العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 23-02-08, 07:48 PM   #1
 
الصورة الرمزية جنان الحياه

جنان الحياه
العضوية الماسية

رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ جنان الحياه
إبتسامة عريضة ملوخية على الطريقة اللبنانية


[align=center]


اليوم قرأت اكله يمكن نحنا مو متعودين نعملها هيك نحنا بنعمل الملخيه متل الملخيه المصريه بس هي ابدا مو مصريه خلينا نشوق :

الملوخية اللبنانية تختلف تماما عن الملوخية المصرية في أنها تطهى بأوراقها سليمة بعد أن تقلى ثم مع الطهو تذبل الأوراق وتتفتت بخلاف الملوخية المصرية التي يتم فرم أوراقها أو ما يعرف بخرطها لتصبح الملوخية كالحساء.





المقادير:

500 جم من ورق الملوخية الخضراء، مغسولة ومصفاة جيداً
500 جم لحم بقري موزة، مقطع إلى قطع متوسطة
كوب كزبرة خضراء، مفرية
3 رؤوس ثوم متوسطة، مقشرة
1/4 كوب كزبرة جافة
ملعقة كبيرة ملح ( أو حسب الرغبة)
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي لقلي الملوخية وملعقتان كبيرتان أخريين لبقية مراحل الطهي
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون (أو حسب الرغبة).
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (أو حسب الرغبة).
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ( أو حسب الرغبة).


طريقة التحضير:

1- سخني ملعقة كبيرة زيت في إناء متوسط الحجم، أضيفي اللحم وقليلاً من الملح ومن القرفة ومن الفلفل الأسود وقلبي حتى يتشرب اللحم ماءه. ارفعيه واغمريه بالماء في قدر أخرى واتركيه على النار حتى يغلي. خففي النار وأضيفي الملح والكزبرة الجافة وفصوص الثوم. اطهي اللحم لمدة ساعتين حتى ينضج تماما ثم اتركيه جانباً.
2- سخني زيت القلي واقلي أوراق الملوخية على دفعات. ارفعيها وضعيها جانباً.
3- سخني ملعقة زيت وقلبي فصوص الثوم ثم أضيفي الكزبرة الخضراء وأوراق الملوخية وقلبيها جيداً ثم أضيفي قطع اللحم ومرقها. اطهي لمدة 30 دقيقة مع تغطية القدر على نار هادئة حتى تنضج الملوخية.
4- قدمي الملوخية مع الأرز بالشعرية.


موضوع رائع:

الملوخية الورق


[/align]


التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 15-10-21 الساعة 08:20 PM
جنان الحياه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-02-08, 08:57 PM   #2
 
الصورة الرمزية منار الزهور

منار الزهور
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ منار الزهور
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية


يعطيكي العاافيه ياجنان
تسلمين يارب


توقيع : منار الزهور
[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com

منار الزهور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-02-08, 11:09 PM   #3
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية


تسلم الايادي غاليتي جوجو

انا واولادي بنحب الملوخيه الورق


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-02-08, 11:13 PM   #4
 
الصورة الرمزية شواخ العربية

شواخ العربية
محررة في زهرة الشرق

رقم العضوية : 8791
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 3,398
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ شواخ العربية
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية


شكرا جوجججججججججو والله إني بموت بالملخية
شكرا ياشيف جوجو


توقيع : شواخ العربية


شواخ العربية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-02-08, 12:06 AM   #5
 
الصورة الرمزية جنان الحياه

جنان الحياه
العضوية الماسية

رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ جنان الحياه
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية


الله يسعدك يا احلى منار بدنياااااااااااااااااااااا

شكراااااا للمرور


جنان الحياه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-02-08, 12:08 AM   #6
 
الصورة الرمزية جنان الحياه

جنان الحياه
العضوية الماسية

رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ جنان الحياه
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية


شكراااااااااااااااااااا اموله الحياه والله انا كمان احبهااااااااااااا موووووووووووووووووووت

بس ما حب اجلي صحونها لانها مهلكه

وانشالله اعزمك عندي ع ملخيه ورق


جنان الحياه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-02-08, 12:10 AM   #7
 
الصورة الرمزية جنان الحياه

جنان الحياه
العضوية الماسية

رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ جنان الحياه
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية


شكراااااااااااااااااااا شوشو غاليه صحه وهنا ع ألبك يا غاليه

وانشالله اعزمك مع امل ههههههههه عندي ع ملخيه هههههه


جنان الحياه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
...:!: الطريقة الأمثل لتعليم الطفل النوم بمفرده:!:... Love-Princess عالم الطفل والأم 7 08-04-08 09:13 PM
شعرك المموج أجمل بهذه الطريقة لميس صلاح العناية بالشعر 6 24-12-07 09:42 AM
البيتزا على الطريقة الايطالية مشاعل - الحلويات والمعجنات 6 14-09-03 04:16 PM
الملوخية على الطريقة اللبنانية سلمى مطبخ زهرة الشرق 6 04-03-03 08:45 PM
سمك فيلية على الطريقة الايطالية حـــــازم مطبخ زهرة الشرق 0 01-11-02 01:41 AM


الساعة الآن 02:44 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)