أطباق مقترحة لليوم التاسع عشر

دعاء اليوم : الدعاء على العدو

(( اللهم منزل الكتاب , سريع الحساب , اهزم الأحزاب , اللهم اهزمهم و زلزلهم ))




الشوربة : شوربة العدس مع الفقع

المقادير

1 كوب شعرية
1 كوب عدس
1 كوب فقع, مكعبات صغيرة
3 كوب ماء ساخن
1 ملعقة أكل بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة أكل زيت
1 ملعقة أكل بقدونس مفروم
1 مكعب خضار
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كاري
ملح , فلفل أسود

الطريقة

- يغسل العدس بالماء جيداً ثم يضاف اليه ماء حتى يغطيه بمقدار 3 سم و يترك على نار معتدلة الحرارة حتى ينضج تماماً و يترك ليبرد ثم يضرب بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس
- يحمر البصل و الثوم في الزيت و يضاف مكعب الخضار و الفقع ثم يقلب على النار لمدة 4 دقائق ثم يوضع العدس و الشعرية و البقدونس و الماء الساخن و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و الكاري و الكمون و يترك على نار هادئة لمدة 1/2 ساعة مع اضافة ماء اذا لزم و تسكب في أواني الشوربة و تقدم ساخنة

فطائر و معجنات : بيتزا الجرجير


المقادير


توست أسمر
2/3 كوب جبن أبيض مبشور
1/3 كوب جبن حلوم مبشور
1/2 كوب شرائح زيتون
1/2 كوب جرجير , مفروم
6 ملعقة أكل معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
ملح , فلفل أسود
3 ملعقة أكل زيت

الطريقة

- تدهن شرائح التوست بالزيت ثم تصف في صينية الفرن
- يحمر الثوم بالزيت ثم يضاف معجون الطماطم و يقلب على النار لمدة دقيقتان ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و الاريغانو و يضاف الماء و يترك على نار هادئة حتى يثخن قوام الصلصة
- يخلط نوعي الجبنة مع الجرجير و يوضع مقدار ملعقة أكل من الصلصة على كل قطعة توست ثم يوضع خليط الجبن و الجرجير و الزيتون
- يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر , تقدم ساخنة


العصير : عصير اليوسفي والليمون


طريقة التحضير

10 حبات يوسف افندي = مندلينا ( بعد التقشير وازاله البذور )
يضاف قليل من قشر اليوسفي
3 حبات ليمون = تعصر جيدا
يذاب 5 ملاعق كبيره سكر في لتر من الماء البارد
يخلط الليمون مع اليوسفي بالخلاط حتى يتجلنس
يضاف لهم الماء البارد المذاب فيه السكر الى الخلاط
ويخلط جيدا
ويصفى ويقدم صحه وهنا

بقلم نو ون روز


السلطة : سلطة الفتوش


المقادير

1 رغيف خبز أسمر
2 كوب شرائح خيار
1/2 كوب شرائح فلفل أخضر
1/2 كوب شرائح فلفل أحمر
1/2 كوب شرائح فلفل أصفر
1/2 كوب أوراق بقدونس
1/2 كوب أوراق ريحان
1/2 كوب بربير
1/2 كوب عصير ليمون
2 ملعقة أكل خل
2 ملعقة أكل سماق
1/4 كوب زيت الزيتون
ملح
زيت للقلي

الطريقة

- يقطع رغيف الخبز الى مكعبات ثم يحمر في الزيت
- يخلط عصير الليمون مع الخل و زيت الزيتون و الملح و السماق
- يخلط جميع الخضار مع الخبز و الصلصة جيداً و يترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم

الطبق الرئيسي : مرق لحم هندي

المقادير

1 كيلو لحم, مكعبات
1 كوب حليب جوز الهند
3/4 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة أكل ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم
3/4 كوب زيت
2 كوب روب
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملح

الطريقة

- يغسل اللحم ثم يتبل بالزنجبيل و الثوم ويترك بالثلاجة لمدة ساعتين
- يحمر اللحم في الزيت على نار هادئة ثم يضاف اليه الروب و الملح و يقلب على النار حتى ينشف
- تضاف الكزبرة و نوعي الفلفل على اللحم و يقلب جيداً ثم يضاف حليب جوز الهند و يقلب على نار هادئة دون اضافة ماء حتى ينضج اللحم تماماً
- يقدم ساخناً مع الخبز الأسمر أو الرز المشخول


مكبوس الدجاج بالهناء والعافية

بسم الله الرحمن الرحيم

أخواتي أتمنى أن تعجبكم هذه الاكلة المشهورة جدا


المقادير:

دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الرز المغسول والمصفى
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملعقتي طعام كسبرة خضراء
ملعقتي طعام زيت من نوع جيد
ملعقة طعام سمن بلدي حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
ملح
ملعقة شاي بهارات - راجعي خلطة البهارات من الصفحة الرئيسية

للتزيين
صنوبر ولوز وزبيب


الطريقة:

يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم
يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن
يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم ويدهن بالسمن البلدي
يزين بالصنوبر والزبيب واللوز
يوضع الدجاج المحمر فوق الرز ويقدم


وبالهناء والعافية
الخالصة للجميع
أمل الشرق





الحلوى : كيكة القرفة بالجزر

المقادير

- 1 - كأسين و ثلث طحين .
2 - علبة قشطة .
3 - 300 غرام زبدة أو 1/3 كاسة لينة .
4 - فانيليا بودرة ملعقة صغيرة أي ملعقة شاي .
5 - 5 بيضات .
6 - ملعقة كبيرة أي ملعقة طعام قرفة .
7 - كأس واحد سكر أسمر ناعم تكون حباته متماسكة غير منثور وطرية نوعا ما .
8 - نصف كأس سكر أبيض عادي .
9 - مبشور جزرة واحدة كبيرة .
10 - ملعقة ونصف صغيرة بيكنك بودر .

