العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 22-11-08, 02:17 PM   #1
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
(((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب
وبالنسبة للصفيحة بدبس الرمان،لحمة غنم مع دهنتها يعني مو بس هبرة وشوية لبنة وشوي دبس رمان مع ملح وبهار

الصفيحة ببندورة:
بتحطي لحمة كمان غنم وبصلة مفرومة ناعم وبندورة مفرومة نام وشوية فليفلة خضرة حدة على حسب الرغية وشوية بقدونس مع ملح وبهار وبتنحط نية على العجين
كل المقادير نية بدون طبخ.
عملت نوعين من الصفيحة في الصفية باللبن ودبس الرمان وصفيحة ببصل وبندورة
هون الصفيحة بدبس الرمان وطبعاً لازم يكون قرص الصفيحة مطاول مو مدور
وهون بعد ما طلعت من الفرن
وهي الصفيحة بندورة:
وهون بعد ما طلعت من الفرن
وهون كمان عملت بيتزا
وهون كم فطيرة جبنة سايلة مع كم منقوشة


النوع هدا حطيت منه صحنين

تدرون ليش


لانهم بيقولوا

صحتين




منقووول


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 26-11-21 الساعة 08:45 PM
هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-11-08, 02:34 PM   #2
 
الصورة الرمزية منار الزهور

منار الزهور
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ منار الزهور
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


تسلم ايديكي يااااارب
يعطكي العاااافيه


توقيع : منار الزهور
[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com

منار الزهور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-11-08, 02:49 PM   #3
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


[align=center]الله يعافي قلبك
منار
.
.[/align]


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-12-08, 03:57 PM   #4
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


[align=center]
الفطائر طبق خفيف ولذيذ

واعتقد يسموا اللي طرحتيه في الموضوع

صفايح باللحمة [/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-09, 02:25 AM   #5
 
الصورة الرمزية كابتشينو

كابتشينو
عضوية متميزة

رقم العضوية : 12027
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 237
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ كابتشينو
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


تسلم ايدك هيوم

مشكوره حبيبتي


كابتشينو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-09, 03:25 AM   #6

هيفاء
سفيرة زهـرة الشرق

رقم العضوية : 1615
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,287
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيفاء
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


هيومه

تسلم ايديكي شكلهم بشهي

وانا رح ادلك على حشوه بضريقه ثاليه

وهي اللحمه مع البصل الناعم مع الطحينه واللبن والليمون طبعا لا تنسي البهار والفلفل الاسود والملح

ويمكنك اضافة الصنوبر على الوجه

جربيها وان شاء الله رح تعجبك


توقيع : هيفاء


يا عندليب ما تخافش من غنوتك
قول شكوتك واحكي على بلوتك
الغنوة مش ح تموتك انما
كتم الغنا هو اللى ح يموتك

عجبي





زهرة الشرق
zahrah.com

هيفاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-09, 11:34 AM   #7
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


[align=center]نور

كابتشنو

أنار الله دربكما وسدد خطواتكم
واسعدكم مدا الدهر
.[/align]

.


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-09, 11:38 AM   #8
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


[align=center]هيفاء
تعالي بتقولي جربي
بقولك بدي اتعلم طريقتك يلا
حطيها بموضوع مستقل لحاله
واشرحي بالتفصيل الممل وكيفئة المقادير بالتدقيق حتى العجين ايش مقاديره؟
يلا راح اجربها بقدرة الله واصورها لكم بس الله يعني
على برنامج الفوتوشوب تصغير وتقليل حجم الصور وكتابة الأسم
بالليبي انقولك ..عواله ..أي..مجهود ..
.[/align]

.


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-09, 01:33 PM   #9

هيفاء
سفيرة زهـرة الشرق

رقم العضوية : 1615
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,287
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيفاء
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


احرجتيني

فانا من النادر ان اتعامل مع مقادير الا باشياء قليله مثل بعض الحلويات اما الباقي فاعمل بالبركه يعني من الملمس او حسب ما اراه مناسب

لكني ساحاول ان اضع لكي عجينه تصلح لاغلب انواع المعجنات

العجينه

4 كوب دقيق

6 ملاعق كبيره خميره

ملعقتين طعام سكر

ملعقة طعام ملح

نصف كوب زيت

ملعقين حليب بودره

اما الماء فحسب الحاجه (اضيفي ماء حتى تحصلي على عجينه متوسطة الليونه )

اعجنيها واتركيها تخمر

الحشوه

كيلو لحمه مفرومه ناعم جدا

حوالي ثلاث بصلات مفرومين ناعم جدا

ملح بهار فلفل اسود حسب الرغبه

4 ملاعق طحينه

4 ملاعق لبن

ليمون حسب الرغبه في درجة الحموضه

يوضع الصنوبر ني على الوجه

وثلاث صحات وعافيه

على فكره بالنسبه لصفيحة البندوره التي صنعتيها

يمكنك ايضا اضافة بعض دبس الرمان اليها

يعطيها حموضه لذيذه

ويا رب تعجبك


توقيع : هيفاء


يا عندليب ما تخافش من غنوتك
قول شكوتك واحكي على بلوتك
الغنوة مش ح تموتك انما
كتم الغنا هو اللى ح يموتك

عجبي





زهرة الشرق
zahrah.com

هيفاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-09, 02:26 PM   #10
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


[align=center]تعالي بدنا نجلس هنا
اول شئ يخربك ياهيفاء بتقولي ست ملاعق خميرة
لو خميرة بيره ياويلي راح يخرج العجين عند التخمير من باب المطبخ
بقولك بلاش منه مقدار العجين
راح نركز في الحشو تعالي معاي أشياء مافهمتهاش؟؟
.
كيلو لحمه مفرومه ناعم جدا

حوالي ثلاث بصلات مفرومين ناعم جدا

ملح بهار فلفل اسود حسب الرغبه

لاهون نقف ؟
قصدك نطبخهم مع بعض ومن بعد نضيف الجزء التالي


4 ملاعق طحينه

4 ملاعق لبن

اللبن لبن حليب اواللبن الخاتر

ليمون حسب الرغبه في درجة الحموضه

يوضع الصنوبر ني على الوجه [/align]


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-09, 10:01 PM   #11

هيفاء
سفيرة زهـرة الشرق

رقم العضوية : 1615
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,287
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيفاء
رد: (((...الفطاير الشاميه على زهرة الشرق...)))


نعم 6 ملاعق خميره

وهناك انواع نضع عليها اكثر

لكن المهم تخمير العجين مرتين

بالنسبه للحشوه توضع كلها نيه دون طبخ

سلام


توقيع : هيفاء


يا عندليب ما تخافش من غنوتك
قول شكوتك واحكي على بلوتك
الغنوة مش ح تموتك انما
كتم الغنا هو اللى ح يموتك

عجبي





زهرة الشرق
zahrah.com

هيفاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
(((...الفطاير , الشاميه , الشرق...))) , سهرة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بدايات زهرة الشرق وبداياتكم هنا مس لاجئة التعارف والترحيب 64 02-06-08 04:27 PM
شكر خاص لمنتدى زهرة الشرق لآلئ الشرق التعارف والترحيب 8 01-03-08 12:54 AM
~ الكم والكيف في زهرة الشرق ~ هاوي واحة الزهـرة 24 07-10-03 07:22 AM
رســــــــالـــــــــــه واهداء لمنتدى زهرة الشرق بوخلى الكشخة همسات وخواطر 7 01-10-03 08:45 AM
وداعاً زهرة الشرق!!!!!!!!! سما نجد واحة الزهـرة 7 25-08-02 02:30 AM


الساعة الآن 06:56 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)