رشدة كسكاس وجبة عشاء صيام يوم عرفه من مطبخي

رشدة كسكاس واللحم عليها كداس كداس

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=2078[/BIMG]


هذا مثل شائع هنا وأي شخص تقول له رشدة كسكاس يمازحك بهذا المثل الشعبي

تقبل الله ممن صاموا يوم عرفات وجعلهم ممن لايرد له صوم ولا صلاة ولا دعاء ولاعمل صالح أراد به رضوان الله والتقرب منه وجعلكم من صيامه كل سنة

ولمن انحرم من صيام يوم عرفات وانقهر قلبه دعائى أن يمن الله عليكم بالصحة والعافية وأن ترزقوا ثواب النية بصوم

وجبة الافطار تختلف من كل بيت ل بيت

طقوسنا البسيطة والمتعارف عندنا في مدينتي هي كالأتى وأغلبهم يفضلون هذه الوجبة

الأبناء خاصة من محبيها رشدة كسكاس

هي عجين متكونه من نصف كيلو دقيق الي كيلو _ بيضة _ ملح _ ماء للعجن _ ملعقة زيت

تعجن ونقوم بفردها بماكينة خاصة وتقص شرائط طويلة تشبه الاندومي لمن لم تصل له الفكرة

ومن ثم يتم تبويخها على مرحلتين بالكسكاس ويتم تجهيز المرق واللحم والحمص ويتم طبخه


بعض الصور تقرب لكم ماودت شرحه

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=2077[/BIMG]


[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=2073[/BIMG]

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=2074[/BIMG]

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=2075[/BIMG]

[align=center].. العجين هنا اشتريته جاهز لأنه متعب ومرهق عمله المصانع هنا بدأت توفر لنا أغلب المعجنات
وربة البيت فقط تقوم بطبخ لتسهيل الأمر عليها ___ نتمنى إني وصلت أحب نوع من الأكل يرغبه الشعب الليبي والطبق الأخر المحبب هو العصبان والبازين والكسكسي .. وأغلب هذه الأصناف قدمتها بالقسم ..

وكل عام وأنتم متجمعين على الخير وملمومين مع عويلتكم والعقبه داير [/align]