|
- الحلويات والمعجنات حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة |
|
أدوات الموضوع |
25-08-02, 06:21 PM | #1 | ||
تميـز بلا حـدود
رقم العضوية : 9
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 416
عدد النقاط : 10
|
تورتة الفريز هدية لكل ربة بيت
يسرني ان اقدم لكن يا أخواتي هذه الوصفة الطيبة لتورتة الفريز على أمل ان تعجبكن
المقادير: ****** عجين التورتة: كوب و ملعقتان كبيرتان من الطحين ربع ملعقة صغيرة ملح 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الحشو: ثلاثة أرباع الكوب من السكر 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة ملعقة صغيرة من برش ليمونة البرتقال 1 كيلوغرام من الفريز الطازج ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال طريقة التحضير: العجين: يوضع الطحين مع الملح في وعاء و يفرك جيداً بالزبدة الذائبة يسكب فوقه ملعقتان الى ثلاثة من الماء البارد و يخلط جيداً حتى يتماسك و الآن يبسط العجين على شكل دائرة ، توضع في قالب خاص بالتورتة (24 سم) و يثقب العجين بالشوكة.. و يخبز في فرن حرارته 220 .. من 12-15 دقيقة (أو حتى يميل لونه الى الاسمرار) الحشــو: يهرس كوبان من من حبات الفريز مع 6 ملاعق كبيرة من الماء في الخالطة الكهربائية (blender)، حتى يصبح المزيج مثل الهريسة تفرغ هذه الهريسة مع السكر في قدر و يضاف نشاء الذرة و بشر ليمون البرتقال. تحرك جيداً، ثم تطبخ على نار متوسطة دون توقف عن التحريك حتى "تعقّد" (لمدة 4 دقائق تقريباً) تزال القدر عن النار، و يسكب فوق المزيج عصير البرتقال. وننتظرها حتى تبرد. و أخيراً، تصف حبات الفريز على قالب التورتة، و يسكب فوقها مزيج الفريز ، حتى يغطيها. توضع التورتة في البراد ساعة على الأقل و حتى يحين موعد التقديم. وبالهناء والعافية sweety
توقيع : sweety
|
||
27-08-02, 09:49 PM | #2 | ||
زهـرة الشرق
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10
|
تورتة ولا اورع ............... من اروع وارق بنوتة
الف شكر تسلم الأيادي |
||
13-09-02, 10:00 PM | #3 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 50
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 1,781
عدد النقاط : 10
|
[c]
السلام عليكم ،،، الله يعطيك العافيه .... كيكه اكيد لذيذه لكن عندي مشكله ،،، ماممكن اعملها !!! لأن الفريز مستحيل يبقى منه شيء ،،، على طول يختفي .. مع التحيه [/c] |
||
06-10-02, 04:01 AM | #4 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 387
تاريخ التسجيل : Oct 2002
عدد المشاركات : 138
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم
أختي في الله وصفاتكم بصراحه حلوه تسلمين أختي تأمــــــلات |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)