العودة   منتديات زهرة الشرق > >{}{ منتديات الزهرة العامة }{}< > واحة الزهـرة

واحة الزهـرة زهرة الشرق - غرائب من العالم - حوارات ساخنة - نقاشات هادفة - معلومات مفيدة - حكم - آراء - مواضيع عامة - أخبار وأحداث يومية من العـالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 11-11-04, 05:28 AM   #1

حورية البحر
سفيرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حورية البحر
في أعيادنا: كعك وحناء وبخور


السلام عليكم

حبيت انقل لكم هذا الموضوع بس مادر اذا كان مكانه صحيح



العيد في الممارسة الاحتفالية لغالبية الناس له رموزه و تعبيراته الحسية، فبعد صلاة العيد التي تجمع المسلمين تتفرق شعوب الأمة في دروب يومها لتأكل في العيد وجباتها الشعبية وحلواها التقليدية.
وفي بلاد العرب ..الكعك في العيد، والحناء على اليد، والبخور في المنزل والسوق من أبرز مظاهر العيد..و فيما يلي نبذة عن هذه المظاهر:


كــعــك الــعـيـد

من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك في مصر، والفراعنة هم أول من عرفوا الكعك؛ حيث كان الخبَّازون في البلاط الفرعوني يحسنون صنعه بأشكال مختلفة مثل: اللولبي والمخروطي والمستطيل والمستدير، وكانوا يصنعونه بالعسل الأبيض ووصلت أشكاله إلى 100 شكل نُقشت بأشكال متعددة على مقبرة الوزير "خميرع" في الأسرة الثامنة عشرة بطيبة وكان يُسمى بالقرص. وكانوا يرسمون على الكعك صورة الشمس، وعندما زار هيرودوت مصر في منتصف القرن الخامس قبل الميلاد تعجب لأن المصريين يمزجون عجين الكعك والخبز بأرجلهم في حين يمزجون الطين بأيديهم!!
وفى التاريخ الإسلامي يرجع تاريخ كعك عيد الفطر إلى الطولونيين حيث كانوا يصنعونه في قوالب خاصة مكتوب عليها "كل واشكر"، ثم أخذ مكانة متميزة في عصر الإخشيديين، وأصبح من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر.

وقد اهتم الوزير "أبو بمر المادرالي" بصناعة الكعك وحشوه بالدنانير الذهبية، وأطلق عليه اسم "افطن له" وتم تحريف الاسم إلى "انطونلة" وتعد كعكة "أنطونلة" أشهر كعكة ظهرت في عهد الدولة الإخشيدية، وكانت تقدم في دار الفقراء على مائدة (200 متر وعرضها 7 أمتار).
وفى عام 1124 ميلادية خصص الخليفة الفاطمي مبلغ 20 ألف دينار لعمل كعك عيد الفطر؛ فكانت المصانع تتفرغ لصنعه منذ منتصف شهر رجب، وكان الخليفة يتولى توزيعه بنفسه. وكانت مائدة الخليفة العزيز الفاطمي يبلغ طولها 1350 مترًا وتحمل60 صنفًا من الكعك والغريبة، كما أنشأت في عهده أول دار لصناعة الكعك سُميت "دار الفطرة" وكان حجم الكعكة الواحدة في حجم رغيف الخبز، كما تم تخصيص 16 ألف دينار لإعداد ملابس لأفراد الشعب بالمجان، ولذلك أطلق على عيد الفطر "عيد الحُلل".
من الطريف أن الوقفيات في القرنين الرابع عشر والخامس عشر الميلاديين كان لها اهتمام كبير بالكعك؛ فيذكر أن وقفية الأميرة "تتر الحجازية" تأمر بتوزيع الكعك بأنواعه المختلفة على المدرسين والموظفين الذين يعملون في مدرستها.
*وفى متحف الفن الإسلامي بالقاهرة توجد قوالب الكعك عليها عبارات "كل هنيئًا واشكر" و"كل واشكر مولاك" وعبارات أخرى لها نفس المعنى.


