مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة رائعة جداً ولذيذة

أحلام الصغيرة · 07-10-07, 11:50 AM

[align=center][align=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقلت لكم طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

انتبهو: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

وبالهناء والعافية على قلوبكم ....

منقول***

[/align][/align]

منار الزهور · 07-10-07, 05:02 PM

مشاء الله عليكي ياحلام
طبق رااااااائع
يعطيكي العااافيه

فرح.. · 07-10-07, 08:12 PM

يسلمو حلومهـ

يعطيك الف عاافيه

أحلام الصغيرة · 08-10-07, 08:05 PM

الله يعافيكي حبيبتي

منوووووووووره

وصحه و عافيه

أحلام الصغيرة · 08-10-07, 08:08 PM

الله يعفيكي حبيبتي

فررروووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووحه

صحه و هناء

نور العاشقين · 09-10-07, 09:28 PM

انا عن نفسي احب الباشميل جدا وخصوصا مع الدجاج

يعطيك العافية

أحلام الصغيرة · 12-10-07, 10:49 AM

الله يعافيكي

غاليتي نــــور ***

صـحـه و هــنــاء****

احلام ****

هيام1 · 14-10-07, 01:14 AM

[align=center]خطيره بالمره يااحلام

ممممم مش عاديه ...

..[/align]

أحلام الصغيرة · 16-10-07, 04:44 PM

تسلمي والله حبيبتي هيووووووووووووم

صــــــــــــــــحــــــــــــــــــــــــــــــــ ه و هـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــنـــــ ـــــــــــــــــــــــــــا ***********

امل2005 · 20-10-08, 03:55 AM

يسلمو اديكى

أحلام الصغيرة · 03-02-09, 10:24 AM

الله يسلمك

امل 2005

صحه وهنا

قطوه حبوبه · 12-06-11, 07:47 PM

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووا

أحلام الصغيرة · 28-07-11, 12:11 PM

صحتييييييين وهنا

نجمة الشرق · 29-07-11, 12:32 AM

يعطيكي ألف عاااااااااافيه

أحلام الصغيرة · 08-08-11, 04:19 AM

الله يعافي قلبك
وصحتين وهنا

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أفكار جديد لتغليف الهدايا وطريقة عملها بالصور ..رائعة جداً !!!	Amal2000	الديكورات المنزلية والنباتات	27	30-05-09 09:44 AM