العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق > - أفكار وخبرات للمطبخ

- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 04-09-15, 02:26 AM   #1
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 13,886
عدد النقاط : 187

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
تجارب مطبخية رائعة أتمنى تستفيدون منها


تجارب مطبخية رائعة أتمنى تستفيدون منها

:🍙أضيفي بالعجانة مقادير العجينة عدا الزيت .. بعد تمازجها أضيفي الزيت أخيرا لتكمل العجن مع زيادةالدقيق ..
🍕🍥-. إضافه ملعقة من السكرلخلطةالبيتزا أثناء الطبخ..لأنه يخفف من حدة حموضه الطماطم وحموضة معجون الطماطم ويعطي طعم زكي جداً 🔪وضع كيس التغليف الشفاف (السلوفان ) في الفريزر لحين الاستخدام حتى يسهل التغليف به .

🍚 ..إذا نقعت الرز بموية دافيه أفتت عليه مكعب ماجي يعطي طعم غير...

🍪لما تتفاجئي بقلة كمية البسكويت للحلى .. اطحني كرون فلكس يقوم بالمهمة ..

🍻أضيفي الملح والبهار المرغوب لزيت قلي عيدان البطاطس .

🍞 اضيفي ملعقه
جبن سائل مع عجينه الفطاير ممتازه .🍚 قبل طبخ الارز وضع قطعة زبده مع القليل من الزيت وتشويح الارز بعد غسله ونقعه يصبح مثل طبخ المطاعم نكهه ورائحه .
🍶
النشاء يقلل من دخول الزيت للمقليات كالعجه والجبنيه واللقيمات .🍝 قليل من أوراق النعناع يعطي مذاق إيطالي حاذق للمكرونات .🍗 زيت الزيتون & خل ؛سر تتبيلة دجاج طري جدااااا .12 - اذا 🍞إذا التصق الكيك بالصينية حطي تحتها قطعة قماش او منشفة مبلولة بماء دافئ عشر دقائق حتى يسهل اخراج الكيك
🍊🍚 سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .
🍙 - لما تطحنين السكر ويبقى فيه خشونه حطي ملعقة نشاء واطحنيه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
🍵لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي .

🍩- سر نجاح السينابون أضافة زبادي للعجينة .
🍣🍪وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر يعطيها لمعة حلوووة ..
-🍚 اذا احترق الرز حطي فوقه خبز مفرود يسحب رائحه الحرق >> 🍟للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها واحط في الزيت قبل الاستواء نص فص ثوم .

🍰 - إذا سويتي عجينة فطائر حطي مع العجين شوية زبادي او لبن يخليها هشه ..

🍢- اضافة الكاري مع الحشوات
يعطي نكهة رائعة ..
🍛لمذاق رز الدجاج مختلف وضع ملعقه وصغيرة بهار.اكليل الجبل."الروز ماري" وبرش القليل من الزنجبيل معا كشنة الطماطم .

- 🎂سر نجاح الكب كيك أضافه معلقه خل ابيض مع كل كاس حليب .

- 🍫لعمل الكنافة الكذابة يفضل استخدام الخبز البايت يعني مو قديم بس تجيبنه اليوم بكرة تسوينها .

🍲تحطين شوي زبدة بعد ماتكبين الرز. يطلع مفلفل وابيض

🍕يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة))لان لو وضعت وهي حارة يضل المكان تحتها عجين .🌿.اضافة ورق الريحان للرز الابيض المسلوق يعطي طعم مختلف ..

🍲وضع ملعقه من الزبادي مع اي كشنه سواء ايدامات او كبسه،تعطيها نكهه حلؤؤؤة ..

🎂في خليط الكيك بيتي كروكر قللي الماء الى كاس واحد فقط وليس كاس وثلث حتى يصبح متماسك والذّ .

🍚🍊- عند وضع الزر بمرقة اللحم ضعي برتقاله واحدة بعد عصرها بالمرقه ثم ضعيها بقشرتها ..تظفي طعم لا يقاوم وهذي طريقة اغلب الطباخين في المطاعم ..

🍰اي قالب حلى او كيك دعيه يبرد ثم قومي قطعيه حتى يصبح القوام متماسك كما ترغبين ..

-🌱 لاضافه نكهه لذييذه للكبسه،،اضيفي بقدونس ،،ووقت الحمس ليمون اسود مطحون واطحني البصل والثوم والفلفل الرومي مع بعض،،مره تجنن ..
🍳لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء ..

🍸 - أثناء غلي الماء والسكر في عمل الشيرة أضيفي لها قليل من عصير الليمون وبإذن الله ماتتكتل ..

🍙اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه المطاعم &🍋للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نظيف قشرة ليمون لماء السلق ..
🍖لتذويب اللحم المتجمديوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن جربي بنفسك *
- ..

🍕- قبل فرد عجينة البيتزا بالصينية نرش نصف كاس بقسماط ثم نفرد العجينة تطلع مقرمشة مثل الجاهزة وسلامتكم ..

🍶 وضع القليل من الخل لزفره البيض في المعجنات والحلويات ..


🍡- للقيمات هشه ولذيذه .. 🍧
عجينة اللقيمات الجاهزه اللي علبتها بنيه " أخلطيها مع لبن فقط ولاتخلطينها مع ماء

منقول


توقيع : هيام1
.
.
اللهم نسألك أن تحقن دمائنا ، وتحفظ بلادنا وأبنائنا
وترد كيد أعدائنا ، وتوحد كلمتنا ، وترفع البلاء عنا
يارب العالمين.
.

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شاعر المهجر جبران والحسناء مى أحزان ليل أوراق ثقافية 4 05-07-14 03:22 AM
فضل الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم ابن الاقصى نفحات إيمانية 4 05-07-14 03:20 AM
أول أم مصرية تقرر أنها رجل! حبىالزهرة واحة الزهـرة 2 02-02-12 07:06 AM
تجارب رائعة ... لربة البيت كل الحنان - أفكار وخبرات للمطبخ 8 01-05-10 09:26 PM
إليكم ملكة جمال الحمام فيكتوريا .. أنها رائعة حقا ! لميس صلاح صور وغرائب وحوادث 10 28-04-08 09:28 AM


الساعة الآن 09:55 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.