العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 30-12-19, 10:20 PM   #1
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 14,814
عدد النقاط : 187

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
المبطن من مطبخي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المبطن احلى شي في مطبخنا الطرابلسي

المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم هبره .راس بصل كبير او اتنين . ربطه صغيره معدنوس .. ملعقه ونص طماطم . ثلاث ملاعق خبزه مرحيه . بيضه . ربع ملعقه ملح . ربع ملعقه بزار اي كركم .. ربع ملعقه فلفل احمر .. رشات بسيطة من الفلفل الاسود . رشات من الحرارات "اي قرفه ناعمه ".. 7حبات بطاطا او اكثر متوسطات الحجم .. دقيق . بيض للتغليف ..زيت للقلي.

الطريقه
اول شي نحطو اللحم المفروم والبصل المبشور في طنجرة اي الوعاء ونحط ملعقة كبيرة ونصف طماطم .. وعليهم الفلفل الحامي والبزار " الكركم اقصد " .. والملح .. ونتركهم على النار ونخليهم يطبخو لغاية نضج اللحم .. هنا نحط المعدنوس المغسول ومقصوص حجم صغير .. والخبزه المرحيه " اي البقسماط " والفلفل الاسود والبهار اي مطحون القرفه .. ونقفل النار .

نجي للبطاطا بعد ما قشرناها وتقصيها شرايح بالطول بسمك نص سانتي وكل شريحه نقصها لنهاية ولازم نجمع كل اتنين بنفس الحجم .. وناخد من الحشو ونحط بين طرفين البطاطا نسوي باصابعنا الحشو عشان مايطلع لنا اثناء القلي .. ومن بعد نجهز صحن فيه دقيق .. ونمسك القطعه ونمشيها من الاجنباب على الدقيق وهكذا لين يكمل كل الحشو عندنا .. اي كمية اللحم الصاج ..هنا اخر دور للبطاطا المبطنه .. نجهز البيض ونضربه كويس ونجهز الزيت على النار نغمس المبطنه في الدقيق والبيض.. ولازم نكررها مرتين الطريقه .. نغمس في الدقيق ومن بعد اللبيض ونكرر مره اخرى دقيق ونساوي باطراف الاصابع الدقيق ونغمس في اللبيض .... ونسخن الزيت كمية وافيه تكون بدرجة الغلو .. نسقط بالحبه والاخرى وتواني ونجي للغاز نخليه على مستوى بسيط حتى تطيب البطاطا لنا .. ونقلي المقدار لغاية ما تتحمر ونخرج اللي يجهز ونحط على مناديل حتى يمتص الزيت .
.
الصور هنا جهزتها لتقريب الشرح
.










هنا اخر المشوار
.
للجميع تقبلو فائض مودتي
وكلمة خاصة
أرجوء عدم نقل الموضوع والصور ولا احلل لأحد ذلك .


توقيع : هيام1
.
.
"اللهم وطني ؛ قد مسه الضر ، وأنت أرحم الراحمين "


zahrah.com

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كنافة بالجبن والقشطة من مطبخي هيام1 - الحلويات والمعجنات 0 28-12-19 03:56 PM
خبيز الوافل ومن مطبخي هيام1 - الحلويات والمعجنات 0 26-12-19 12:42 PM
,, بسبوسه من مطبخي,, هيام1 - الحلويات والمعجنات 9 19-12-19 03:30 PM
,, الجزيرة صنف مقدم من مطبخي ,, هيام1 مطبخ زهرة الشرق 4 17-10-15 10:26 PM
,, فطائر مشكله من مطبخي,, هيام1 - الحلويات والمعجنات 3 18-05-14 02:37 AM


الساعة الآن 02:27 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)