.:.:. الأطباق المقترحة لليوم الثامن عشر .:.:.

[ALIGN=CENTER]



دعـــاء اليــوم

اَللّهُمَّ نَبِّهني فيهِ لِبَرَكاتِ أسحارِهِ ، وَنوِّرْ قَلْبي بِضِياءِ أنوارِهِ
وَ خُذْ بِكُلِّ أعْضائِي إلى اتِّباعِ آثارِهِ بِنُورِكَ يا مُنَوِّرَ قُلُوبِ العارفينَ .

اللهم أميييييييين


********


الأطباق

.:.:. متبل الطحينة بالبصل .:.:.



المقادير:

بصلة كبيرة مقطعة حلق .
كاسة طحينة .
فنجان شاي من الخل الابيض .
ملح .
قليل من الكمون .
قليل من الماء .
ملعقتان من الزيت .

الطريقة:

اقلى البصل في الزيت حتى يصفر .
حلي الطحينة بالخل والماء حتى تصبح غليظة ثم اضيفي اليها الملح والكمون واخلطيها مع البصل ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بقطع الطماطم والسنوبرالمحمر وحبات من البطاطس الشبس .


بواسطة .:. راوية

***********





.:.:. شــوربــة القـــرع .:.:.



المقادير:

ملعقتان كبيرتان زيت
بصلة مفرومة
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
كيلو قرع مقطع قطع كبيرة
ثمانية أكواب مرق خضار أو دجاج
ستة ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
أعواد كزبرة خضراء للزينة

الطريقة:


يحمر البصل في الزيت لمدة ثلاثة دقائق مع التحريك ثم تضاف صلصة معجون الطماطم ويستمر في الطهي حتى يغلي الخليط فيترك خمس دقائق على النار

تضاف قطع القرع والمرق ويترك حتى يغلي ثم تهذأ النار قليلا ويترك الحساء على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج

يصب الخليط في الخلاط الكهربائي ويدهك جيدا ثم يعاد مرة أخرى الإناء مع إضافة الكزبرة والملح وفلفل أبيض ويسخن لمدة ربع ثم يقدم بعد تزيينه بأوراق الكزبرة الخضراء

بواسطة .:. أم متعب


*********






.:.:. موزات ضأن مع الأرز بالمكسرات .:.:.



المقادير:

4 موزات ضأن
3 كوب مرق دجاج
4 فص ثوم مفروم
1 بصل كبير مفروم
2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع
4/1 كوب زيت زيتون
2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات
2/1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
4/1 كوب صلصة طماطم


الطريقة:

-تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.
-في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
-تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط.
-يُضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.
-عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم .
-تُقدم مع الأرز أو الكسكسى.

.:.:. أرز بالمكسرات .:.:.

المقادير

2 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة لوز مبشور
3 ملعقة كبيرة صنوبر
3 ملعقة كبيرة فستق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
قليل من الزعفران
4/1 كوب ماء ساخن

الطريقة:

- يُغسل الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
-عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
- يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.
- يُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.
- تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.
- يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.
-عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.


بواسطة .:. Love-Princess


*********






.:.:. مكرونه بالجبن والقشطة .:.:.



المقادير:

مكرونه أي نوع ترغبين به
صدور دجاج
خضار مشكله
بصله متوسطه قليل من الثوم
ملح _بهارات مشكله _مكعب ماجي _ملح
ذره _سجق -فطر_فلفل رومي
قشطه_ جبن سائل_ جبن تشيدر حجم كبير_ ملعقتين مايونيز

طريقة تحضيره :

تسلق المكرونه مع الماجي وتصفى وتترك جانبا
يحمر البصل مع الثوم ثم يضاف إليه شرائح او قطع الدجاج ويتبل بالبهارت والملح ويترك حتى تشعرين بنضج الدجاج بعدها نضع الخضار وباقي المقادير
نضع القشطه والجبن السائل والمايونيز (إذاكانت علبة قشطه يكون الجبن نص كأس) ويقلب الجميع وتوضع معها المكرونه وتقلب ثم نضع الجميع في بايركس ويبشر عليها جبنة التشيدر وتدخل الفرن بعد تحميته من أسفل حتى تذوب الجبنه فقط


بواسطة .:. أم متعب

***********






.:.:. دجاج مشوي .:.:.



المقادير:

دجاجة كامله مقسومه نصفين منفصلتين أو اتركيها نصفين متماسكتين
تبيليها عزيزتي بالتتبيله الخطيرة التاليه:
في كاس الخلاط حطي المقادير التاليه:
بصله كامله
ليمونه بقشرها
قليل من البقدونس والكزبرة
2 ملعقة صلصل كبيرة
2 فص ثوم
بهار0ملعقه كاري0ملح+ملح الصيني
نص كاس خل
فلفل اخضر+شوي ماي


الطريقة:

يترك الدجاج في التتبيله ساعتان على الأقل ثم تدخل الفرن(لاتغسل بعد التتبيله) يجب ان تكون النار من الأعلى بعد التحمير تقلب الى الجهه الأخرى
تقدم مع البطاطا المقليه والسلطه


بواسطة .:. نور العاشقين

************






(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* يتبـــــــــــــع*. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]


.:.:. القطايف الباردة بالقشطة .:.:.



المقادير:

4/1 كجم قطايف , صغيرة الحجم (عصافيري
4/1 كوب مربى زهر الليمون
1 كوب شربات - قطر

الطريقة:

1. تحشى كل واحدة من القطايف بحوالي ملعقة صغيرة من القشطة. يغلق جزء من حواف القطايف ويترك الباقي مفتوحا.
2. يزين الجزء المفتوح بالمربى وترص وحدات القطايف في طبق مسطح.
3. يصب الشربات السميك فوق القطايف وتقدم باردة.

بواسطة .:. أم متعب

***********





.:.:. عصير الكمثري مع البرتقال .:.:.



المقادير:

‏5الى6‏ ثمرات كومثري ناضجة
‏1‏ كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر


الطريقة:

يغسل الكمثري ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
يخلط الكمثري مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط
ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من البرتقال الطازج أو الليمون‏.‏


بواسطة .:. أم متعب


أتمنى لكم إقطارا شهيا وصياما مقبولا


موضوع اليوم


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

يسلموا ايديكِ ام تعوبي على هالتشكيلة الحلوووة من الاصناف

سفرة دايمة ان شاء الله

..

[ALIGN=CENTER]


.:.:. الغالية .:. جارة القمر .:.:.

بالعافية عليك الأطباق
وشكراااا على تواصلك الرااائع
منورة دايما




(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

مســـ ــاءالغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مــســـاؤكـ ـــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

أم متعـMـب

يسلمـــــــو على التشكيلــــــة المتنوعـــــة من الأطبــــاق
تشكـــــــرات





مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضـــ


0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

أختي الغالية / أم متعب

جهد مميز منكي يالغالية
تشكرااااااات
الله لايحرمنا منك



مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]


.:.:. الغالية .:. دانة الرياض .:.:.

تسلميييييين على مرورك وتواصلك
بالعافية عليك الأطباق



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]


.:.:. الغالية .:. أميرة الحب .:.:.

تسلميييييين على مرورك وتواصلك
بالعافية عليك الأطباق
ولايحرمنا منك أيضا




(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

الله يعطيك الف عافيه على هذا المجهود

وعساك على القوه

[ALIGN=CENTER]


.:.:. الغالية .:. دانة الدوحة .:.:.

شكرا لمرورك الكريم
بالعااافية
كل عام وانتي بخير
منوووووورة



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]