أطباق مقترحة لليوم الثالث عشر

دعاء اليوم : دعاء الضيف لصاحب الطعام

(( اللهم بارك لهم فيما رزقتهم و اغفر لهم و ارحمهم ))

خفايف و مقبلات : روب و لبنة
[c]

[/c]
المقادير

1 كوب حليب
4 كوب ماء دافىء
1/2 كوب روب
ملح حسب الرغبة

الطريقة

لعمل الروب
- يخلط الحليب مع الماء جيداً ثم يضاف الروب و الملح و يخفق جيداً

يوضع المزيج في اناء بلاستيك و يحكم اغلاقه ثم يوضع في مكان دافىء لمدة 12 ساعة على الأقل أو حتى يتماسك ثم يوضع في الثلاجة

لعمل اللبنة
- يوضع الروب في قماش أبيض رقيق (شاش) ثم يوضع في منخل و تحته اناء و يترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة
- تقدم اللبنة مع زيت الزيتون و الزعتر

الشوربة : شوربة المشروم
[c]

[/c]
المقادير

1 كوب مشروم شرائح
1 ملعقة أكل بصل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة أكل سمن
2 ملعقة أكل طحين أبيض
4 كوب ماء
3 ملعقة أكل حليب
ملح , فلفل أسود
مكعبات خبز أبيض محمصة
و للزينة 1 ملعقة أكل بقدونس مفروم

الطريقة

- يحمر البصل و الثوم في السمنة و يضاف المشروم و يقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة
- يذوب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً ثم يضاف مع بقية الماء الى خليط المشروم و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار و يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلف الأسود
- يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة

فطائر و معجنات : كباب الباذنجان
[c]

[/c]
المقادير

2 باذنجان كبير الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم مهروس
1 و نص كوب بقسماط
2 ملعقة أكل بقدونس مفروم
1 بيضة
1/2 كوب جبنة مبشورة
1/4 كوب طحين أبيض
ملح و فلفل أسود
زيت للقلي
بقسماط للتغطية

الطريقة

- يوضع الباذنجان مع البصل بقشرته على نار مباشرة , يشوي حتى يصبح طري , يترك ليبرد , ثم يقشر الباذنجان و البصل
- يقطع الباذنجان 4 أجزاء ثم يصفى من السائل ر يفرم ناعماً مع البصل
- يخلط الباذنجان و البصل مع بقية المقادير و يجن جيداً و يشكل على هيئة اقراص دائرية ثم يغطى بالبقسماط و يقلى في زيت غزير ساخن حتى يتحمر , يصفى و يقدم ساخناً

العصير : عصير الفراولة
[c]

[/c]
المقادير

قطع الفراولة الطازجة
ماء
مكعبات الثلج
سكر حسب الرغبة و يمكن الاستغناء عنه

الطريقة

- توضع الفراولة وع الماء و قطع الثلج في خلاط كهربائي لمدة 10 دقائق و يضاف للمزيج السكر حسب الرغبة
- يصب في جك للتقديم

السلطة : سلطة اللهانة و الزهرة
[c]

[/c]
المقادير

1 كوب شرائح لهانة حمراء
1/2 كوب شرائح لهانة بيضاء
2 كوب زهرة, زهرات صغيرة
1 كوب شرائح خس
1 كوب شرائح فلفل أخضر بارد
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة أكل زيت زيتون
1 ملعقة أكل مايونيز
1 ملعقة أكل طحينة (هردة)
2 ملعقة أكل عصير ليمون
3/4 كوب روب
ملح , فلفل أسود
مكعبات خبز عربي أبيض محمص

الطريقة

- تسلق الزهرة في ماء به ملعقة أكل ملح حتى تنضج ثم تصفى من الماء
- تخلط جميع الخضار مع الزهرة
- يخلط جيداً الثوم مع زيت الزيتون ,المايونيز,الطحينة,عصير الليمون و الروب ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود
- يصب خليط الصلصة على الخضار و يترك لمدة 10 دقائق قبل تقديمه مع مكعبات الخبز العربي المحمصة

الطبق الرئيسي : أوراق الدجاج و الخضار
[c]

[/c]
المقادير

1 كيس توست عادي
1 و نص كوب دجاج مفروم
1 كوب جزر مبشور
1 كوب لهانة مفرومة
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم
طحين أبيض
ملح , كاري , دارسين
زيت للقلي

الطريقة

- تخلط جميع المقادير عدا الطحين في الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تتبل بالملح و الدراسين و الكاري
- تقسم العجينة الى كور صغيرة بحجم الجوز و يرش السطح بقليل من الطحين و كذلك الكور ثم تضغط الى سماكة قليلة ثم تشكل بواسطة السكين على شكل ورقة ثم توضع في الفريزر لمدة نصف ساعة
- تحمر في زيت غزير ساخن على نار هادئة , تصفى و تقدم ساخنة