الطريقة:

نحضر جميع المقادير :
ثم نحضر إناء واسع وملعقة خشبية ونوضع فيه الزبدة + السكر الأسمر والأبيض ويعجن جيدا مع بعض ثم نضيف البيض ويخلط جيدا ثم الفانيليا + القشطة + القرفة ويخلط جيدا حتى يتجانس الخليط
ثم يتم تغيير الملعقة الخشبية بمضرب سلك وضاف الدقيق تدريجيا حتى إذا وصلنا إلى أخر كمية موجودة نضيف معها الخميرة وتخلط جيدا سيكون قوامها غليظا نوعا ما ثم نضيف الجزر ونحركه حتى يمتزج .
نحمي الفرن تحت درجة 180 درجة .
ندهن صينية الخبز بالزبدة جيدا ونسكب الخليط فيها وننثر عليها حبوب الفستق
وتغلف بورق السولوفان وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف ثم يكشف عنها ليحمر سطحها أي حوالي 7 دقائق تقريبا
ثم تقلب على صحن مفروش أو طبق التقديم وتترك لتبرد وتقطع حسب الرغبة.

وبالهنا عليكم .
بقلم همسة




موضوعنا الأسري : إ ذا كنت أماً لتوأمين

الدنيا كلها تستمتع بمنظر توأمين جميلين في كل شيء وكثيراً من الآباء يستجيبون لاشباع رغبة الناس بتحقيق التشابه بين التوأمين إلى اقصى مدى وهذا خطأ .

تقول دراسة جديدة لعلماء النفس :

أن هذا الأمر قد يبدو لوناً من التسلية والترفيه غير أن الأمر أهم من ذلك بكثير فقد يؤثر تأثير سيئاً للغاية في مستقبل الطفلين كما أن الأبحاث التي أجريت على التوائم الكبار وتعقب حياتهم منذ الطفولة المبكرة أسفرت عن هذه الحقائق .
ومن الممكن أن يستمر التشابه في ارتداء الملابس مثلاً حتى سن الثالثة لكن استمرار التشابه بعد ذلك يشكل خطراً على الشخصية بعد أن تنمو في كل منهما عادة لفت الأنظار بالتشابه الكامل .
تربية الطفلين التوأمين باعتبارهما شخصاً واحداً تربية تنطوي على المخاطرة بنمو الشخصية كما ينبغي أن تكون فالتوأم في العادة ينمو مع كل منهما " احساس التوأم " وهذا معناه اعتماد كل منهما على الآخر .
كذلك اثبتت الأبحاث التي أجريت على عدد كبير من التوائم ان التوأمين اللذين تقتضي ظروف الحياة التفرقة بينهما في الكبر كالزواج أو العمل يواجه كل منهما مصاعب شديدة في حياتها بسب إعتماده على الآخر .
لذلك ينصح العلماء كل أم لطفلين توأمين تجنباً لمشاكل المستقبل بأن تبتعد عن اطلاق الأسماء القريبة من بعضها في النطق وأن تبتعد بهما دائماً عن التشابه في الملبس وأن تترك لكل منهما حرية اختيار لعبته وهوايته وأن تشجعه على ذلك .

منقووول
بقلم أوراق عاشقة

شكرا لك أختي سحر العيون


أقتراحات موفقة دائما





مع التحية

الـسـلام عليـكم..

يعطيـكم العـافيـه..


مـزيـد من التميــز..


تحيــاتـــي..

يعطيكي ربي الف عافية .....

ويجزيكي كل الخير في هالشهر المبارك ...


دائمااااا في المقدمة ..


لك تقديري

اختك صهيل

[c]




سحر العيــون

اختي العزيزة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


مزيــد من التألــق وحُســـن الإختيـــار والتنســـيق

بصراحه كل شىء جميـــل ورائــــع

وتسلم الايــادي التى ساهمت في تلك المائــدة

لهــذا اليــوم .


وفقك الله اختي الكريمــة




مع العطرة
اخوكِ
حــــازم


[/c]

[c]
عزيزتي أزهار يا هلا و سهلا فيك معانا في زهرتنا

زارتنا البركة و الله و نتمنى نشوفك دايم منورة عندنا

فرحت كثير لأن أطباقي عجبتك و ان شاء الله دايم تعجبك

بيباااااااي عزيزتي و نشوفك على خير


[/c]

[c]
أخي الفاضل : لوف ليك أسعدني مرورك الكريم على أطباقي

عزيزتي صهيل أهلاً بك وحشتيني كثير وأطباقي حلوة لأن ذوقك حلو ...

أخي الفاضل حازم أهلا بك نورت الصفحة و ان شاء الله تعجبك الأطباق دائماً

تمنياتي لكم جميعاً بقضاء ليلة ممتعة و موفقة من ليالي شهر رمضان مبارك

[/c]

مشكورررره على هل الاطباق الشهية
وانشاء الله بجربها
:phearts:

[c]
هلا و الله بملاك الحب

نرحب بك أختي بيننا في زهرتنا و يا هلا و سهلا فيك

أتمنى انك تستمتعين معانا و تورينا مشاركاتك الحلوة

لك أختي و ان شاء الله نشوفك على خير

[/c]