|
التغذية والصحة العناية بصحة الأسرة والأطفال - طرق الوقاية من الأمراض - تقوية المناعة - وصفات للعلاج - الطب الشعبي البديل - أبحاث طبية |
|
أدوات الموضوع |
19-10-04, 10:47 PM | #1 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
السمك المشوي
[ALIGN=CENTER]
أفاد باحثون مختصون بأن السمك المشوي أو المحمّص بالفرن أفضل من القلي في حماية القلب والوقاية من أمراضه وعدم انتظام ضرباته، خصوصا بين كبار السن. وأظهرت الدراسة الجديدة التي أجريت في كلية هارفارد الطبية في بوسطن، أن كبار السن الذين يواظبون على تناول السمك المشوي بانتظام أقل عرضة للإصابة بحالة عدم انتظام ضربات القلب المميتة، في حين أن السمك المقلي أو سندويتشات سمك الفيليه أو البرغر لا تحقق الفوائد نفسها. وقد بينت العديد من الدراسات أن أكل السمك يقلل خطر الإصابة بعدم انتظام ضربات القلب، وهي حالة شائعة تعرف طبيا بالرجفان الأذيني الذي يؤثر في حوالي مليوني أمريكي ويعتبر المسبب الرئيسي للسكتات الدماغية، ويظهر بسبب رجفان الحجرات العليا من القلب بدلا من ضخ الدم بانتظام وفعالية، مما يزيد خطر تشكل الخثرات الدموية والجلطات داخل العضلة القلبية، وقد يؤدي إلى السكتة إذا انتقلت الجلطة من القلب إلى الدماغ. ووجد الباحثون بعد متابعة العادات الغذائية لأكثر من 4 آلاف شخص فوق سن 65 عاما، ممن شاركوا في دراسات الصحة القلبية والوعائية عامي 1989 1990 ومراقبتهم لمدة 12 عاما، وسجلت حوالي ألف حالة إصابة بالرجفان الأذيني بينهم، أن الأشخاص الذين تناولوا السمك المشوي تعرضوا لخطر أقل للإصابة بالمشكلات القلبية. ولاحظ هؤلاء في دراستهم التي نشرتها مجلة “جمعية القلب الأمريكية”، أن خطر الإصابة بالرجفان القلبي عند الأشخاص الذين تناولوا السمك المشوي مرة واحدة إلى أربع مرات أسبوعيا قل بحوالي 28 في المائة، مقابل 31 في المائة عند من تناولوا خمس حصص أو أكثر منه كل أسبوع، مقارنة بمن لم يأكلوا أي نوع من السمك لأقل من مرة شهريا. وتقترح هذه الاكتشافات أن الاستهلاك المنتظم من الأسماك كالتونة وغيرها بصورتها المشوية أو المحمصة قد يكون أفضل وأبسط الطرق للوقاية من المشكلات القلبية بين كبار السن من الرجال والنساء، وذلك بسبب غناها بالأحماض الدهنية المفيدة “أوميجا-3” التي ثبتت فعاليتها في تقليل مخاطر الرجفان وعدم انتظام الضربات القلبية، بينما تنقص مستويات هذه الأحماض في الأسماك المقلية التي يتم إعدادها غالبا من الأسماك البيضاء كالقد والبولوك بدلا من الأنواع الزيتية كالتونة والسردين والسلمون والماكريل، وتزداد نسبة الدهون. [/ALIGN]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
20-10-04, 04:34 AM | #2 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
شكرا لك على هذه المعلومة عن السمك المشوي
تحيتي |
||
20-10-04, 10:27 AM | #3 | ||
سندريلا زهـرة الشرق
رقم العضوية : 1479
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 9,787
عدد النقاط : 57
|
أفاد باحثون مختصون بأن السمك المشوي أو المحمّص بالفرن أفضل من القلي في حماية القلب والوقاية من أمراضه وعدم انتظام ضرباته، خصوصا بين كبار السن
نور العاشقين كل الشكر معلومات قيمة ولك تحيتي
توقيع : أشجان
أحبتيزورو ... يومياتي ويومياتك ... والكل يكتب اين انتم أعضاء زهرة الشرق ..والله لكم وحشة تعلمت.. ان احب بصمت ،، ابتعد بصمت.. وانظر للغد زهرة الشرق |
||
27-10-04, 09:29 PM | #4 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2344
تاريخ التسجيل : Oct 2004
عدد المشاركات : 18
عدد النقاط : 10
|
BONSOIR
شكرا لك على هذه المعلومة عن السمك المشوي ABOUALI DU MAROC ABOUALI8@HOTMAIL.COM |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)