|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
22-01-03, 01:17 AM | #1 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10
|
~~~((المسخـّـن))~~~
المقادير
دجاجه واحده او حسب الطلب كيلو بصل سماق خبز طابون او خبز شراك او كماج حسب ما ترغبون زيت زيتون بهارات دجاج ، ملح ~~~~~~~~~ طريقة العمل يفرم البصل فرما خشننا تسلق الدجاجه سلقا جيدا ويضاف لها اثناء السلق بهارات وبصله مقشره مكتمله بدون فرم وقبل نضجها بقليل يضاف لها الملح يوضع مقدار فنجان شاي من زيت الزيتون في مقلاه ويضاف له البصل على نار هادئه يحرك البصل فيه الى ان يصبح طريا دون تغير لونه ثم يضاف له ملعقه كبيره من السمـّـاق وقليلا من الملح ثم يزاح عن النار نأخذ الخبز ونقصه بالسكين على شكل وحجم الصينيه التي سيتم استخدمها تؤخذ الصينيه فارغه تدهن بزيت الزيتون يوضع فيها اول رغيف من خبز ويوضع عليه طبقه من البصل المجهز مسبقا وباضافه ملعقة من مرق الدجاج على الاطراف وعلى الاماكن المكشوفه من الرغيف ويضاف الرغيف الثاني ويضاف له البصل وقليلا من المرق كما فعل سابقا ويوضع الرغيف الثالث وهكذا والرغيف الرابع ويوضع فوق الرغيف الاخير قطع الدجاج المسلوق التي نتبلها بالسماق والبهارات والملح وزيت الزيتون ثم توضع بالفرن الى ان يتحمر الدجاج والف الف صحه وهنا هناك ناس تضع كل رغيف على حدى دون قص وتضع فيه البصل الجاهز الذي تم انضاجه وتغلق الرغيف بثنيه على شكل مربع وتضع على كل رغيف نصف دجاجه بعد تتبيلها وتضعها بالفرن ولكم
توقيع : no_one_rose
ام خالد~~~~~~~~ كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته .......................................... |
||
22-01-03, 02:44 AM | #2 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 398
تاريخ التسجيل : Oct 2002
عدد المشاركات : 171
عدد النقاط : 10
|
هذى المشكله دخلت على الطبخه بآخر الليل
آه وحسيت بالجوووووووع:sadness: بصراحه تمقلت بالمقادير عدل الظاهر من الجوووع وكأنى أشم الرائحه يم يم يسلمووووووو الغاليه روز وإن شاء الله راح أجربه وباين عليه لذيذ يسلمووو يدينك اختى no_one_rose |
||
22-01-03, 03:52 AM | #3 | ||
العضوية البرونزية
رقم العضوية : 524
تاريخ التسجيل : Nov 2002
عدد المشاركات : 429
عدد النقاط : 10
|
[c]تسلم ايدينج روز
شكلها لذيذه حيل وانا هم دخلت بالليل وجوعانه حييل الله يسامحج طيب حبيبتي يعني شنو خبز الشراك؟؟ ما عرفته عموما يسلموو ياقلبي اختج وهج [/c]
توقيع : حلم الخيال
|
||
22-01-03, 10:44 AM | #4 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10
|
هلا وغلا
صحه وهنا يا رب واتوقع ان تنال اعجابكم فهي من الاكلات التي تشتهر بها الاردن وفلسطين اما خبز الشراك وهو الخبز الكبير والرقيق الذي يخبز على الصاج يعمل بشكل يدوي او نشتريه من المخابز ولا اعلم اسمه عندكم اعتذر وشكرا لكم
توقيع : no_one_rose
ام خالد~~~~~~~~ كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته .......................................... |
||
23-01-03, 05:09 PM | #5 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
الغاليه روز
الاكله تبان انها لذيده وتسلم ايديك ياروز وان شاء الله نجربها تحياتووو
توقيع : حياة
|
||
24-01-03, 04:33 PM | #6 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10
|
صحه وهنا ويا هلا
روز
توقيع : no_one_rose
ام خالد~~~~~~~~ كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته .......................................... |
||
27-01-03, 10:42 AM | #7 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
مرحبا بالشيفه روز
اعتقد الخبز بيكون رقيق وأزيدك كذلك أن رقائق الخبر بهذه الطريقة تكون قمــة في اللذة وطعمها يجنن وتؤكل لحالها لما فيها من الحشو الذي تم إعدادة . لكن ما عرفت ماهو (( السمـّـاق )) ممكن تعرفيني ربما له إسم آخر . وأشكرك على هذه الطريقه وكالعادة التجربه خير برهان . وتقبلي العطرة أخوكِ حــازم |
||
27-01-03, 12:15 PM | #8 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10
|
السماق
لونه احمر خمري حامض الطعم يكون من مكونات الزعتر المطحون (( زعتر الاسواق الذي تعمل منه ساندوتش زعتر وزيت ))
توقيع : no_one_rose
ام خالد~~~~~~~~ كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته .......................................... |
||
27-01-03, 12:30 PM | #9 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
الشيفه القديرة
رووووز الف شــكر للتوضيح وتقبلي خالص اخوكِ حــازم |
||
27-01-03, 01:13 PM | #10 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10
|
عفوا اخوي
والف صحه وهنا
توقيع : no_one_rose
ام خالد~~~~~~~~ كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته .......................................... |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)