.:.:. الأطباق المقترحة لليوم الثلاثين .:.:.

[ALIGN=CENTER]



دعـــاء اليــوم

أللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامي فيهِ بالشُّكرِ وَ القَبولِ عَلى ماتَرضاهُ وَ يَرضاهُ الرَّسولُ مُحكَمَةً فُرُوعُهُ بِالأُصُولِ ،
بِحَقِّ سَيِّدِنامُحَمَّدٍ وَآلهِ الطّاهِرينَ ، وَ الحَمدُ للهِ رَبِّ العالمينَ .


اللهم أميييييييين


********


الأطباق

.:.:. سلطة البقوليات الصينية .:.:.



المقادير:

كأس معكرونة
كأس بليلة
كأس ذرة
2 معلقة زيتون أسود
كأس فاصوليا بيضاء
كأس فاصوليا حمراء
2 ملعقة مايونيز
1 معلقة خل
2 معلقة عصير ليمون



الطريقة:

تخلط جميع البقوليات ونضع كلا من المايونيز والخل والليمون وزيت الزيتون في إناء ونخلطهم مع بعضهما البعض ثم نسكبهم على البقوليات ..
ملاحظة .. يمكنك إضافة أية بقوليات أخرى إلى الطبق


بواسطة zahrah

***********





.:.:. شوربة الفطر والجزر بالكاري .:.:.



المقادير:

الوجبة تكفى 4-6 أفراد:
5 أكواب أو 1250 مل ماء
2 كوب حساء الفطر
150ج أو 1 حبّة متوسطة الحجم جزر، مقطّعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة كبيرة زبد


الطريقة:

يوضع الماء وحساء الفطر في قدرٍ كبيرة وتُغلى المكونات مع التحريك المستمر.
يَُضاف الجزر ومسحوق الكاري ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو إلى أن يصبح الجزر مطهوّاً جيداً.
يطحن مزيج الحساء مع الزبد بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً.
يُعاد الحساء إلى القدر ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين إضافيتين ثم تُقدّم.


نصيحة:
يمكن إضافة قرن من الفلفل الأخضر الحار الطازج والمفروم قبل خلط الحساء لإضفاء نكهةٍ متبّلةٍ حارةٍ.


بواسطة zahrah

*********






.:.:. مطبقة الجيش .:.:.



المقادير:

نصف كيلو بطاطا
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو بصل
نصف كيلو باذنجان
3 ملاعق فلفل أسود ( كبير)
ملعقتان سمن
ملح حسب الرغبة
ثلاثة رءوس من الثوم (كاملة)
قرني فلفل أخضر.

الطريقة:

تقطع البطاطس والطماطم والبصل شرائح ثم
توضع البطاطس في أسفل الإناء وفوقها البصل ثم فوقه الطماطم والسمن
ويوضع قليل من الماء ويرفع الخليط على النار حتى درجة الغليان
تقدم ساخنة أو باردة وتأكل مع الفلفل وخبز التنور

بواسطة sandra


*********






.:.:. السمك بصلصلة الخضروات .:.:.



المقادير:

2/1 كيلو سمك هامور فيليه
فلفل اسود
3 م.ك دقيق جميع الإستعلامات
1بيضة
2/1 كوب بقصمات
زيت غزير للقلي


الصلصة:

1م.ك زبدة
بصلة مفرومة
حبة فلفل حار مفرومة
2 فص ثوم مفروم
فليفلة صفيرة مقطعة مكعبات
1 مكعب ماجي
طماطة مقشرة ومفرومة لقطع صغيرة
1 م.ك بقدونس مفروم
1م.ك معجون طماطم
كوب ماء



طريقة تحضيره :


نقطع السمك إلى شرائح اربعة ونرشها بالفلفل الأسود وبعدها نغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقصمات
نلقي قطع السمك لاازيت ونعضها في طبق التقديم

لأعداد الصلصة:

نحمر البصل والفلفل والثوم والفليفلة بالزبدة، ثم نضيف الماجي وبقية المقادير ونحرك الخليط على النار
نصب الماء ونحرك حتى يغلظ القوام


نصب الصلصلة على السمك في صحن التقديم.

بواسطة حياة

***********






.:.:. ساندوتش المفاجآت .:.:.



