شوربة كوارع ولا ألذ
المعلم عاشور ذبح جاموسه للعروسه امل وحلف يمين مااحد يقرب من الكوارع بالسمن والثوم ومااحد يقف ويبصبص على الطبق ولايخطف خطف على الموجود هذه تغذيه خاصة للعروسه المصرية طبق المهلبيه حبيبتة عينيه والمعلم عاشور بيقول عن سر مكونات الكوارع كوم كوارع على واحد ا بصلة ورق لورا(لورى) 4 حبات حبهان (هيل) فصين مستكة 5 حبات تقريبا فلفل أسود حب أو ربع ملعقة فلفل أسود مطحون للتتبيل ملح وفلفل أسود -------------- مقادير الفتة ----------- 2كوب رز مصري 2خبز عربي اى نوع متوفر 2\1 راس ثوم 4\1 كوب خل ملح مرقة الكوارع الطريقة ------- تغسل الكوارع جيدا وتدعك بالملح والدقيق وتترك ربع ساعة ثم تشطف جيدا تسلق في ماء مغلي ومعها البصل مع نزع الريم الذي يظهر على السطح http://i89.photobucket.com/albums/k2...icture2430.jpg ثم نضع الحبهان وورق اللورا والفلفل والمستكة ونهدي النار وتترك الى أن تنضج حوالي ساعتين مع مراعة تغطية الحلة http://i89.photobucket.com/albums/k2...cture2426a.jpg وهناك طريقة أخرى للسلق وهي وضع الكوارع في ماء بارد على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا سيظهر على السطح كمية كبيرة من الريم كما في الصورة http://i89.photobucket.com/albums/k2...Picture2-1.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2...cture2413a.jpg نطفي النار ونستغنى عن هذا الماء ونشطف الكوارع بالماء ثم نسلقها في ماء مغلي ونتمم الخطوات كما في السابق http://i89.photobucket.com/albums/k2...cture2420a.jpg بعد تمام النضج نتبلها بالملح وقليل من الفلفل الأسود ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع نزع الجلد من العظم لإستخدامه مع الفتة http://i89.photobucket.com/albums/k2...icture2437.jpg ----------------------- تقلية الثوم ------------ يفرم الثوم جيدا يحمر في 2 ملعقة سمن بمجرد ان يحمر لونه نضع عليه الخل ولكن بعيد عن النار ثم نعيده على النار لمدة دقيقة مع وضع رشة ملح http://i89.photobucket.com/albums/k2...cture2442a.jpg نطبخ الرز بالطريقة المعتادة نحمص الخبز في الفرن ونقطعه قطع متوسطة او نقطعه ثم نحمصه نضع الخبز في طبق التقديم ونسقية بالمرق الناتج عن سلق الكوارع ونضع عليه جزء من تقلية الثوم وممكن أيضا جزء من الكوارع المنزوعة من العظم ثم نضع الرز ثم تقلية الثوم ثم الكوارع http://i89.photobucket.com/albums/k2...icture2438.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2...cture2440a.jpg واذا كان عدد الأفراد يحتاج لكمية رز اكثر من المذكورة نزيد كمية الخبز ونسقيه بالمرق في طبق اخر غير طبق التقديم ونزيد الطبقات http://i89.photobucket.com/albums/k2...ture2450aa.jpg تتهني ياأموووول والاكل باليد مش بالملعقه خليك ست غجريه وسمي بسم الله عشان تتغذي تغذيه صحيه. |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
[align=center]الله يهنيش ياامول على هالطبق
الحمد لله والشكر ماحب اكل هالاشياء ابد تتهني وتسمنى بيها ان شاء الله وصباحية مباركة ياعرووووس[/align] |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
[align=center]هههههههههههههه
الله يسهلك ياست امل هتغرقى فى الكوارع وماحدش هيقدر يقف ادامك بعد كدة والصحة هتلعلع .. ونفخة واحده فى الحيطة هتتخرم التغدية اشتغلت اهه وشوية وهنوزنك على ميزان بسكال بتاع عربيات النقل التقيل ربنا يستر ... نبعد عنك احسن ياريت تتوصطى لى عند المعلم عاشور فى العكاااااااااااااااااااوى حاكم انا اموت فيها ههههههههههه[/align] |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
[align=center]يامنار
دية مش هتبقى صبحية واحده مباركة دية هتبقى صباحياااااااااااااات هههههههههههه دية كوارع ياماما كوارع وماادراك مالكوارع وناس ليها كوارع وناس ليها ترتر على راى عبد السلام النابلسى فى فيلم شارع الحب هههههههه[/align] |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
[align=center]بصراحة ربنا هالكوارع
قمة الرومانسية تحت اشراف المعلم عاشور بعد هالحفل الصاخب والمفرقعات النارية وطخ الرصاص بالهواء وأصوات الجواميس والخراف بزرايب على أصوات المزيكه والرقص الشعبي هليله ضروري ماتهدي الأعصاب بهالوجبة الدسمة على وش الصبح مبروك وحلال عليك فتة الكوارع ياعروستنا الجميلة[/align]. . |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
جيتى متأخرة بعد ضرب النار وبعد ما أكل الكوارع بتاعتى انا
عمايل اديا وحياة عنيا وكاااااااانت ليلة يا عمدة ههههههههههه وبعديت ياختى قلبك على عاشور هو غمزك بحاجه زى صبى الغبرة ؟ ولا ايه الحكاية ؟ هههههههههههه |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
اقتباس:
عينك عينك هتقر من اولها قل أعوذ برب الفلق وبعدين انا مباكلش الكوارع دى عملتها مخصوص للمعلم ربنا يديه الصحة مش زى ناس مركونه عالرف ههههههههههههه |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
[align=center]ياجامد ياعم حامد
ياجامد بالقوى انت ياشديد احنا هنقف تحت البلكونه وهنشجع وهنادى باسمك ياشديد انت ياشديد [/align] |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
صحة و هنا أمل
و العقبى للي ناوي يتزوج الثانية :) |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
والله انا شايف ان المباركه تكون فى التالتة احسن
ولا انت لك راى تانى يازياد ؟؟؟ |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
الثالتة
الرابعة يعني اتمنى ان كل واحد يحقق امانيه و المهم انه يتزوج :) |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
[align=center]دوم اللمة الحلوة بهالمكان الذي جمعنا
زياد دائماً تتركنا نشتاق لتواجدك دمت بخير اخي القدير .[/align] |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
هو مين المركون على الرف ؟؟
بس شو ياامول طلعتي بتعت كوارع :pcheerlea زي ماقال احمد حنغيلك ونقلك ياشديد ياشديد هههههههههه |
رد: المعلم عاشور بيقول اندهولي على عروستي امول
اقتباس:
قلها وفهمها وفططنها ... مين اللى مركون ده !! ؟؟ ده العكاوى شغاله على ودنه وانصح كل حبايبنا بان يفطر بعد غدا على طاجن عكاوى بس ماينامش بعدها ينزل يصلى المغرب والعشاء فى المسجد علشان دهن العكاوى يدوب ويسرى مع الدم وكل عام وانتم بخير |
الساعة الآن 06:45 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.