كباب الضأن بالليمون والثوم

المقادير:

كيلو إلا ربع من مكعبات لحم الضأن
8 شرائح من الليمون رقيقة
1 / 4 كوب من زيت الزيتون
2 ملاعق الطعام الطازج عصير الليمون
4 الثوم مفروم
الملح والفلفل الأسود
فيتا الصلصة (الوصفة التالية)
أغصان البقدونس الطازجة ، للتقديم

الطريقة :

- سخني الشواية وجمعي أربع من أعواد الخشب ويوضع بها مكعبات الضأن بالتبادل مع إنصاف الليمون أي خمس قطع يوضع 2 ليمون في أول العود وآخره ويوضع في طبق مسطح .
- في وعاء صغير يخلط مع الزيت وعصير الليمون ، والثوم.
- يسكب الخليط فوق أعواد اللحم ويغطي ويترك علي الأقل 5دقائق أو يوضع قي الثلاجة ويرش بالملح والفلفل .
- يدهن الشواية بالزيت ويوضع أسياخ اللحم ويقلب باستمرار كل 1إلي 2دقيقة لكل جانب إلي أن يطهو اللحم جيداً ويقدم مع الصلصة ويزين بأغصان البقدونس " حسب الرغبة " .

صلصة " كريمة الفيتا "

المقادير :

1/4 كوب من فيتا الجبن
1 ملعقة عصير الليمون الطازج
2 ملاعق طعام ماء
الملح والفلفل الأسود

الطريقة :

في خلاط يهرس فيتا الجبن ، وعصير الليمون الطازج ، والماء مع الملح والفلفل.
ويوضع في طبق التقديم



منقول

[align=center]تسلمين هيوووم[/align]

يسلمووو هيوم

يعطيك العافيه

[align=center]حبيبات هذا القلب
بنات السعودية طهر الله قلوبكم ورزقكم كل خير بهذه الدنيا
.
.[/align]

[align=center]تعرفى ياهيام انا اموت فى الكباب
والكفته وخصوصا الريش من اللحمة او الضانى
وكان فيه واحد كبابجى فى حى السيدة زينب بالقاهرة
كنت بروح اكل عندة وهو اشهر كبابجى تقريبا فى مصر
ويقال ان غالبية الفنانين بعد انتهاء مسرحيتهم يذهبون عنده لتناول الكباب
ولديه مجموعة من اصور مع اشهر الفنانين ولعبى الكورة قام بتعليقها
على جدران محله

ومن الغريب ان سفيرة امريكا فى مصر عندما تم تعينها هنا ذهبت وتناولت الكباب عندة
ولا يظن البعض ان محله كبير او فخيم بل محله صغير جدا وينصب الترابيزات فى الشارع
لتجلس وتأكل فى الشارع .
لك التحية [/align]

[align=center]خلاص اعزمنا عليه جميع أعضاء الزهرة
.
.[/align]

[align=center]هههههههههههه
وماله انا اعرفكم السكة للمحل وانتم تحاسبو على الطلبات
ههههههههههههههههههههههههههههههه

تعرفى لما تروحى هناك تعدى حوالى نصف ساعة او ساعة الا ربع على ماينزلك الطلب

فى الاول ينزلك شوية سلاطات بس جميله جدا ويجبلك العيش والعيش بيتعمله مخصوص
فهو ابيض جميل وبحبة البركة وتعد تاكلى سلطة طحينه وسلطة خضره مع سلطته الباذنجان
ومن حلاوتها لاتستطيعى ان تتوقفى الى ان يات اليك الكباب بعد ساعة الا ربع تقريبا فتكونى شبعت خلاص

وتلاقى واحد غلبان زى حالاتى بيبصلك فتعطفى علية وتديلة طبق الكباب كلة
خخخخخخخخخخ[/align]

[align=center]عزيزتي هيام

كل التاييد لكلام اخي احمد وكذلك هنا عندنا محلات صغيره تقوم بعمل وجبات
والله احسن من اشهر المطاعم وننتظر بالدور

اما اللحم عندما يقطع الى مكعبات يسمى عندنا (تكة لحم الضان)

ومع اختلاف المسميات بجد منظره لذيذ

شكرا لك هيام

تحيتي

سلام العبيدي[/align]

[align=center]سلام
خلاص نخلى هيام تعزمنا سنة فى العراق
والسنة التاليه فى مصر
ايه رايك فى الاقتراح ده ؟؟؟[/align]