|
- الحلويات والمعجنات حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة |
|
أدوات الموضوع |
13-01-10, 11:16 PM | #1 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
سمبوسك بالدجاج والخضار
ا
لمكوّنات للعجينة: 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي 1 ملعقة طعام من السكر 1½ ملعقة صغيرة من الملح 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 ملعقة طعام من مسحوق الخميرة٬ المذوب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر ¾ كوب أو 185 مل من الماء للحشوة: 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مقطعة إلى مكعبات صغيرة 250 غ من الدجاج٬ المفروم 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعة إلى قطع صغيرة 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى قطع صغيرة 1 حبة أو 70 غ من الباذنجان الصغير٬ مقطعة إلى قطع صغيرة 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مفتتان 2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات طريقة التحضير يوضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ ويُضاف إليه السكر، الملح والزيت وتُمزج المكونات جيداً بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تتحول إلى فتات. تُُضاف الخميرة المذوبّة وتُمزج مع الخليط مع إضافة كميات قليلة من الماء تدريجياً إلى أن تتكون عجينة، ثم يُغطّى الوعاء بواسطة قطعة مطبخ ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلّى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدجاج المفروم ويُحرّك إلى أن ينضج ثم تُضاف إليه الكوسا، الفليلفة والباذنجان. تُحرّك المكونات على نارٍ معتدلةٍ لمدة 5 دقائق أو أن تصبح الخضار طريّة. تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي المفتّتان وتُحرّك المكونات وتُطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الخضار مطهوة جيداً ويتبخّر السائل. يُضاف حب الصنوبر والبهارات ثم تُحرك المكونات وتُرفع عن النار. ترقّ العجينة على شكل عجينة رفيعة بسماكة 3 ملم ثم تُقطّع دوائر من العجينة بواسطة كوب متوسط الحجم أو آلة تقطيع العجينة. توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة وتُغلق الأطراف من خلال قلب الأطراف أو رصّها بواسطة شوكة. توضع فطائر السمبوسك المحشوة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت أو الزبدة المذوبة مع ترك مسافة 1 سم ما بينها وتوضع في مكانٍ دافئٍ لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ترتفع عجين السمبوسك المحشوة. تُخبز فطائر السمبوسك في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 13 إلى 15 دقيقة أو إلى أن تصبح بنيّة ذهبية ثم تُستخرج من الفرن وتُقدّم على الفور م ن ق و ل |
||
14-01-10, 10:56 AM | #2 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
[align=center]مممممممممممممممم
تسلم الايادي منوووره اولادي بيموتوا بالسمبوسك اجمل تحيه [/align] |
||
14-01-10, 11:15 AM | #3 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
[align=center]بالعااافيه عليهم امووول
يعطكي العاافيه يالغلا[/align] |
||
14-01-10, 12:07 PM | #4 | ||
العضوية البرونزية
رقم العضوية : 13217
تاريخ التسجيل : Oct 2009
عدد المشاركات : 380
عدد النقاط : 10
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
مشكوره اختي منورالغاليه على هذا الطبق الرائع وتسلم ايديك
توقيع : الخياله
زهرة الشرق
|
||
14-01-10, 06:46 PM | #5 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
[align=center]الشكر ليكي الخيااالة لمرورك العطر والرااائع[/align]
|
||
26-02-10, 12:40 AM | #6 | ||
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 13834
تاريخ التسجيل : Feb 2010
عدد المشاركات : 1
عدد النقاط : 10
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
تسلم الايادييييييييييي
|
||
26-02-10, 12:46 AM | #7 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
[align=center]حتى منقول يهبل شكله[/align]
|
||
26-02-10, 11:15 AM | #8 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
بالعااااااااااافية عليكم
موفقين بإذن الله ... لكم مني أجمل تحية . |
||
02-03-10, 03:12 AM | #9 | ||
المشرف العام
رقم العضوية : 2734
تاريخ التسجيل : Apr 2005
عدد المشاركات : 14,840
عدد النقاط : 203
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
[align=center]ممكن نخليها باللحمة المفرومة او بالحمام
او بالمكسرات ... هتقولى طيب ليه مش بالفراخ هقولك لان انا مابحبش الفراخ ومعنى كده ان انا مش هقدر اتزوق او اكل منه ... وانا اقدرش اشوف اكل وماكلش يالله انا مستنى تغيرى الحشو بتاع السمبوسك [/align] |
||
03-03-10, 08:31 AM | #10 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
[align=center]طيب ولا يهمك
راح اكتب حشو اللي بعمله في السمبوسك بالحمه لحمه مفرومه مستويه وجبن سااائل وكسبرة وبقدونس وشوي من البقل تخلط مع بعض وتحشى السمبوسك ان شاااء الله عجبك[/align] |
||
25-04-10, 06:14 PM | #11 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 8801
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 2,978
عدد النقاط : 57
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
مممممممم
تسلم ايديكي منوووورة الغالية تحيه |
||
26-04-10, 01:37 PM | #12 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: سمبوسك بالدجاج والخضار
وايديكي يــــــــــــــــــارب
بالعـــــــــافية عليكي |
||
الكلمات الدلالية (Tags) |
بالدجاج , سمبوسك , والخضار |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تحضير : توست محشو بالدجاج | لميس صلاح | مطبخ زهرة الشرق | 7 | 30-11-11 09:52 AM |
معلومات غذائية مهمة جدا عن الفواكه والخضار | Sosta | الأعشاب والدواء | 2 | 10-01-10 09:04 PM |
شوربة بيضاء بالدجاج | Amal2000 | - الشوربة والسلطات | 10 | 13-12-08 11:47 PM |
أسعار المواشي بالسعودية تجبر "عريسا " على إعداد وليمة زواجه بالدجاج | لميس صلاح | صور وغرائب وحوادث | 2 | 22-12-07 05:22 PM |
الرول الصيني بالدجاج | أم متعـMـب | - الحلويات والمعجنات | 6 | 22-11-04 06:28 PM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)