الاطباق المقترحه لليوم التاسع..

[c]



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

دعــاء اليــوم ..

...اَللّهُمَّ اِجْعَلْ لي فيهِ نَصيباً مِنْ رَحْمَتِكَ الواسِعَةِ،

واهْدِني فيهِ لِبَراهينِكَ السّاطِعَةِ،

وَخُذْ بِناصِيَتي إلى مَرْضاتِكَ الْجامِعَةِ،

بِمَحبتِكَ يا أمَلَ الْمُشْتاقينَ.

بقلم المشرف المتألق..

حازم..

شوربه الدجاج بالكريمه..

المقادير :

صدر دجاجة بدون عظم
ملعقة شاي ثوم
ملعقتي طعام زبدة
ملعقة طعام طحين أبيض
كاسين ماء حار
مكعب ماجي
ملعقتين طعام كريمة او زبادي
رشة فلفل أسود


الطريقة :

يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجي
يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدا
يوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدا
يضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظ
تتبل الشوربة بالفلفل الأسود
توضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرار
تترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر
تقدم مع الليمون..

بقلم مساهير..

*************
سلطة المايونير الرائعة .

المقادير :
مكعبات جزر
مكعبات بطاطس
مكعبات كوسا
بزاليا
مايونيز

طريقه التحضير :
تسلق الخضار .. الجزر و البطاطس و الكوسا و البزاليا .. ويصفى من الماء .
يضاف اليه المايونيز حسب الرغبه .

بقلم sweety

***************
الطبق الرئيسي..

ان شاءالله يعجبكم..

مسقعة بالباشميل....
المقادير :...
1 كوب لحم مفروم..
2 باذنجان مقطعة شرائح سميكة...
1/2 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق..
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
5 ملاعق كبيرة جبن موزريلا مبشور...
ملح، فلفل اسود، لومي اسود...
زيت للقلي...
مقادير الباشميل....
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمن...
2 ملعقة كبيرة طحين ابيض...
2 كوب ماء...
ملح ،فلفل اسود...
ثوم باودر...
الطريقة:...
_تتبل شرائح الباذنجان بالملح و الفلفل الاسود ثم تقلي بالزيت و تنشف على ورق المنديل...
_تحضر قيمة اللحم و ذلك بوضع اللحم بعد غسله على نار متوسطة الحرارة حتى ينشف .
_يحمر البصل و الثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت ثم يوضع على اللحم و يحمر جيدا ثم يوضع عليه معجون الطماطم و يضاف له كوب متبل بالملح و الفلفل الاسود و اللومي و يترك على نار هادئة حتى يثخن القوام...

_تحضر صلصلة الباشميل و ذلك باذابة الطحين في الماء ثم توضع باقي المقادير و تحرك على نار هادئة حتى يثخن قوامها...

_تصف شرائح الباذنجان في قاع القالب ثم توضع القيمة ثم الباشمل و يرش الجبن المبشور على السطح و يدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة حتى يتحمر السطح..

*************

شراب الفريز مع ماء الصودا..

المقادير:

2 كوب من الفريز(الفراولة)

3/4 كوب من الحليب البارد

1/2 كوب سكر

5 ملاعق طعام من بوظة الفانيلا

كمية ن الماء الغازي او ماء الصودا

الطريقة:

يغسل الفريز و تنزع الاوراق الخضراء منه ثم يصفى من الماء.

يوضع الحليب و السكر في الخلاطة الكهربائية و يخلطان جيدا.

