|
||||||
| - الحلويات والمعجنات حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
|
||||||
| - الحلويات والمعجنات حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة |
|
|
|
أدوات الموضوع |
08-09-03, 03:57 PM
|
#1 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,944
عدد النقاط : 10
|
عيــــــون المــــها
[c]
نفخر اليوم بتقديم احلى الاصناف الشرقية وهى عيون المها وتسمى فى مصر بعيون الست المقادير: 1000جم دقيق - 600جم زبدة - 100 جم سكر بودرة - 4بيضات 150جم سميد 100 - جم جوز هند ناعم - 2باكو بيكنج بودر- قليل من الفانيليا مقادير عمل الشربات 1000جم سكر- 1000جم ماء - عصير ليمونة فقط - فسدق ناعم لديكور خطوات التحضير: يتم خلط السكر مع الزبدة ويخلط جيدا باليد ثم يضاف الفانيليا والبيكينج بودرثم يضاف البيض وحدة تلى الاخرى ثم السميد والجوز هند ويعجن الخليط جيدا باليد ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان ونبدا فى عمل الشربات او القطر كما تعرفه البعض منا وبعد ان يغلى يترك ليبرد وحتى يتم عمل العيون وخروجها من الفرن نرجع الى العجين مرة اخرى يتم دهان صينية بالسمن ويبدا اخذ قطعة صغيرة فى حجم التمر وتلف بين راحة اليد مثل التمرة او تشبيه دقيق مثل العين من هنا تسمى عيون المها ويكرر ذلك حتى انتهاء العجين او ملىء الصنية تدهن القطع بفرشة صغيرة بصفار بيض فقط وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 -200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه ويتم صب الشربات اى القطر عليها بكثر وتترك لمدة 5 دقائق وبعد يصف منها الشربات الزائد وتجمل بالفسدق الناعم والف هنا 00000 ارجو اتباع كل خطوة بدقة وبالهناء والعافية منقوووول تحيــــــاتي شـــــــوق [/c]
توقيع : الشــــــوق
zahrah.com
|
||
|
|
|
08-09-03, 04:04 PM
|
#2 | ||
|
العضوية البرونزية
رقم العضوية : 1057
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 418
عدد النقاط : 10
|
ماشاء الله ..
اني أووول مرة أسمع فييها .. يلا لما أسويها باقولش .. 
|
||
|
|
|
|
08-09-03, 04:22 PM
|
#3 | ||
|
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 1239
تاريخ التسجيل : Sep 2003
عدد المشاركات : 2
عدد النقاط : 10
|
تسلم الايادى على هذا الطبق الحلو ويكفي اسمها عيون المها..
لك اطيب المنى |
||
|
|
|
|
08-09-03, 06:02 PM
|
#4 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,206
عدد النقاط : 10
|
بصراحة اول مرة اسمع في هالطبق
واكيد راح اجربه من اسمه باين حلوووو
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
|
|
|
|
09-09-03, 12:13 AM
|
#5 | ||
|
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,944
عدد النقاط : 10
|
[c]
مرحبا بالجمييييييييع تسلموووووووون على المرور الكريم وان شاء الله تعجبكم تحيــــــاتي شـــــــــوق [/c]
توقيع : الشــــــوق
zahrah.com
|
||
|
|
|
|
09-09-03, 01:40 AM
|
#6 | ||
|
محرر في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1164
تاريخ التسجيل : Aug 2003
عدد المشاركات : 1,542
عدد النقاط : 10
|
شوق
هى اكله قديمه عرفتها ايام تطاير الصحون خلف القضبان كنت ساعتها اقلم اظفارى فلم اعى بعدها الا وانا طريح البطن صريع الفراش لاغرو انها اكله لا ادرك مضامينها ذقتها تجرعا كدت بعدها اوسد ظهر جربان فما اروعكم سيدتى .............. و ما عليك من كلامى الى فوق الكوبرا |
||
|
|
|
|
10-09-03, 02:55 AM
|
#7 | ||
|
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,944
عدد النقاط : 10
|
[c]
ياهلا اخي الفاضل الكوبرا مرحبا بك شكري لك على المرور الذي ليس غريب عنك تحيــــــاتي شـــــــــوق [/c]
توقيع : الشــــــوق
zahrah.com
|
||
|
|
|
|
06-01-04, 11:57 PM
|
#8 | ||
|
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 1474
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 2
عدد النقاط : 10
|
عيون المها
ألأكلة جميلة ولكن حددي المكيال بدون جم اقصد بلأكواب ::confused:
توقيع : إشراق
تحيات إشراق
|
||
|
|
|
|
01-03-04, 02:51 AM
|
#9 | ||
سفير زهرة الشرق
رقم العضوية : 1055
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 3,517
عدد النقاط : 10
|
[c]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هـلا و غـلا أختـي الغـالية الشـوق تقديــم رائــع بمعنــى الكلمــة للموضــوع فعـلا عيـون المهـا احلى الاصناف الشرقية فـي أنتظـار الجديـد دائمـا ... تحيـــاتـــي و تقديـــري ** بـــو مصعــب ** [/c] |
||
|
|
|
|
01-03-04, 03:24 AM
|
#10 | ||
|
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,944
عدد النقاط : 10
|
[c]
ياهلا وغلا أخواني إشراق و بومصعب بسلمووو على المرور تحيــــــاتي شـــــــــوق [/c]
توقيع : الشــــــوق
zahrah.com
|
||
|
|
|
|
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
