|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
06-10-02, 02:00 PM | #1 | ||
همسات شرقية
رقم العضوية : 250
تاريخ التسجيل : Aug 2002
عدد المشاركات : 1,086
عدد النقاط : 10
|
ريش الضأن بالأعشاب
السلام عليكم
المقادير: 8 ريش ضأن قطعة واحدة 10 عيدان بقدونس 10 عيدان كرفس 10 عيدان نعناع كوب من الخبز المفتت أو سميد جاهز ملح وفلفل للتزيين : 3 حبات كوسا - بازلاء - حبة فلفل أخضر ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الطعام عيدان نعناع أو كزبرة - ملح وبهار الطريقة: جففي قلب الخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصير بدون لون ثم أطحنيه لتحصلي على سميد ناعم أغسلي الأعشاب وأعصريها بيدك ثم أنزعي أوراقها وضعي الأوراق في سلطانية مع السميد ملحي وسبكي و اخلطي جيدا غطي اللحم بهذا الخليط ثم ضعيه في طبق الفرن ويفضل تغطيته لمنع تساقط الأعشاب أشعلى الفرن ودعيه يسخن مدة خمس دقائق قبل وضع اللحم فيه ثم ضعي اللحم مدة ثلث ساعة أعدي الخضار وقطعي الكوسا وقطعيها دوائر وأسلقي البازلاء في الماء المملح ثم اشطفيها بالماء البارد أذيبي الزبد في مقلاة وأضيفي شرائح الكوسة وملحيها ثم قلبي لمدة 8 دقائق تقريبا ثم أضيفي البازلاء والخضار وقلبي تبلي جيدا ودعي الخليط يسخن بضع دقائق عندما ينضج اللحم أخرجيه من الفرن ودعيه جانبا مدة خمس دقائق وقدميه مصحوبا بالخضروات. وبالهناء والعافية اختكم همسة
توقيع : همسة حب
نعم المحدث والرفيق كتاب ................. تلهو به ان خانك الاصحاب لا مفشيا سرا اذا استودعته ................. وتُنال منه حكــمة وصواب |
||
07-10-02, 08:22 AM | #2 | ||
|| ريم اللواتي ||
رقم العضوية : 165
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 5,974
عدد النقاط : 10
|
أمم وهذي المره بالاعشاب..
همسة تسلمين الغاليه.. فدك |
||
08-10-02, 11:19 AM | #3 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 387
تاريخ التسجيل : Oct 2002
عدد المشاركات : 138
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم
أختي همسة الحب وصفة جميله تأمـــــــلات |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)