يضاف الفريز ثم البوظة و يخلط المزيج جيدا

يصب المزيج في 8 اكواب ثم تملأ الاكواب بالماء الغازي و تحرك قليلا و تقدم

*************

فطائر السبانخ

المقادير:

العجينة:

4 اكواب طحين ابيض

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زيت

1 كوب ماء

الحشوة

2 كوب سبانخ مثلج(بدون ماء)

1/2 كوب بصل مفروم

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة سماق

ملح

الطريقة:

تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض و تترك لمدة 30 دقيقة ثم تصفى .
تنخل المواد الجافة ثم يضاف الزيت و الماء و يعجن حتى تتكون عجينة طرية ..
تغطى و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
تقسم العجينة الى كرات صغيرة متساوية ..
تفرد على سطح مرشوش بالطحين ، تحشى بملعقة كبيرة من السبانخ ثم تطوى على شكل مثلث ، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر..
************

كيك العسل..

المقادير:

4 كوب طحين

3/4 كوب زبدة

1 كوب عسل قودي

4 بيضات

ملعقة كبيرة كازو

2 ملعقة كبيرة زبيب على حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة فواكه مجففة

ملعقة و نص كبيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة فانيليا

2 ملعقة كبيرة لوز

قشر ليمون حامضة مبروش..

الطريقة:

يخفق البيض ، الفانيليا ، برش الليمون و العسل حتى يمتزج الخليط تماما

يضاف الطحين و البكينج باودر مع متابعة الخفق ،ثم يضاف الكازو و اللوز و الزبيب و الفاكهة المجففة .تخلط المقادير جيدا
يرش القالب الخاص بالفرن بالطحين.
يسكب فيه الخليطو يدخل الى فرن معتدل الحرارة يخبز 40 الى 45 دقيقة او لحين ادخال عود خشبي الى الكيك و خروجه جافا...

*************
موضووووع اليوم..

** مرضى السكري ..ابدأوا إفطاركم بوجبة خفيفة **

عُرض بمعرفة
مشرفتنا المميزة

ام متعب..

اتمنى تعجبكم هالاطباق وبالهناء والعافيه عليكم..

لاتنسو قولو رايكم تراه يهمني..

وآآآسفه لاني تاخرت عليكم بالعرض الاطباق..

تحيييييياتي للجميع..

شهوووووووده



[/c]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أختي العزيزة

شــهــــووووووده



بدايــة أتقــدم اليكِ بالشكر والتقـدير
على تفضلكِ بالمشاركة معنــــــــــا
في إعـداد الأطباق المقترحـــــــــــة
لمائــدة الزهـرة الرمضانيــــــــــــــة

إختيارات مميزة من زهرتنـــــا المميزة
وأعجبتني جميع أطباقــكِ وخصوصاً
الطبق الرئيسي
مسقعة بالباشميل....

وتسلم الأيــادي شـهــــووووووده

والآن عليكِ إختيار يوم آخر
تشاركين فيه معنا بأطباقكِ

طالما وصلتِ المطبخ معنــــا
لا خروج منه إلا في نهايـــة
الشهر الفضيل إن شاء الله


تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم [/c]

الاخت الغالية شهــد

إختياركِ الموفق لهذه التشكيلة الرائعة من الإطباق

إن دلت على شىء فإنما تدل على ذوقكِ الرفيع والجميل

تسلمين غاليتي على هذا المجهود الرائع ويعطيكِ العافية

عزيزتي شهـــد
شكرا جزيلا لك ولتقديمك هذه الاطباق
اختياراتك مميزة ولذيذة جداا
اتمنى لك التوفيق والاستمرار
في تقديم الاطباق خلال شهر رمضان

ســلمت يمناكِ
تقبلي

نــــغـــم..

هلا وغلا عزيزتي شهد

يسلمووووووو

يعطيك العافيه وتسلم يدك

ننتظر جديدك غداً

لكي

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,,,,

غاليتي شهـــــــــــــد

أشكرك من الأعماق على مشاركتنا في عمل أحد الأطباق اليومية

ماشاء الله طبقك لهذا اليوم مميز واختيارات راااائعة

طباخة من الدرجة الأولى

فطائر السبانخ جدا رائعة أنا عن نفسي أحبها كثير

واسمحيلي بطرح ..

