|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
13-04-05, 06:03 AM | #1 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2629
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 47
عدد النقاط : 10
|
~¤¦¦§¦¦¤~ ورق الملفوف المحشي ~¤¦¦§¦¦¤~
[ALIGN=CENTER] ::: المقادير::: 1 ملفوفة او كرنب وزن 2 كيلو- 500 غرام لحمة مفرومة - 250 غرام ارز - 1 حبة بندورة - ملح - بهار - نعنع - يابس - ثوم - عصير الحامض - صلصة بندورة . ::: الطريقة::: ضعي طنجرة عميقة مليئة بالماء على النار عندما يغلي الماء اسلقي الملفوفة دقيقتين حتى تستطيعي ان تفصلي الاوراق عنها استعملي سكين لتفصلي الاوراق الخارجية تابعي هكذا حتى تصبح كل الاوراق طرية اخلطي الارز مع اللحمة اضيفي البندورة المفرومة الناعمةمع الملح والبهار الان احضري طنجرة الطبخ ضعي كم ورقة ملفوف في كعب الطنجرة حتى لا تلتصق اللفائف افردي ورقة الملفوف واقطعيها من النصف يجب ان تكون خالية من الجذع القاسي على كل ورقة ضعي قليلا من الحشوة ولفيها دون ان تقفلي الاطراف ضعي الاوراق الملفوفة في الطنجرة واحدة جنب الاخرى اي لا تتركي مكان فراغ عندما تنتهي من اللف تجهزي الصلصة وهي عبارة عن صلصة البندورة مع الثوم المدقوق والنعنع اليابس وقليلا من عصير الحامض اسكبي الصلصة فوق طنجرة الملفوف بانتباة شديد كي لا تتفتح اللفائف يجب ان تغطي الصلصة الطنجرة ثم ضعي فوق الملفوف صحن واضغطي قليلا بيديك ثم ضعي فوق الصحن طنجرة صغيرة وهذة الطريقة تساعد الملفوف المحشي على النضوج دون ان يتفتح ضعي الطنجرة على نار قوية لمدة عشر دقائق ثم على نار هادئة لمدة ساعة بالعافيه أرق تحية وردة العشاق [/ALIGN] |
||
13-04-05, 04:03 PM | #2 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
[c]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الأخت الكريمــة وردة العشــاق تشكرين أختي الكريمة على هذه الوصفة وبكل تأكيد ومن خلال المكونات سيكون طبق مميز ولكن أختي الكريمة ومن خلال تجاربي مع الملفوف المحشي أقوم بإضافة الكزبره الخضراء والبقدونس والشبت فهل يمكن إضافتها على حسب طريقتكِ أم يتم الإستغناء عنها ؟؟؟ اكرر شكري وتقديري لكِ وفي انتظار المزيد من وصفاتكِ المميزة تحيتي ... حــــــازم [/c] |
||
13-04-05, 09:43 PM | #3 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 2617
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 4,783
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]أنا من عشاق محشي الملفوف
تقريبا نفس طريقتكِ لكن نضيف الكزبرة والبقدونس ونستغني عن النعنع وصلصة البندورة وبعدين بعد ما أحط كم ورقة ملفوف في كعب الطنجرة بحط فوقهم ريش لحم وبعدين بصف محشي الملفوف وبعد ما تستوي الطبخة مع ليمون وشطة واااااااااو طعم ولا في الاحلام >>>>>> سال لعابها:pcring: تسلمي يا وردة العشاق حازم بالعكس الكزبرة والبقدونس والشبنت هم اساس النكهة يا عيني عليك فنان حتى في الطبخ يا بخت مراتك فيك[/ALIGN] |
||
15-04-05, 02:05 AM | #4 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
...:: زهرتنا العطرة : وردة العشاق ::... شكرا لكِ على الطريقة ورق الملفوف المحشي لذييييذ جدا ووقت إستوائه غير ملفوف ورق العنب لسرعة نضجه أنا بعمله في داخل الفرن بيطلع نااااضج وألذ بانتظاااار ماتجودين علينا من أطباق (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
15-04-05, 06:18 PM | #5 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,948
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ياهلا وغلا أختي الغالية وردة العشاق شكراا لكِ على هذي الطريق للملفوف تقريبا أنا أسويه كذااا حلووو كثثييييير شكرا لكِ الشــــوق [/ALIGN] |
||
18-04-05, 11:38 AM | #6 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 556
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 1,593
عدد النقاط : 10
|
امممممممممم
أنا بموووووووت في الملفوووف المحشي تشكرااااااات وردة على الطريقة تحيتي مراحب الشرق
توقيع : مراحب الشرق
|
||
02-05-05, 05:28 PM | #7 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER] السلام عليكم ... أختي الكريمة / وردة العشاق يسلمووووو على الطبق الملفوف لذيييييذ لكن احيانا مابيضبط معي بحاول بطريقتك مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
03-05-05, 01:43 PM | #8 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]يسلمووووووووو
وردة على الطبق الذيذ^.^[/ALIGN]
توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق
|
||
10-05-05, 09:12 PM | #9 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2629
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 47
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER] أخي المحترم حازم بالطبع تستطيع إضافتها للملفوف وبيكون طعهما ألذ هني وعافية عليك أرق تحية وردة العشاق [/ALIGN]
توقيع : وردة العشاق
|
||
10-05-05, 09:15 PM | #10 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2629
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 47
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER] أخواتي المحترمات جارة القمر .. أم متعب.. الشوق.. مراحب الشرق.. أميرة الحب.. حورية البحر.. ألف شكر لكن على التشجيع وتوضيح طرقكن في عمل الملفوف وهني وعافية عليكن حبيباتي أرق تحية وردة العشاق [/ALIGN]
توقيع : وردة العشاق
|
||
21-05-05, 12:17 PM | #11 | ||
المراقب العـام
رقم العضوية : 1295
تاريخ التسجيل : Oct 2003
عدد المشاركات : 29,780
عدد النقاط : 263
|
وردة العشاق
ورق الملفوف المحشي أكله لذيذه جدا كل الشكر طرحها مع خالص تحيتي لك |
||
19-06-05, 03:53 PM | #12 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2629
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 47
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER] * ** حبىالكويت ** * هني وعافية ألف شكر على التشجيع أرق تحية وردة العشاق [/ALIGN]
توقيع : وردة العشاق
|
||
21-07-05, 12:51 PM | #13 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
مع اني ما احب الملفوف بس شكل هالطبق بيغير نظرتي تسلم الايادي عزيزتي [/ALIGN] |
||
28-09-05, 01:15 AM | #14 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2629
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 47
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER] * ** نور العاشقين ** * ألف شكر على الحضور وان شاء الله تحبيه أرق تحية وردة العشاق [/ALIGN]
توقيع : وردة العشاق
|
||
30-09-05, 05:53 AM | #15 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 3121
تاريخ التسجيل : Aug 2005
عدد المشاركات : 1,170
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
وردة العشـــــــاق صبــ ــاحــ الغــ ــلا أسعـــ ــ ـــد الله صبــ ــاحكـ ــمــبرحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه الملفوف أنا بموووت فيـــــــه بس بحبـــو جـــاهز يعنـــــي يطبخـــــوه أحد من أخواتــــــــي لأن رائحة سلقـــــــه تتعبنــــــــــــي ألــــــــف شكـــــــــر على الطريقــــــــــــة مـ ـــ ــودتـ ــ ـي دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ[/ALIGN] |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)