الــحـناء: تقاليد الأمس.. موضة اليوم

الحِنَّة.. أداة من أدوات الزينة التي ارتبطت بالمرأة منذ قديم الأزل، ولكن سحر هذه النقوش والزخارف لم ينطفئ مع مرور الزمن؛ بل إن الولع بها امتد حتى يوما هذا حتى صارت موضة العصر، ليس فقط بين نساء الشرق، حيث موطن هذا التقليد، ولكن أيضا بين نساء الغرب، ولعل السر يكمن في تصميماتها المعقدة التي يستغرق رسمها ساعات، ولونها الأحمر القاني الذي يتوهج ، ورائحتها العطرة التي تفوح برائحة الطبيعة.
والحقيقة أن ظهور تقليد قديم مثل الحناء فجأة ليصبح اتجاهًا رائجًا في كل أنحاء العالم يؤكد غرابة الموضة. فاليوم يتزايد الطلب على الحناء وأدوات رسمها في كل أرجاء المعمورة، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا والدول الأوروبية، بل إن الأمر الطريف أن هناك الآن موقعًا على شبكة الإنترنت لمناقشة الأمور المتعلقة بالحناء، حيث في مقدرة المهتمين بالحِنَّة أن يتلقوا إجابات على أسئلتهم، ويتبادلوا القصص والحكايات حول هذا الفن.
وقد أصبحت الحناء بتصميماتها الجميلة على مختلف أجزاء الجسد، أسلوبًا للتعبير عن الذات غير أن الأمر يختلف تمام الاختلاف بالنسبة للمرأة الشرقية. فإذا ما أخبرها أحد بأن الحناء هي موضة العصر، ستنظر إليه بلا شك بكل استغراب. ذلك أن الحناء وفنون رسمها قد ظلت جزءاً من ثقافة آسيا و شرق أفريقيا على امتداد العصور، والحِنَّة بالنسبة لهذه الثقافات ليست مجرد رسومات ونقوش جميلة، لكنها تقليد يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالعادات والطقوس.
وتؤكد المراجع التاريخية أن المصريين القدماء هم أول من استخدموا الحناء، حيث تم العثور عليها على أيدي المومياوات المصرية التي يعود تاريخها إلى عام 5000 قبل الميلاد إذ كان يسود الاعتقاد بأن وضع الحِنَّة على الأيدي والأقدام يحفظها من الشر.

أما في الهند، فقد كانت بداية استخدام الحِنَّة في المناطق الشمالية خلال القرن الثاني عشر الميلادي، عندما أدخلها المغول إلى الهند. غير أنها أصبحت أكثر انتشارًا عندما بدأت النساء تعتمد في رسوم الحِنَّة على نقوش من التراث، بما في ذلك الحكايات الشعبية والميثولوجيا. وباعتبارها رمزًا للرفاء وحسن الطالع، لا تزال الحناء تلعب دورًا رئيسيًا في المجتمع الشرقي الحديث، وخاصة أثناء المناسبات المهمة مثل احتفالات الزفاف. وحتى اليوم لا تزال تقاليد الزواج في كثير من البلدان يوم كامل للحناء تتزين فيه العروس وأفراد أسرتها وأصدقاؤها بأجمل رسومات الحِنَّة، ولعل هذا التقليد يعكس إلى أي مدى حافظ المجتمع التقليدي على تراثه وتقاليده العريقة التي توارثها جيلاً عن جيل.
ورغم أن هذا الفن يستخدم اليوم في الأساس بغرض التزين والتجميل، فإن استخدام الحناء يعكس ثقافة متميزة والصلة الخاصة التي تنشأ بين النساء في مثل هذه المناسبات. ومن النقوش الفنية يمكن الوقوف على المشاعر والسمات المختلفة لحياتهن، بل أن التصميمات نفسها تعكس العديد من الجوانب الدقيقة لثقافة المرأة.
ولا شك أن الولع بالحناء في الغرب سوف يخبو في الوقت الملائم شأن أي موضة جديدة غير أن الأمر يختلف بالنسبة للشرق، حيث سيبقى فن الحِنَّة جزءاً من التراث الثقافي الذي عاش وتواصل على امتداد القرون.


المبخرة .. لها تاريخ


عرف المصريون القدماء المبخرة واستخدموها في طقوسهم الدينية، وفي احتفالات تتويج الملوك.. واستخدمها المسيحيون في كنائسهم أيضًا.. كما استخدمتها المدينة المنورة؛ حيث كان "نعيم بن عبد الله" مولى عمر بن الخطاب يقوم بتبخير مسجد الرسول صلى الله عليه وسلم..
والمبخرة عرفت أيام مجد وعز وبالذات في العصر الفاطمي.. فقد اهتم الفاطميون بتبخير المساجد خاصة يوم الجمعة الذي يلقى فيه الخليفة الخطبة؛ حيث "يصعد قاضى القضاة المنبر وفى يده مدخنة لطيفة من خيزران يحضرها إليه صاحب بيت المال فيها حجرات، ويُجعل فيها ند مثلث لا يشم مثله إلا هناك فيبخر المنبر لجلوس الخليفة للخطابة، ويكرر ذلك ثلاث مرات"-حسب رواية المقريزى- ويقول القلقشندي: إن الخليفة الفاطمي كان يحتفل بيوم فتح الخليج بالخروج في موكب يحفه يمينًا ويسارًا بعض الخدم الذين يحملون المباخر المملوءة بالفحم المشتعل والعنبر والعود.. كما كانت للخلفاء الفاطميين خزائن ملحقة بالقصور ومخصصة لحفظ البخور وهى خزائن التوابل أو الطيب.
وفى عهد المماليك ارتفعت مكانة المبخرة والبخوري أو المبخر -الشخص الذي يقوم بمهمة التبخير، وكان يشترط فيه الخلو من العيوب الخلقية وحسن المنظر- وفى ذلك العصر سميت خزانة الطيب والتوابل باسم "الحوائج خاناه"، وخصصت لها ميزانية تحت تصرف الوزير ليصرف منها على المطبخ السلطاني وما يحتاجه من بخور وتوابل ولحم وحلوى .. واستمرت هذه المكانة في العصر العثماني أيضًا..
وقد ذكرت المبخرة في الوقفيات لتبخير المساجد والمدارس، ومن أشهر هذه الوقفيات: وقفية الحاكم بأمر الله للجامع الأزهر ليتم تبخيره أيام الجمع وطوال شهر رمضان..

