الأطباق المقترحة لليوم الثالث من شهر رمضان

حورية البحر · 17-10-04, 04:27 AM

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم
هذه الطباق اتمنى تعجبكم[/ALIGN]
[ALIGN=CENTER]آسفة لتأخري عليكم[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
الشوربة

المقادير:

المقادير :
5 اكواب ماء .
مكعب ماجي .
ملعقة زبدة .
بصلة مفرومة .
2 حبة ثوم .
ربع ملعقة كركم .
15 ربيانة من الحجم الكبير .
ربع ملعقة فلفل ابيض .
ملعقة معجون طماطم .
ربع كوب عصير ليمون .
نصف كوب كريمة قيمر .
ملعقتين نشاء الذرة مع نصف كوب ماء .

الطريقة :

اغلي الماء مع مكعب الدجاج .
ثم اغلي البصل الزبدة ثم الثوم والكركم والفلفل الأبيض في حلة صغيرة .
قشري الربيان ثم قطعية الى 4 قطع ،واضيفيه الى خليط البصل والثوم ، ومعجون الطماطم ،وعصير الليمون ثم حمرية .
اضيفي كوب واحد من الماء المغلي السابق إلى خليط البصل واتركيه حتى يغلي .
ارفعيه عن النار إلى ان يصبح دافئ ثم اطحنية في الخلاط ،ثم اضيفيه إلية الماء والكريمة وحركية وثم صبي علية محلول دقيق الذرة ، وذلك بالتحريك المستمر ثم قدمية

سلطة الجمبري الرهيبة

المقادير:
ربع كيلو جمبري او روبيان
ربع باكيت معكرونة صغيرة
3 جزرات مبروشة
خس مفروم ناعم جدا
حبة ثوم
نصف علبة ذرة
ملح
ملعقة خل
4 ملاعق مايونيز
ملعقتان صلصة فرنسية برتقالية.
ملعقة زيت زيتون

الطريقة:
يسلق الجمبري جيدا و يصفى،تسلق المعكرونة و تصفي،ثم تضاف الى باقي المقادير و تقلب جيدا.
تقدم باردة و تزين باوراق الخس.
*********************************************
ملاحظة :
احتفظي بخمس ربيانات بعد التحمير جانباً ، وضعيها في الطبق للتزيين .
وبالهناء والعافية

كوسة محشي

اليكم المقادير

كوسى
بصل مفروم
طماطم مفروم
كزبره مفرومه
بقدونس مقروم
توم مدقوق فص
رزمصري او حتى عادي على كيفكم مغسول
بهارات من كله الي عنددكم حطوهولا تنسو اعواد الدارسين ذات الرائحه الجميلة
معجون طمام
ملح زيت
طريقة التحضير
يخلط البصل والطماطم كزبره والبقدونس وثوم الرز وملعقة صلصل ملح والقلقل والقليل من الزيت

ويحشى الكوسى وبعدين حطيه في صفريه وسوي صلصه وهي معجون طمام وفلفل وملح وزيت وكبيه في صفريه المحشى واضيفي ليه اعواد الدارسين وغطيه وتركيه على نار عاليه وبعد ما يطبخ حطيه على نار خفيفه

بعد ما يستوي جهزي له اوراق الخس بحيث اتسوين شكل حلو حواليه وحطي الكوسى في وسطه

مقلوبة الدجاج

المقادير

حبتان باذنجان كبيرتان مقطعتان 10 قطع دجاج مسلوقه
قنبيطه متوسطة الحجم تغسل وتقطع 4 اكواب ارز
4 مكعبات ماجي 4 ملاعق طعام زيت
3 ملاعق صغيره بهارات منوعه وملح 4 حبات طماطم

الطريقه

اقلي الباذنجان والقنبيط في قدر القلي
انقي الارز بالماء الساخن لمدة ربع ساعه

قطعي الطماطم الى دوائر وضعيها في قاع قدر واسع ثم اخلطي الارز بالملح والبهارات وضعي كوبا منه فوق الطماطم

صفي قطع الباذنجان المقلي والقنبيط والدجاج المسلوق على شكل طبقات واضيفي ما تبقى من الارز
ذوبي مكعبات الدجاج بالماء واسكبي الساءل فوق الارز ثم اتركي القدر على نار هادئه حتى ينضج الارز

قدمي المقلوبه مع السلطه واللبن

الحلو:

بنت السفير

المقادير

علبة قشطه نستله كيس دريم ويب كيكة الفانيلا او الشوكلاته
بسكويت مجروش 6 ملاعق حليب بودر علبة اناناس

الطريقه

افصلي حبات الاناناس عن السائل
قطعي الكيك الى شرائح صغيره وصفيها في صحن التقديم

اضيفي الى طبق التقديم طبقة من قطع الاناناس الصغيره
ضعي سائل الانانس في قدر واضيفه اليه الحليب والطحين ثم اخفقيها بالمضرب على النار حتى تتماسك

اسكبي الخليط السابق على طبق التقديم
اخفقي القشطه مع الدريم ويب وضيفيها على الخليط السابق
رشي البسكويت المبروش على وجه الطبق وقدميه باردا

المشروب:
مشروب الشيكولاته بالقهوه والكريمه
المقادير

عود قرفه مئه جرام شيكولاته
مسحوق كاكاو للسطح كوب ونصف قهوه محلاه بالسكر

double creamاربعه ملاعق كبيره كريمه سميكه مخفوقه

الطريقه

تبشر الشيكولاته وتوضع كلها ماعدا ملعقه صغيره منها في اناء مع القرفه وثلاثه ملاعق كبيره حليب على نار هادئه جدا مع التقليب حتى

