العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 17-09-07, 08:05 PM   #1
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
افطار اليوم الســــابع


[align=center]

نوع سلطه الطماطم مع الزيتون والبصل



المقادير

طماطم صغيره
2 بصل مقطع شرائح
علبة زيتون اسود او اخضر مقطع دوائر
شبت
خل + ملح + زيت زيتون



الطريقه

تقطع الطماطم الى نصفين وتخلط مع البصل والزيتون والشبت جيدا
ومن ثم نضع ملعقه صغيره من الخل
وقليل من الملح والفلفل
وزيت الزيتون ويقلب جيدا


شوربة الخضار



المقادير:

فلفل أخضر مبشور
بصل مبشور
كوسة مبشور
طماطم مبشور
جزر مبشور
القليل من الملفوف المبشور
شوفان
شوربة ماجي بخلاصة الدجاج

ماجي

&&يمكن إضافة الدجاج وتكون ألذ &&

الطريقة

نغلي الماء ونضيف له الشوفان وبسخاء نتركه يغلي لمدة ربع ساعة
نضيف مكعبات الماجي وشوربة خلاصة الدجاج
نضيف الخضار
نتركه يغلي مدة من الزمن بعدها نتركه على نار هادئة الى ان يثخن قوام الشوربة



عصير برتقال



المقادير:

-2 كوب عصير برتقال
-2 كوب ماء
- 1/2كوب سكر
- 1/2كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال


الطريقة:

- يذوب السكر في الماء ثم يضاف اليه عصير كل من البرتقال والليمون
- يصفى وبعدها يضاف البشر ويحرك

...وصحة وعافية


سمبوسة الجبن



علبة كبيره جبن كرفت مبشوره
كيس جبن مازارولا
نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم

تخلط وتحشى


كبة البرغل



المقادير :


نصف كاس رز مسلوق ومستوي نص استواء

كاس برغل ( اسمر او اصفر / انا استخدمت الاصفر ) منقوع لمدة 20 دقيقة

ربع كيس لحم مفرومه

بصلة متوسطة مفرومه

ملح وكمون وفلفل وبهارات على كيفك


الحشوة :

( لحم مفروم وبصل وكزبرة وبهارات وملح وحطيت صنوبر وكشمش ( زبيب ) محمصين مع الحشوة ) وانتي سوي الحشوة اللي تحبينها
الطريقة نخلط هذه المقادير مع بعض

ونفرمها حتى تتشكل لديك عجينه
ثم اقليها في الزيت



ارز بالدجاج



المقادير

2 كوب ارز وايت سوان
3 ملعقة كبيرة سمن
6 فص هيل ، صحيح
4 فص مستكة ، صحيح
4 قطعة ورق غار ( لوري )
2 عود قرفة ( دارسين )
2 ملعقة صغيرة ملح
1 كيلو دجاجة ، مقطعة الى ارباع
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء دافىء لحوالي 20 دقيقة.
2) في قدر متوسط الحجم ضعي 2 ملعقة من السمن، الهيل، المستكة، ورق الغار، عيدان القرفة، ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الى ان تتصاعد رائحة البهارات، اضيفي الملح، واضيفي حوالي 6 كوب من الماء.
3) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي الماء ثم اسقطي قطع الدجاج، دعي الماء يغلي لبضع دقائق ، انزعي الريم المتكون على سطح المرق وتخلصي منه.
4) غطي القدر واتركيه على نار متوسطة 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
5) اخرجي الدجاج، اتركيه جانبا ( انزعي الجلد في هذه المرحلة اذا رغبت بالتقليل من نسبة الدهون ) .
6) صفي المرق، يجب ان يكون لديك 2/1 3 كوب. احتفظي به ساخنا.
7) سخني الفرن لدرجة حرارة 375ف، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
8) استعملي طبق فرن او طاجن فخاري حجم 2 لتر.
9) امسحي الطاجن بطبقة خفيفة من السمن،،، صفي الأرز من ماء النقع، ضعي الأرز في الطاجن، اضيفي اليه المرق، قلبي الى ان يختلط الأرز مع المرق.
10) ثبتي غطاء الطاجن او استعملي ورق المنيوم، ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان يتشرب معظم المرق.
11) في أثناء ذلك اعدي الدجاج،، في طبق صغير ضعي معجون الطماطم، الملح، الفلفل ، القرفة و البهارات ، قلبي الى ان تختلط المقادير جيدا، وزعي هذا الخليط فوق قطع الدجاج المسلوقة.
12) اخرجي الطاجن من الفرن ،، وزعي 1 معلقة من السمن فوق سطح الأرز.
13) ضعي قطع الدجاج المبهرة على سطح الأرز مع الضغط عليها قليلا ليتغطى نصفها بالأرز ( يمكنك اذا رغبت ادخالها في وسط الأرز وتغطيتها تماما بالأرز ،، ولكني افضل ان تكون قطع الدجاج ظاهرة على السطح فتعطي شكلا فاتحا للشهية عندما يتحمر الدجاج ويكتسب طعما لذيذا).
14) أعيدي تغطية الطاجن بسرعة،، ثم ادخليه الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة،، الى ان ينضج الأرز تماما.
15) شغلي شواية الفرن.
16) ابعدي غطاء الطاجن، ادخليه تحت الشواية 5 – 6 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لونا ذهبيا وتتحمص حبات الأرز وتصبح مقرمشة قليلا. قدميه بجانب اللبن او سلطة اللبن بالخيار.


