العودة   منتديات زهرة الشرق > >{}{ منتديات الزهرة الأسرية }{}< > التغذية والصحة

التغذية والصحة العناية بصحة الأسرة والأطفال - طرق الوقاية من الأمراض - تقوية المناعة - وصفات للعلاج - الطب الشعبي البديل - أبحاث طبية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 17-11-10, 08:36 AM   #1
 
الصورة الرمزية أحلام الصغيرة

أحلام الصغيرة
محررة في زهرة الشرق

رقم العضوية : 8801
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 2,978
عدد النقاط : 57

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أحلام الصغيرة
التغذية.. أثناء الحج


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ضرورة توفير العناصر الغذائية وتجنب الأطعمة الملوثة


يتميز موسم الحج بطابع خاص من حيث نشاط الحجيج في أدائهم المناسك الدينية التي تتطلب جهدا جسديا كالطواف والسعي ورمي الجمرات والانتقال بين بقاع المشاعر المقدسة، فيجب الانتباه إلى ما يطرأ على التغيير في مواعيد تناول الطعام ونوع المتناول منه وكميته

وقد أوضح الدكتور خالد بن علي المدني، استشاري التغذية بوزارة الصحة السعودية ونائب رئيس الجمعية السعودية لعلوم الغذاء والتغذية، أن هناك علاقة بين الغذاء، من حيث كميته ونوعيته، وصحة الإنسان، إضافة إلى سلامة الغذاء من التلوث الميكروبي أو التسمم الغذائي، وأنه يلزم اختيار نوعية من الأغذية الملائمة والمريحة في الاستخدام والاستهلاك تتناسب مع الفترة الزمنية المميزة للحج.

لذلك يجب على الحاج تناول وجبات غذائية تساعده في الحفاظ على توازن الطاقة في الجسم، والاحتفاظ بكمية من السوائل تعوض ما يفقده نتيجة العرق، مع الوضع في الاعتبار العادات الغذائية للحجاج، وذلك لغرض توفير أطعمة مقبولة عند الجميع.



تهدف التغذية خلال فترة أداء مناسك الحج إلى تحقيق الأهداف التالية:

- توفير العناصر الغذائية اللازمة لاحتياجات الجسم والتي تشمل البروتينات والكربوهيدرات والدهنيات والفيتامينات والعناصر المعدنية والماء.

- تحسين مستوى التغذية للحجاج، بحيث تكون كافية من دون إفراط، أي أن تكون بالكمية اللازمة لاحتياج الفرد وما يبذله من طاقة؛ حيث تنتج مشكلات طبية عدة من سوء التغذية، بسبب نقص في كمية الغذاء أو أحد عناصره المهمة. ومن ناحية أخرى فإن الإفراط في استهلاك الطعام يؤدي إلى اضطرابات معوية.

- تجنب حدوث التسمم الغذائي الناتج عن تلوث الغذاء باتباع الطرق والإرشادات الصحية السليمة وتحضير وإعداد الأطعمة مع النظافة؛ حيث إن كثيرا من الأمراض تنتقل عن طريق الطعام أو الشراب الملوث.


[imgl]http://www.zahrah.com/up/uploads/images/zahrah5b7deafafa.jpg[/imgl]




* توازن غذائي

ويلتزم لتحقيق هذه الأهداف ما يلي:

- التوازن في تناول الحصص الغذائية من كل مجموعة غذائية بما يتناسب مع احتياج الجسم دون الزيادة أو النقصان.

- التنوع في اختيار الأطعمة، حتى بين المجموعة الغذائية الواحدة، وذلك للحصول على جميع المغذيات الأساسية، خصوصا الفيتامينات والمعادن المختلفة؛ حيث تحتوي الأنواع المختلفة من الفاكهة، والخضراوات، والحبوب الكاملة، واللحوم ومنتجات الألبان، على مزيج من هذه المغذيات.

- الاعتدال في تناول الدهون، والسكريات، والسعرات الحرارية المكثفة، والملح؛ حيث لا توجد أطعمة جيدة وأطعمة سيئة، بل توجد أنظمة غذائية جيدة وأنظمة غذائية سيئة.