و ما رأيكم بتجربة الشعرية الصينية ..؟؟
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
المقادير

6 كور شعرية
1 دجاجة مسلوقة (800جم )
1 كوب شرائح ملفوف (لهانة)
1 كوب شرائح جزر
1 كوب شرائح فلفل أخضر
1 كوب شرائح بصل
1/4 كوب صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح, فلفل أسود
2 ملعقة أكل سمن

الطريقة

- تسلق الشعرية في ماء الدجاج المغلي لمدة 8 دقائق ثم تصفى و تشطف بماء فاتر
- يزال العظم و الجلد من الدجاج ثم تفرم ناعماً
- يحمر البصل في السمن ثم باقي الخضار و يقلب على النار حتى تنضج ثم يتبل بالملح , الفلفل الأسود و البهار المشكل ثم يضاف الدجاج ,صلصة الصويا و الشعرية و يقلب على النار لمدة 10 دقائق , ثم تقدم ساخنة

الحلوى : ~!~!~ أصابع زينب ~!~!~
[c]

[/c]
المقادير

- 3 كوب طحين فاخر
1/3 كوب زيت
1/3 كوب سمن
3 ملعقة كبيرة سكر
1/3 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
شيرة (قطر)
زيت غزير للقلي

الطريقة

- يذوب السكر في الماء و ينحل الطحين مع البيكنج باودر ثم يعجن جيداً مع باقي المكونات , تغطى و تترك لمدة 30 دقيقة
- تقسم العجينة الى كرات صغيرة ثم تفرد على شكل قرص و تمرر على سطح المبشرة بحركة عمودية
- تقلى في زيت غزير على نار معتدلة حتى تتحمر ثم تصفى من الزيت
- تغطس في القطر حتى تتغطى تماما ثم تقدم

[gl]و بالهناء و العافية[/gl]

أما عن موضوعنا الأسري فهو عن : حتى لا يستيقظ طفلك ليلاً

[c]

[/c]
بسم الله الرحمن الرحيم

حتى لا يستيقظ طفلك ليلاً
يستيقظ معظم الأطفال عدة مرات أثناء الليل ولكنهم يعودون إلى النوم مرة أخرى بسهولة إذا لم
يزعجهم أو لم يجذب إنتباههم شيء ولكي تتجنب الأم إستيقاظ طفلها المتكرر أثناء الليل يجب أن تتجنب الأشياء التالية :
التأكد من أن الطفل تناول ما يكفيه حتى لا يشعر بالجوع فيستيقظ ويفضل تناول كوب من الحليب الدافيء قبل النوم حتى لا يعاني من الإحساس بالجوع ليلاً

التأكد من إرتواء الطفل تماماً سواء من الماء أو السوائل لأن الإحساس بالعطش يجعله يستيقظ أثناء النوم

عدم ترك الطفل بدون غطاء كاف في فصل الشتاء : لأن الإحساس بالبرد يجعله يستيقظ عدة مرات أما في فصل الصيف فيجب التأكد من عدم تكدس الأغطية فوقه
لأن الإحساس بالحرارة أيضاً يوقظه فيكفيه غطاء خفيف أثناء الصيف

لا تدخلي عليه كثيراً فالطفل يشعر بقرب أمه منه ويحاول جذبإنتباهها إليه .. ويفضل ألا تتوجه إ ليه إلا إذا بدأ ينادي عليها.

ونتمنى نوماً هنيئاً لأطفالنا الأعزاء

بقلم الأمورة أمل الشرق

أختي العزيزة سحر العيون

اختيارات روووعة بكل المعني

الله يعطيكي العافية لى كل هذي الاكلات اللذيذة




أختك همسة

[gl] الله يعطيكم العافية على هذة الصحون الرمضانية الشهية ندعوا لمعدة هذة الفقرة بالخير وقواها الله للاستمرار كل رمضان وندعوا لك اختي مع كل الوجبات[/gl] :type:

[c]
يا هلا فيكم أخواتي العزيزات

زارتنا البركة و الله و فرحت كثير لأن أكلاتي نالت اعجابكم

شكراً لكن و

[/c]

سحوره..شو هالروعه..ربي يخليك

فدك

[c]
يا هلا فدك و ينك يا شيخة من زمان عنك

عموماً كويس شفتك الحين و سعيدة لأن الأطباق نالت اعجابك


[/c]

[c]


السلام عليكم ،,،,،,


تبارك الرحمن .... تسلمي على هالذوق الرائع ....

تصدقي سحر طبقة اغلبية الأطباق الي كاتبتها ..
اعتقد هي من كتاب / كتيبات شركة المطاحن صح
لأن المجموعة عندى ... والوصفات رااائعة بالفعل

تسلمين ويسلم البيبي الحلو في الموضوع



اختك صهيل


[/c]

هلا فيكي أختي صهيل

و صح عليكي

و ألف صحة

لك و تقديري