واستخدمت المبخرة في مناسبات كثيرة مثل: مواكب الزواج، وموكب زفة الحمام، والاحتفال بسبوع المولود، والاحتفال بختان الأطفال، بل وفى تبخير الموتى أيضًا.. يقول الرسول صلى الله عليه وسلم :"إذا أجمرتم الميت فجمروه ثلاثًا"، وكذلك في تبخير البيوت وأواني الطعام والأكواب وغيرها..
وإذا كانت المبخرة قد صنعت من الخيزران كما روى المقريزي، فهي قد صنعت من البرونز في العهد الفاطمي. وكانت تأخذ أشكالاً عديدة لحيوانات وطيور، وكذلك استخدم النحاس الأصفر والأحمر في صنعها، واستخدم الجص والفخار والخزف أيضًا..
ولا يخلو بلد عربي من المبخرة مع اختلافات يسيرة في الأشكال وأساليب الاستخدام وطقوسه .. لكن لا بد أن نقول للمبخرة إن أيام الملكية ولت ولا يبدو أنها ستعود ..فقد صارت في أغلب البيوت كهربية تصنع في الصين، وسبحان من له الدوام!!


توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق

التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 29-01-22 الساعة 11:12 PM
حورية البحر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-11-04, 10:29 AM   #2

تيماء
العضوية الفضية

رقم العضوية : 1487
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 824
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ تيماء
صباحك ورد


يعطيك ألف عافيه كل الحنان على الموضوع الرائع..

مره استفدت منه..وعرفت معلومات حلوه..

..وكل اللى قلتيه ما أتوقع أحد يستغني عنه يوم العيد وبذات المبخر والعود..

كل الشكر لكل الحنان..


تيماء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-11-04, 12:06 PM   #3
 
الصورة الرمزية حبىالزهرة

حبىالزهرة
المراقب العـام

رقم العضوية : 1295
تاريخ التسجيل : Oct 2003
عدد المشاركات : 29,780
عدد النقاط : 263

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حبىالزهرة

كل الشكر لك أخت حوريةعلى كل هذه المعلومات الرائعة حيث - كعك العيد - والحناء - وتاريخ المبخرة - الحقيقة كما كان بالامس حيث استعمالهم بالمناسبات فأن هذه العادات مازالت الى اليوم وان أختلفة طرق تحضيرها والادوات التى تقدم بها ولكن الذى حيرنى بالطرح هو وعندما زار هيرودوت مصر في منتصف القرن الخامس قبل الميلاد تعجب لأن المصريين يمزجون عجين الكعك والخبز بأرجلهم في حين يمزجون الطين بأيديهم!!
وكما يقول المثل اذا عرف السبب بطل العجب اكرر شكرى لطرحك ولك منى خالص التحية


التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 29-01-22 الساعة 11:13 PM
حبىالزهرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-11-04, 07:03 PM   #4
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين

يا سلام على العيد وايامه

يا سلام على روعة عاداته وتقاليده


شكرا لك حوريتي


نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-11-04, 03:13 AM   #5
 
الصورة الرمزية حياة

حياة
المراقبة العامة

رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حياة

كل عام وانتي بخير

الى الان العادات مستمر في الاعياد وخصوصا كعك العيد والحناء

والبخووووور

شكرا لك


حياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-11-04, 10:15 AM   #6

حورية البحر
سفيرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حورية البحر

شكرا لكم جميعا وايامكم سعيدة


توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق

التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 29-01-22 الساعة 11:13 PM
حورية البحر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-11-04, 01:44 AM   #7
 
الصورة الرمزية sad_girl

sad_girl
فخر زهرة الشرق

رقم العضوية : 334
تاريخ التسجيل : Aug 2002
عدد المشاركات : 2,424
عدد النقاط : 177

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ sad_girl

أختي حورية البحر

ألف شكر لك على هذه المعلومات الرااائعة والهاااامة جدا




الله يعطيك العافية

اختك


توقيع : sad_girl


زهرة الشرق

sad_girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:34 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)