** فوائد السبانخ والملوف **

بريق العينين في السبانخ والكرنب (الملفوف)
يقول خبراء في التغذية إنَّ مادة "لوتين Lutein" المتوفرة في نبات السبانخ قد تحمي من تلف أو نزف أوعية دموية مستحدثة في شبكية العين (الناجمة عن تقدم العمر) وتحمي كذلك من الإصابة بمرض السَّاد (الماء الأبيض، تلف عدسة العين).

وقد جاء في دراسة ظهرت في مجلة JAMA. 1994; 272: 1413-1420 أن استهلاك الأطعمة الغنية بالصبغات الكاروتينية مثل مادتي "لوتين Lutein" و "زيكسانثين Zeaxanthin" الموجودة في النبات الورقي الداكن اللون مثل السبانخ ترتبط بتقليل خطر تلف الشبكية من نوع age-related macular degeneration.

إنَّ مادتي لوتين و زيكسانثين هما من أهم الصبغات الكاروتينية الموجودة في شبكية العين والعدسة. من ناحية أخرى أظهرت الدراسة نتائج سلبية لمشتقات فيتامين أ retinol إذليس لها تأثير ما على تلف الشبكية. وأن تناول فيتامين ث vit Cلهتأثيرقليل، أما فيتامين هـvit Eفليس له تأثير إيجابي.

قد يكون التأثير المضاد للأكسدة لمادة لوتين بالإضافة لمادة زيكسانثين في حماية الشبكية عن طريق تصفية الأشعة الزرقاء المرئية قصيرة الموجة والمدمرة للشبكية، والتي لا تستطيع القرنية أو العدسة تصفيتها. أو أن يكون بإيقاف تأكسد الأحماض الدهنية في الأغشية المستقبلة للضوء. أو قد تكون بحماية الأوعية الدموية التي تغذي الشبكية.

وينصح الخبراء بتناول السبانخ مع قليل من الدهون اللازمة لامتصاص مادة "لوتين" من السبانخ وإدخالها للدم.

وقد جاء في دراسة تناولت 14 شخصاً قد تم إعطاؤهم ملعقة صغيرة من الدهون مع "لوتين" فارتفع مستوى هذه المادة في الدم بنسبة 88%.

ومن المعلوم أنَّ المادة المذكورة لا تمتص بدون دهون مصاحبة، أو أنَّ امتصاصها هو أقل مما هو مطلوب. ويمكن تناول النباتات الورقية الخضراء مطبوخة أو نيئة حسب الرغبة.

إنَّ التغذية المضطربة أو سوء التغذية تخطف البريق من العينين وتجعلهما على استعداد للإصابة بأمراض العين الشائعة.

وحتى ظهور دراسات علمية أفضل، وذات نتائج علمية موثقة، دعونا نستهلك هذه النباتات الورقية الخضراء في السلطات وغيرها بعد غسلها جيدا، إذ لا نعرف لها ضررا على الصحة، ولعلها تحافظ على بريق عيوننا أو تساعد صحتنا في جوانب أخرى غير العينين لا نعلمها، بل الله يعلمها.

أرجوا ان تعم الفائدة للجميع

ونحن بانتظار أطباقك أن سمح لك الوقت

فلا تبخلي علينا يامتألقة من روائعك




تحيـــــاتي

أختــــــــــــك

أم متعـMـب

مشرفة الرياضة والفروسية - مشرفة مائدة الزهـــرة


[/c]

[c]


السلام عليكم ...

...اَللّهُمَّ اِجْعَلْ لي فيهِ نَصيباً مِنْ رَحْمَتِكَ الواسِعَةِ،

واهْدِني فيهِ لِبَراهينِكَ السّاطِعَةِ،

وَخُذْ بِناصِيَتي إلى مَرْضاتِكَ الْجامِعَةِ،

بِمَحبتِكَ يا أمَلَ الْمُشْتاقينَ.

اللهم آآآآميييين




شهووده انا احب فطائر السبانخ


تسلمين ماشاء اطباق حلوووه




تحيـــاتي



الشــــوق

[/c]

[c]
ياهلا وغلا حـــــازم..

