البيتزا على الطريقة الايطالية

[c]


هلابكم بنات كيفكم مع المطبخ ان شاء الله تمام

هذي الطريقة للبيتزا اعجبتني وحبيت انقلها لكم

المقادير:


العجينة الاساسية:


1ملعقة صغيرة خميرة حبوب وليست فورية

¾ كوب ماء دافئ

2كوب دقيق خاص للخبز

¼ ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة طعام زيت زيتون

دقيق لرشها على العجينة



الصلصة:

بصلة صغيرة مبشورة

2ملعقة طعام زيت زيتون

4 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم مبشورة

3ملاعق طعام معجون طماطم

1ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مشكلة

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

½ 1 ملعقة صغيرة سكر

¾ ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:

نحضر الصلصة وذلك بتسخين الزيت الزيتون على النار ثم ضعي البصلة وحركي

حتى تذبل ويصفر لونها بعد ذلك اضيفي

معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشورة والملح والسكر والفلفل السود والبهارات الايطالية قلبيها

ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 5-7 دقائق

ارفعيها من على النار واتركيها جانبا لحين الاستعمال.

سخني الفرن الى 450 ف



طريقة العجينة :


ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي علية الخميرة وحركيها بواسطة الشوكة ثم اضيفي اليها 1

كوب دقيق والملح والزيت الزيتون واخفقيها بالشوكة حتى تمتزج جيدا وتصبح رخوة

غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر

اضيفي اليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وتلتصق بأمكانك

اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمة ولينة

قطعيها حسب رغبتك الى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى

تصبح لديك عجينة رقيقة نوعا ما .رشي اطرافها بالدقيق

ضعيها في صينية تيفال مرشوشة بالدقيق

ادهنيها بالصلصة ولكن لا تدهني الجوانب كما هو مبين في الصورة .

ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشة

اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار ثم ضعي الجبن

الموزاريلا المبشورة او المقطعة الى مكعبات

ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة

اخرجيها وقدميها باالعافية


تحيـــــــــــاتي

ام بنــNــــدر

[/c]

يم يم يم

البتزا لذيذه

وشكرا لك على هذه الوصفه الايطاليه

ام بندر

تسلم ايدك ام بندر


مع ان البيتزا تفشل معي دايماااا


لكن راح اجرب هذه الطريقة

ألف شكر لك

سيدتى

وماذا بشأن التماسيح
اعتقد ان خطابكم خاص بالنواعم
فهلا تركتم لنا مجالا لنعنون ما قيل

البيتز اكله انيقه تشتاق
لها الانفاس شريطه المقدم لها ساهر العطر تحضير .......... يخليك ربي

اسير القلم

[c]



هلابك وغلا أختي حيــــــاة

تسلمين والله على المرور والله يعطيك العافية



هلا والله بنور الزهــــرة

نورتي الصفحة بهذا المرور

وبالتوفيق ان شاء الله



هلابك أخي اسير القلم

تسلم على هذا المرور العطر

بس الله يهديك اي تماسيح :confused:

البيتز اكله انيقه تشتاق لها الانفاس .... فعلا والله صادق




تقبلوووا تحيـــاتي

ام بنــNــــدر

[/c]

[c]




يعطيك العافية عزيزتي ،، لذيذة جدا وشكلها جميل هالبيتزا

طريقتها حلوة وسهلة

راح اجربها وبنشووووف [/c]

ايطالي ياعمي على الا يطالي

يسلمو يا ام بندر

ممممممم