القلب الحنون

صرت مابين الغواني بوصالك زاهيه ... يا أمل كل الغواني مسكنك بين الجفـون


زاهيه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-12-03, 01:04 PM   #7
 
الصورة الرمزية no_one_rose

no_one_rose
جيل الرواد

رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ no_one_rose

نصائح قيـّـمه جدا

شكرا لك اختي

فقد كنت احتار في بعض الامور التي وجدت لها توضيحا لديك

بارك الله فيكِ

ولك

اختك روز


توقيع : no_one_rose
ام خالد
~~~~~~~~
كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع
فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته
..........................................

no_one_rose غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-03-09, 09:36 AM   #8
 
الصورة الرمزية امل2005

امل2005
المشرفة العامة

رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ امل2005
رد: نصــائح في الغـــذاء والطهي


جزيتِ خيرا أختى الكريمة للنصائح القيمة المفيدة

تحيتى وتقديرى لكِ


توقيع : امل2005
زهرة الشرق
zahrah.com

امل2005 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-03-09, 09:57 AM   #9
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: نصــائح في الغـــذاء والطهي


[align=center]بالفعل النظافه هي خير بدايه للعمل بالمطبخ وغيره

كل الشكر للنصائح القيمه

اجمل تحيه[/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:12 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)