لاداعي للشكر ياحازم..
انا المفروض اشكرك لانك اعطتني الفرصه..
بالمشاركه في تقديم الاطبااااااااق معاكم..
والحمدلله ان الاطباق عجبتك..
وبالعافيه عليك مسقعة الباشميل..
وانا كمان احبها مررره..
والله يسلمك..
*********

هههههههههه
ولايهمك انا بحب المطبخ ..
طيب ماعندي مانع اشارك تاني..
بس انت حــــــــدد اليوم وانا في الخدمه..
كم زهــــــره عندي انا..
هي وحده والله يخليكم لي يارب..

تحييييييييييياتي

شهوووووووووووده
[/c]

[c]

اهلا حبيبتي §« غصــــون »§

الحمدلله انه عجبك اختياري للاطباااااق..

وبالعافيه عليكم..

انتي الذوق ياقمررررر

ومشكوووووووووره على مرورك ومشاركتكِ

تحييييييييييياتي

شهووووووووووده
[/c]

[c]

ياهلا نغووووووووومه..

الحمدلله عجبتك الاطباق

وانا اللي اشكرك على مرورك العطر..

والله يسلمك..

تحييييييييياتي

شهووووووووووده
[/c]

[c]

اهلين زاررررع الحب..

الله يسلمك

مشكووووووووور اخوي عالرد ..

تحييييييييياتي

شهووووووووووده
[/c]

[c]

ياهلا وغلا أم متعـMـب

حبيبتي نورتي ولله00

لاشكرا على واجب..

والحمدلله عجبك طبخي..

وانا كما ن بحب الفطاير موووووووووت..

ولاتنسي ترسلي فطاير السبانخ احب اذوق طبخك ..

وشاكرره لكِ اضافه الفوائد وعن نفسي استفدت منها

وان شاءالله الكل استفاد منها..

وجزاك الله خيراااااااااا

ان شاءالله اشارك تاني معاكم..

ولو وقتي كله للزهــــره لانها بيتي التاني..

تحيييييييياتي

شهووووووووووده


[/c]

[c]
ياهلا وغلااااااا

الشوووووق عيوووووني..

بالعافيه عليكِ

والله يسلمك عيوني

شاكره لك مرورك وررررررررردك..

تحييييييييييياتي

شهوووووووووده


[/c]

الرسالة الأصلية بواسطة شهــــــد [c] ياهلا وغلا حـــــازم.. ********* هههههههههه ولايهمك انا بحب المطبخ .. طيب ماعندي مانع اشارك تاني.. بس انت حــــــــدد اليوم وانا في الخدمه.. كم زهــــــره عندي انا.. هي وحده والله يخليكم لي يارب.. تحييييييييييياتي شهوووووووووووده [/c]

[c]


هلا شــــهـــوووووده


وفي البدايــة أشكركِ على حُســن تعاونكِ معنــا
وهـذا ليس بجديد ولا مُستغرب عليكِ


وحتى أختصر الموضوع

بالطبع يشرفنا ويسعدنا مشاركتكِ معنـــا

وأحب أوضــح لكِ جدولنـــا للأطباق المقترحــة

اليوم الــ 12 = محجــوز للأخت مشـــاعل

اليوم الـ 13 = محجــوز للأخت غصـــــــون

اليوم الـ 14 = محجـــوز لحـــــــــــازم

-=-=-=-=-

ولكِ أن تختـــــاري يــوم 15 أو يوم 16 رمضــان

لان يوم 17 كــذلك محجــوز

وبادري بالحجــز حتي أتمكن من تأكيييييييده


كل الشكر لكِ ولتعاونكِ الرائــــع

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم [/c]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أختي الغالية شهـــد

أطباق متنوعة وشهية كمان

تسلميين على هذه المشاركة الرائعة منك



تحيـاتي

أختك

مشاعل

[/c]