دقوس كويتي

المقادير

طماطم عدد7-فص ثوم عدد4 -فلفل اسود-صلصه طماطم علبه ونصف-قرنين فلفل اخضر-لومي اسود(اي ليمون اسود)بهارات


الطريقة:

يوضع الطماطم والثوم في الخلاط مع نصف كوب ماء ويخلط ثم نضع زيت بالقدر ونضع عليه الخليط والبهارات والفلفل واللومي ونصف كوب ماء ونجعله يطبخ لمده 10 دقائق



كنافة بالجبن



المقادير

· 1 كيلو شعيرية الكنافة

· 1 كوب سمن

· ½ كيلو جبنة عكاوى

· ½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة

· 3 اكواب حليب

· ¼ كوب من السميد او طحين

· ¼ كوب سكر

· 2 ملعقة كبيرة ماء زهر



طريقة التحضير

تقطع الشعيرية قطعا صغيرة .ثم تذوب السمنة على نار خفيفة وتفرك الشعيرية والسمن باليد جيدا .

توزع الشعيرية فى صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .

لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .

تفرش قطع الجبنة العكاوى فوق الشعيرية ثم ترش جبنة الموزاريلا .

تضاف الحشوة فوق الشعيرية والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية باكملها .

توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة .او حتى تحمر جميع الاطراف.

توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب القطر البارد عليها .

تحضير القطر:

2 كوب سكر -كوب ماء- ½ ملعقة صغيرة عصير حامض-2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

يغلى الماء ويضاف اليه السكر وعصير الحامض لمدة 10 دقائق ثم يضاف اليهم ماء الزهر


بسبوسة بالقشطة :




المقادير والطريقة :

2 قشطة- 1 ك حليب بودر- 4/3 ك سكر- 1 م ص طحينة
يخفقان مع بعض حتى يختفي السكر
يضاف له 2/1 ك زيت
ويستمر الخفق سواء بالخلاط اليدوي او الكهربائ
يضاف 2/1 1 ك سميد - 1 م ص بيكن باودر
ويخفق جيدا
يصب في قالب بايركس بعد دهنة ( القوام يكون ثخين) وتدخل الفرن حتى تنضج
تستخرج وتقطع ثم يصب عليها 4/3 ك علبة حليب نستلة
تدخل الفرن مرة أخرى لكن من دون اشعالة لمدة 5 دقائق
تستخرج وتزين بالفستق المفروم
[/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-07, 10:58 PM   #2
 
الصورة الرمزية منار الزهور

منار الزهور
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ منار الزهور
رد: افطار اليوم الســــابع


مشااااااااااء الله عليكي يانور
تسلم ايديكي
سفره دايمه يارب عليكي وعلى الجميع


توقيع : منار الزهور
[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com

منار الزهور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-07, 02:08 AM   #3
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: افطار اليوم الســــابع


[align=center]الله شهيتنيني

راح اجى بكرا وأفطر عندك ههههههههه

يسلموا نور ...

رائع ماقدمتيه....

..
[/align]


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-07, 11:42 AM   #4
 
الصورة الرمزية دموع القمر

دموع القمر
عضوية متميزة

رقم العضوية : 137
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 253
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ دموع القمر
رد: افطار اليوم الســــابع


السلام عليكم
ألف شكر لك أختي نور العاشقين
أطباق راائعة جدا ولذيذة جدا جدا
تسلم ايدك أختي


دموع القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-07, 01:29 PM   #5
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: افطار اليوم الســــابع


[align=center][/align]

اكلاتك كلها رووووووعه

يعطيكي العافيه نوووور


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-07, 05:45 PM   #6
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: افطار اليوم الســــابع


[align=center]
مرحبا بك منار

حياك الله وبالعافية
[/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-07, 05:47 PM   #7
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: افطار اليوم الســــابع


[align=center]
هلا والله ومليون غلا هيام
بيتك ومطرحك

بالعافية
[/align]


نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-07, 05:53 PM   #8
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: افطار اليوم الســــابع


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع القمر مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
ألف شكر لك أختي نور العاشقين
أطباق راائعة جدا ولذيذة جدا جدا
تسلم ايدك أختي
[align=center]مرحبا بك اختي العزيزة

انتي الاروع والاجمل

شكرا لتواجدك العطر

والله يسلمك ،،، بالعافية
[/align]


نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-07, 05:54 PM   #9
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: افطار اليوم الســــابع


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Amal2000 مشاهدة المشاركة
[align=center][/align]

اكلاتك كلها رووووووعه

يعطيكي العافيه نوووور
[align=center]الله يسلمك امووووول

وشكرا لك لهذه الروعة الأكبر
[/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اليوم و بعد مرور عام،، بنت البدر همسات وخواطر 13 29-12-08 01:59 AM
ثلاثين دعاء ... لثلاثين يوم في رمضان فرح.. نفحات إيمانية 14 05-10-07 01:45 AM
الأخضر يبدأ معسكره اليوم ويلاقي سوريا الثلاثاء بــ مصعب ــو الترفيه والرياضة والفروسية 4 02-10-03 04:30 PM
هجوم أمريكى سافر على الدول العربية قمر زهرة المدائن 6 13-08-03 11:45 PM
(((( حصاد الحرب )))) اليوم السادس ... العراق منتصر سيدة السلام زهرة المدائن 6 10-05-03 10:32 PM


الساعة الآن 02:30 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)