[imgr]http://www.zahrah.com/up/uploads/images/zahraha702747005.jpg[/imgr]




* نصائح غذائية

* يلزم الحاج تناول وجبات غذائية تمده بالطاقة وتعوضه الفاقد من الجسم، مع الحرص على عدم حدوث إمساك خلال فترة الحج، وذلك من خلال اتباع التالي:

- زيادة تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بعد غسلها جيدا، فهي توفر المصدر الجيد للفيتامينات والأملاح المعدنية والطاقة والألياف الطبيعية والسوائل التي تجنب الحاج الإمساك.

- تناول التمور مع منتجات الألبان (زبادي، أجبان، لبن)، فهي تمد الإنسان بوجبة غذائية عالية القيمة الغذائية سهلة الهضم كما توفر وقت الطهي وجهده.

- تناول الخبز الكامل (الحب) الذي يمد الفرد ببعض الفيتامينات والألياف والطاقة.

- التناول المستمر للمياه والعصائر والمشروبات لتعويض ما يفقده الجسم من السوائل. وفي حالة العرق الشديد نتيجة لارتفاع حرارة الجو تضاف عبوة ملح الجفاف مع كميات من مياه الشرب لتعويض الجسم عما يفقده من الأملاح والسوائل نتيجة العرق.














* غذاء المرضى

* أما بالنسبة لبعض المرضى مثل مرضى السكري، أو ارتفاع ضغط الدم، أو المرضى الذين يعانون ارتفاع نسبة الكولسترول بالدم... إلخ، من الأمراض ذات العلاقة بالتغذية، فيجب على المريض في هذه الحالة الحفاظ على الحمية الغذائية الموصوفة من قبل إخصائي التغذية مع تناول الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب المعالج في مواعيدها. كما تجب مراعاة أن وجود الحاج في خيام مفتوحة قد يعرضه للغبار أو الأتربة، مما قد يؤدي إلى حدوث حساسية لديه (إذا كان لديه استعداد لذلك)، كما قد يتعرض الحاج لتناول أطعمة جديدة عليه قد تكون محدثة للحساسية لديه.

* إرشادات غذائية - غسل اليدين جيدا قبل تناول الطعام، فكثيرا ما يكون سبب التسمم الغذائي عدم الاهتمام بغسل الأيدي.

- شراء الأطعمة من أماكن معروفة وعدم تناولها من الباعة الجائلين في الطرقات.

- الابتعاد قدر الإمكان عن تناول الأطعمة غير المطهية مثل بعض الأسماك الصدفية.

- الابتعاد عن تناول السلطات المحضرة مسبقا من المايونيز وسلطات البيض أو الدجاج أو الكبسة.

- تجنب الأطعمة التي تكون سريعة الفساد إذا تُركت فترة بعد الطهي مثل الأسماك أو الدجاج أو التونة؛ حيث تكون أكثر عرضة للتلوث أو الفساد.

- تناول اللبن المبستر أو المعقم المغلي جيدا، ويفضل شراء العبوات الصغيرة وعدم الاحتفاظ بالعبوة بعد فتحها.

- عدم الإكثار من تناول الأطعمة - أكثر مما تم التعود عليه الشخص - فإن ذلك قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية والشعور بالغثيان والخمول.

- التأكد دائما من أن أدوات الطعام نظيفة وخالية من الأوساخ والأتربة.

- التأكد دائما من أن مياه الشرب آتية من مصدر صحي وسليم، وكذلك تجنب تناول الثلج المصنوع من مياه غير آتية من مصدر صحي وسليم، ويكون من الأفضل تناول المياه المعبأة والمشروبات التي تبيعها شركات معروفة.

- عدم تناول أي طعام غريب، وهذا يشمل جميع الأطعمة حتى الفواكه، ويمكن تناول هذا الطعام بعد أداء مناسك الحج ولكن ليس قبلها.

- التأكد من نظافة المائدة والفوط التي توضع عليها، فقد تكون مصدرا لنقل الجراثيم أو العدوى في حالة عدم نظافتها.

- حفظ ما تبقى من الأطعمة في مكان نظيف مبرد بعيدا عن الأوساخ والحرارة.

- غسل الفاكهة والخضراوات جيدا قبل الأكل.

- تغطية الأطعمة الطازجة المطهية لحمايتها من الحشرات والأتربة.