تذوب الشيكولاته تماما
يرفع عود القرفه وتضاف القهوه الى الشيكولاته وتحلى بالسكر حسب الرغبه

يصب المشروب في كوب من الكريستال او الزجاج ويزين السطح بالكريمه المخفوقه ثم ينثر فوقها الشيكولاته المبشوره وينثر فوقها مسحوق

الكاكاو وتقدم

عجينة البيف باستري الصغيره

المقادير
مكونات العجينه :
عجينة البيف باستري الصغيره
بيضة مضروبة قليلا
ملعقة طعام ماء
سماق او زعتر [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]مكونات الحشوة :
كأس جبن سويسري مقطّع او جبن ابيض
كأس مرتديلا او ديك رومي مقطّع بشكل رقيق
1/2 كأس مايونيز
ملعقتا شاي خردل
1/4 كأس بصل أخضر مقطع

الطريقة
سخني الفرن .
إفتحي المعجنات وقطعي كلّ عجينه الى اربع مربعات صغيره .
ضعيها على صينيه مدهونه .
اخلطي البيض والماء في طاسة صغير .
وبواسطة فرشاة ادهني المربعات ورشّيها بالسماق والزعتر .
إخبزيها لـ9 إلى 13 دقيقة ثم برّديها بالكامل .
في طاسة ادمجي كلّ مكونات الحشوة بواسطة سكين مسنّن صغير قسّمي كلّ مربع أفقيا .
املئيها بحوالي ملعقة شاي من الخليط وقدميها فورا ..

وبالعافية..[/ALIGN]

نور العاشقين · 17-10-04, 10:25 AM

[ALIGN=CENTER]تسلم ايديك حبيبتي

اطباق مميزة جدا

[/ALIGN]

حبىالزهرة · 17-10-04, 11:57 AM

[ALIGN=CENTER]
الاخت حورية

يعطيك العافيه ماقصرتى على هذا التقديم الرائع

خالص تحيتى لشخصك [/ALIGN]

نهاية المشوار · 17-10-04, 04:13 PM

رمضان كريم وكل عام وانت بخير

شكرا اختى حورية البحر على هذه الاطباق الشهية والمميزة والتى ننتظرها بفارغ من الصبر لك تحياتى وتقديرى

أختك نهاية المشوار

حياة · 17-10-04, 09:15 PM

فعلا اطباق شهية

يسلمو على اختياراتك الذيذه

تحيتي

njoood · 17-10-04, 10:51 PM

أطباق مميزة
يسلمووووووووو

njoood

سفيرة الحب · 18-10-04, 12:19 AM

[ALIGN=CENTER]
[ALIGN=CENTER]

مساء الخيييير

واااااااااااااااااو روووعه الاطبااااااااااااااااق حلووووووه

كثييييييييييير

مشكورة حورية

سفيرة الحب[/ALIGN][/ALIGN]

أم متعـMـب · 18-10-04, 04:15 AM

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
الغالية : حورية البحر

أطباق مختارة بكل عناية
تسلمييييييييين على روعة الأطباق
عجبتني مقلوبة الدجاج أن شاء الله تكون ضمن أطباقي لغد

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

حورية البحر · 18-10-04, 10:48 AM

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم .

وايدك حبيبتي

نور العاشقين

عليك بالعافية

الله يعافيك اخي

حبى الكويت

شكرا لمرورك وتعقيبك الرائع صحتين

الف شكرا اختي

نهاية المشوار

على اطلالتك الطيفة سعدت بها كثير الف عافية على قلبك

الله يسلمك عزيزتي

حياة

هذا من ذوقك صحة وعافية

الله يسلمك njoood

لكـــــــــــــ

هذا من ذوقك حبيبتي

سفيرة الحب

تسلمي يارب

غاليتي
ام متعب
المحترمة اسعدني توقيعك الرائع على اطباقي المتواضعة وهذا من ذوقك الحلو

صحة وهناء على قلبك المقلوبة ان شاء الله تجربيها وتعجبك شكرا لكــــــــــــــــ

مشكورين حبايبي جميعا

الحمد لله انها عجبتكم لاني خفت ما تكون حسب الطلب لان حطيتهم على السريع بعد ماواجهت مشكلة مع النت وصعوبة الاتصال وتأخري في الوقت بسبب انشغالي .

اطباقي الجاية ان شاء الله بتكون افضل

لكم

[/ALIGN]

كل الحنان · 18-10-04, 01:12 PM

فعلا مائدة متميزة جدا

كل الشكر لكِ ايتها الغالية حورية

دمت بخير ........... ومن افضل لأفضل ان شاء الله تعالى

abouali · 18-10-04, 08:36 PM

تسلم ايدك على الاطباق الذيذة
abouali8@hotmail.com
abouali du MAROC

Love-Princess · 21-10-04, 09:34 PM

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ...

أختي الغالية / حورية البحر
أطباق لذيذة وشهية
طريقة محشي الكوسا نالت أعجابي
راح أجربها أن شاء الله
كل عام وأنتم بخير

مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

حورية البحر · 22-10-04, 02:25 PM

[ALIGN=CENTER]السلام

شكرا لمروركوردك الجميل الكريم اخ

ابو على

وصوم مقبول[/ALIGN]

حورية البحر · 22-10-04, 02:28 PM

[ALIGN=CENTER]عزيزتي

اميرة الحب

تسلمي يارب وهذا من ذوقك الرائع

ان شاء الله تجربيها وتعجبك لانها بالفعل لذيذة وصحتين على قلبك

وكل عام وانت سالمة[/ALIGN]