المقلوبة

هذي طريقةالمقلوبه ان شاء الله تعجبكم



بدأت سلقت اللحمة طبعاً مع بصلة صغيرة - هيل حب - ليمون أسود - قرنفل - ورق غار - قرفة -




وعلى ماتستوي اللحمة جيبي الخضار اللي تحبيه ( بطاطس - باذنجان - كوسا هذا اللي حطيته وممكن اضافة الزهرة..



تقلى الخضار ..









بعدين تقطعي بصل شرايح وتشوحيه مع الزيت تمام





وبعدين تحطي الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار والفلفل الرومي والبهارات والماجي والملح واللحمة اللي اتسلقت ويتشوح تمام ..بعدين الصلصة والطماطم مقطع صغير ويقلب




ثم الخضار المقلي ويترك على نار هادية فترة بسيطة حتى يتسبك..



تملح مرقة اللحمة ويسلق الرز وبعد مايستوي يوضع على الخضار ويكبس ويرش بقليل من صباغ الزعفران المنقوع بماء الكادي (نقط قليلة لاتكثروا عشان النكهة ماتكون قوية مرة )




يغطى القدر ويترك على نار هادية .. أنا عني حطيته في الفرن تقريباً 10 دقايق .. وبعدين يقلب في صحن وهذا شكله النهائي

[align=center]



[/align]

والله يبين من منظرها لذيذه

يسسسسسسسسسسلموا

تحيتي

سلام العبيدي

[align=center]
بالعافية اخي سلام

شكرا لمتابعتك[/align]

[align=center]تسلمى نور على الطبق الرائع[/align]

[align=center]الطريقة الأولى
نحن نسميها طباهج
نقلي كل الخضروات على حده
الفلفل..الكوسا..البطاطا..البصل..البذنجان..واللحم نسلقوه سلق بالماء
وعليه توابله الخاصة
.
ونجهز صلصة الطماطم الأخضر
نظيف الكسبر والكراوية الجافه
ومن بعد نسكبه عليه ويخلط وندخله بالفرن ربع ساعه حتى ينشف
.[/align]
.

مشكورة نور العاشقين

كانها الاكلة سعودية

انا شفت العنوان فتت

المقلوبة السورية تختلف كثيرا عن الوصفة التي قدمتها

مشكورة سأحاول ان اكتب وصفة المقلوبة السورية

تقبلي مروري

دمتي بود

[align=center]
شكرا للجميع

ويارب يكون الطبق عجبكم [/align]