¨°o.O ( بيتزا الروب او الزبادى (المقرمشه) ) O.o°¨

أم متعـMـب · 02-06-04, 09:02 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

بيتزا جديدة علي وحبيت نجربها جميعا

¨°o.O ( بيتزا الروب او الزبادى (المقرمشه) ) O.o°¨

المقادير:

-كيلو طحين ابيض ( طحين الكويت )
-علبة روب (زبادي) المراعي
-علبتين ونص ماء دافىْ ( نستخدم نفس علبة الروب لقياس الماء)
-ملعقة ونص صغيره خميره جافه
-ملعقة ونص صغيره سكر
-ملعقتين صغيره ملح
-ربع علبة الروب المستخدمة زيت زيتون

الطريقة:

الحشوه :

-نقانق مقطعه قطع صغيره
-جبنة الموزاريلا
-صلصة الطماطم
-زيتون شرائح
-مشروم
-بصل مقطع جوانح
-فلفل أخضر حار وبارد

الطريقة:

-تخلط المقادير الناشفة مع بعض وتعمل حفره في وسط الطحين
-يصب الروب في وعاء ويضاف إليه الماء ويخلط جيدا ويصب على الطحين ويعجن باليد مدة 10 إلى 15 دقيقه ( يمكن استخدام العجانة الخاصة إن وجدت)
-تقسم العجينه إلى كور صغيره من 9 الى 10 كور وتصف في صينيه مرشوشه بالطحين ويرش ايضا فوق العجين مقدار 4 ملاعق كبيره طحين وتغطى بقماش وتترك جانبا في مكان دافىء بعيدا عن التيارات البارده مدة ساعه ونصف الى ساعتين حتى تتخمر العجينه
-بالنسه للفرن توضع صينية الفرن الثانية (الصينية الخاصة بالفرن وهي نفس الصينية الموجودة في اسفل الفرن فوق الشعله) على الخط الأول السفلي
-يوضع شبك الفرن تحت الشعله العلويه بخط واحد فقط
-تشعل النار العلويه للفرن وتخفف حرارته الى النص
-يشعل الفرن بدرجة 260 أو الرقم 6 قبل استخدامه بنصف ساعه
-ترق العجينه بحيث تصبح رقيقه وتوضع على ظهر صينيه مرشوشه بالطحين وذلك لإنزالها على صينية الفرن
-توضع الصلصه وتوزع على العجينه وتوضع مقادير الحشوه المرغوب فيها
-ترفع الصينيه ويفتح الفرن وبخفه نسقط العجينه على صينية الفرن
-تترك مدة 5 الى7 دقائق ويفتح الفرن ونلاحظ العجينه يجب ان تتحمر جوانب البيتزا وكذلك سطح البيتزا الملاصق للصينيه وترفع وتوضع بالشبك العلوي مدة دقيقه تقريبا حتى تتحمر الجبنه قليلا
- ترفع البيتزا وتقطع وهي ساخنه ونعمل في بقية العجين بنفس الطريق
-ملاحظه: اقصد بالملعقه الصغيره في هذه الوصفه هي أصغر ملعقه والتي تستخدم للشاي (الإستكانه)

وبالهنا والعافيه

من المطبخ العربي

أتمنى تجربوها وتعطونا نتائجها (راح أجربها أن شاء الله )

تحيـاتي : أم متعـMـب

سفيرة الحب · 03-06-04, 01:11 AM

مســــــــاء الووورد

مرحبـــــــا

أم متعب

طريقة حلو للبيتزا وعلى فكرة أمي عملته لنا يعني موأنا >>> كسوله

مشكووورة

سفيرة الحب

بــ مصعب ــو · 03-06-04, 06:26 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا و غلا أختي الغالية >{}{ أم متعب }{}<
تسلمين على هذه الوصفه الرائعه للبيتزا
نقل موفق منكِ للموضوع

تحيااااااااااتي وتقديــري

بومصعب

سفيرة الحب · 04-06-04, 10:59 AM

مســـاءالـــــــــورد

مرحبــــــــا أم متعب

شوفي حبيبتي أنا بصراحه لم فكرت أسويه ماعرفته لانه

صعبه وطويله وأنا أحب شي القصير>> كسوله ههه

سفيرة الحب

أم متعـMـب · 20-07-04, 03:03 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الغالية : سفيرة الحب ) O.o°¨

شكرا لكِ على المرووور
وأنصحك أنك تتبعيها خطوة بخطوة وراح تنجحي بعمل أي صنف
أنتي بحاجة تدققي على كمية المقادير
وتستشيري الوالدة فالخبرة لها دووور كبير
لاتحرمينا روعة تواجدك

مع التحية : أم متعـMـب

أم متعـMـب · 20-07-04, 03:05 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الغالي : بومصعب ) O.o°¨

شكرا لك على المرووور
وأن شاء الله تفيد الأهل من الأطباق الموجودة بزهرتنا
لاتحرمنا روعة تواجدك

مع التحية : أم متعـMـب

Love-Princess · 05-08-04, 11:56 PM

السلام عليكم ...

أختي الغالية / أم متعب
وصفة رااائعة للبيتزاااا
جديدة علي
يسلمووووووو

مع محبتي

أم متعـMـب · 09-08-04, 07:45 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( الغالية : أميرة الحب ) O.o°¨

شكرا لكِ على المرووور
وبالعافية عليك الوصفة
البيتزا بأنواعها المختلفة لذييييذة جدا
لاتحرمينا تواصلك الرائع

مع التحية : أم متعـMـب