- التأكد من عدم ظهور أي علامات على فساد الأطعمة سواء المطهية أو الطازجة أو المعلبة.

- يجب التأكد من تاريخ الصلاحية للأغذية المعلبة.

- لا داعي للطهي خلال أيام الحج من أجل توفير الوقت لتأدية المناسك ولتجنب الحرائق، وعادة ما يكون الطعام المطهي أكثر عرضة للفساد من الطعام الذي يؤكل طازجا، خصوصا في الجو الحار.

- في حالة الطهي لا تحفظ الأطعمة المطهوة خارج الثلاجة لأكثر من ساعة.

كما يجب حفظ الأطعمة المطبوخة بعيدا عن المواد النيئة للتقليل من خطر تلوث الأطعمة.

- يجب الحرص في حالة الطهي على تذويب اللحوم والدواجن المجمدة تذويبا تاما قبل الطبخ؛ لأن وجود الثلج في اللحوم يعوق وصول درجات الحرارة إلى جميع أجزاء اللحوم والقضاء على الميكروبات.

- الحرص على ذبح الأضاحي في مسلخ البلدية المخصص لذلك بمنطقة منى حفاظا على النظافة، وعلى اللحوم من التلوث والفساد وانتشار الحشرات والأمراض.



تمنياتي بالتوفيق للجميع وصحة جيدة


توقيع : أحلام الصغيرة

زهرة الشرق

أحلام الصغيرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-11-10, 08:54 AM   #2
 
الصورة الرمزية حبىالزهرة

حبىالزهرة
المراقب العـام

رقم العضوية : 1295
تاريخ التسجيل : Oct 2003
عدد المشاركات : 29,780
عدد النقاط : 263

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حبىالزهرة
رد: التغذية.. أثناء الحج


ما شاء الله موضوع طيب ونصائح جدا مفيدة للحجيج

نسئل الله ان يحفظهم ويتقبل منهم وويعودون سالمين


تحيتي لك


توقيع : حبىالزهرة

الصدق في أقوالنا أقوى لنا
والكذب في أفعالنا أفعى لنا


زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

حبىالزهرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-11-10, 10:32 AM   #3
 
الصورة الرمزية أحلام الصغيرة

أحلام الصغيرة
محررة في زهرة الشرق

رقم العضوية : 8801
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 2,978
عدد النقاط : 57

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أحلام الصغيرة
رد: التغذية.. أثناء الحج


اسعدني مرورك

دمت بسلام


توقيع : أحلام الصغيرة

زهرة الشرق

أحلام الصغيرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-11-10, 04:48 PM   #4
 
الصورة الرمزية الحسناء

الحسناء
عضوية متميزة

رقم العضوية : 13341
تاريخ التسجيل : Nov 2009
عدد المشاركات : 253
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ الحسناء
رد: التغذية.. أثناء الحج


موضوع قمة في الروعة حبيبتي احلام
ماشاء الله معلومات في منتهى الاهمية ويارب يحفظك صحة الحجاج ويرجعوا سالمين غانمين لاهلهم
وربنا يسعدك حبيبتي احلام ويوفقك


توقيع : الحسناء

الحسناء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-11-10, 09:20 AM   #5
 
الصورة الرمزية أحلام الصغيرة

أحلام الصغيرة
محررة في زهرة الشرق

رقم العضوية : 8801
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 2,978
عدد النقاط : 57

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أحلام الصغيرة
رد: التغذية.. أثناء الحج


نورتي صفحتي

واشكرك ع المرور



توقيع : أحلام الصغيرة

زهرة الشرق

أحلام الصغيرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أثناء , التغذية.. , الحج

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف هام لكل سيدة حامل حور الجنة عالم الطفل والأم 13 07-05-10 06:42 AM
اقرأ واستمع لكل ما يتعلق با الحج عادل الاسد نفحات إيمانية 3 18-11-07 10:46 PM
ماذا بعد الحج ؟ أم متعـMـب نفحات إيمانية 2 23-02-03 04:16 AM
نصائح تخص المرأة في الحج زهرة البنفسج نفحات إيمانية 2 11-02-03 08:52 AM
التغذية الحيوية المرتدة أبو حميد التغذية والصحة 4 04-02-03 03:22 PM


الساعة الآن 08:21 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)