|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
17-05-06, 03:17 PM | #1 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
..:!: موزات ضأن مع الأرز بالمكسرات :!:..
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...
المقادير 4 موزات ضأن 3 كوب مرق دجاج 4 فص ثوم مفروم 1 بصل كبير مفروم 2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع 4/1 كوب زيت زيتون 2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات 2/1 ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل 2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات 4/1 كوب صلصة طماطم الطريقة -تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون. -يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً. -في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون. -تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط. -يُضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج. -عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم . -تُقدم مع الأرز أو الكسكسى. أرز بالمكسرات المقادير 2 كوب أرز بسمتي 4 ملعقة كبيرة لوز مبشور 3 ملعقة كبيرة صنوبر 3 ملعقة كبيرة فستق 2 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل قليل من الزعفران 4/1 كوب ماء ساخن الطريقة - يُغسل الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى. -عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. - يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج. - يُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً. - تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة. - يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ. -عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات. وبالهناااء والعافية الشيف أسااامة مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
18-05-06, 08:26 PM | #2 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
الي يقرا موزات يحسب موز الا هي قطع ضان
صراحه شكله يشهي جدا شكرا على الطبق الشهي |
||
19-05-06, 11:21 PM | #3 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .:.:. الغالية .:. أميرة الحب .:.:. مشكوورة على الطبق الرئيسي الشهي راح أجرب الأرز بالمكسرات الله يعطيك العافية على روعة الإنتقاء وبانتظااار أشهى المأكولات من أختيارك (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
20-05-06, 04:08 PM | #4 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...
حياة أم متعب يسلمووو عالمرور وبالعافية عليكم الطبق وانتظروا القادم من المأكولات مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
أدوات الموضوع | |
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)