العجينة:

3/4 كيلو دقيق
1 كوب ماء دافي+2 ملعقه خميره صغيره+1 ملعقه سكر(مع بعض و سبيهم يتخمروا)
4 ملاعق زيت
ملح
بيض+فلفل اسود للوجه

الحشو:

سلامي ـ جبنه شيدر ـ طماطم ـ بصل ـ فلفل رومي ـ زيتون ( كله مقطع ترنشات )
سمسم للوجه

نحط مقدار الخميره + الدقيق + الملح+ الزيت و نعجن 10 او لغايه ما تبقي عجينه ملمومه و مش بتلزق
سبيها تتخمر لمده ساعه و تبقي بالشكل ده (امسحي ايديك بزيت واعمليها كورفوق بعض قبل ما تتخمر )

خدي جزء لاباس به من العجينه و افرديها مستطيل (ممكن تحتاجي دقيق ساعه الفرد)

في النص رصي الحشو بالترتيب ده( جبنه ـ فلفل ـ سلامي ـ بصل ـ طماطم ـ زيتون ـ جبنه)
قطعي العجينه في الجوانب بالورب
حطي عجينه عجينه علي بعض زي الضفيره علشان تقفلي الساندوتش

ادهني الصنيه بالزيت و حطي الساندوتشات و ادهني الوجه بخليط البيض و لو عندك سمسم رشي عليه

دخليه الفرن لغايه ما تستوي او الوش يحمر


بواسطة حياة


************






(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* يتبـــــــــــــع*. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]


.:.:. سويس رول الشوكولاته .:.:.



المقادير:

ـ بياض خمس بيضات ـ صفار خمس بيضات ـ كوب سكر ناعم ـ قطعة شوكولاته مذوبة
خوذي جالكسي مذوب أو نوتلا

مقادير الحشوة:
كريمه او قشطه الصافي او جبنه كيري ـ ملعقتا نعنع طري مفروم ناعما ـ ملعقتا سكر بودرة

الطريقة:

1 ـ اخفـقي صفـار البيض مع السكر خفقا جيدا حتى تحصلي على سائـل كثيف، ثم اسكـبي فوقـهـمـا بياض البـيض والشوكـولاته، اسكـبي هذا الخـليط داخل صينية الحلويات لتحضير السويس رول

2 ـ اخبزي العجين داخل فرن تبلغ درجة حرارته 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن وغـطيه بفوطة مبلـلة واتركـيه ليـبرد

3 ـ لتحضير الحشوة اخفقي الكريمة ، ثم اضيفي اليها النعنع والسكر، رشي بالسكر النـاعم الورق تبع السويس رول اللي تلفينه به ، ثم مدي فوقه العجين

4 ـ احشيه بالكريمة ، ثم لفيه مرة ثانية بشكل دائري ورشيه بالسكر الناعم اتركيه في الثلاجة لتبرد،
ثم قدميها مع الشاي أو العصير.

بواسطة سهارى

***********




.:.:. أصابع البلح والجوز.:.:.



المقادير:

2/1 1 كوب بلح مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2 ملعقة كبيرة من الشراب الذهبي
- 2/1 كوب جوز هند مبشور

- 2/1 كوب جوز مقطع
- 2-3 كوب فتات بسكويت
- 50غ شوكولاتة سوداء للطهي


الطريقة:

يخلط البلح مع الزبدة وحليب نستله المكثف المحلى والشراب الذهبي في وعاء متوسط

يوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يلين البلح. يرفع الوعاء عن النار

يقلّب جوز الهند مع الجوز وكمية من فتات البسكويت تكفي لعمل خليط متماسك. يقلّب الخليط جيداً

يفرد في قاعدة صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة أو السمن

توضع الشوكولاتة في وعاء. تغلى كمية صغيرة من الماء ثم ترفع عن النار. يوضع وعاءالشوكولاتة فوق وعاء الماء بإحكام. تحرك الشوكولاتة وهي تذوب

توزع الشوكولاتة السائلة فوق خليط البلح

يبرد الخليط حتى يتماسك ثم يقطع الى 24 قطعة على هيئة أصابع

ملاحظة: إذا تعذر وجود الشراب الذهبي. يمكن استخدام القطر أو الشيرة عوضاً عنه

بواسطة الشـــوق



***********





.:.:. آيس كريم بنكهة الهيل .:.:.



المقادير:

ـ 15 حبة من حبات الهيل.
ـ نصف لتر من كريمة الخفق.
ـ صفار أربع بيضات.
ـ 8 ملاعق من السكر الناعم.
ـ 7 ملاعق عسل

مقادير التزيين:
ـ 9 ملاعق سكر ناعم.
ـ 3 ملاعق لوز محمص ومبشور.
ـ ملعقتا فستق محمص ومبشور.

الطريقة:

1 ـ استخرجي محتوى حبات الهيل، وضعي حبوبها في الحلة مع نصف كمية الكريمة، ثم اتركي المقادير على نار هادئة حتى تغلي. أزيليها من على النار، ثم غطيها واتركيا جانبا لمدة نصف ساعة.
2 ـ اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط كثيف، ثم أضيفي هذا الخليط الى الخليط الأول بهدوء. أعيدي وضع الحلة من جديد على نار هادئة، ثم حركي المقادير حتى تحصلي على خليط كثيف يشبه الكاسترد.
3 ـ أزيلي المقادير من على النار، ثم أضيفي إليها العسل، وعندما تبرد ضعيها في الثلاجة لنصف ساعة. اخفقي بقية الكريمة ثم أضيفيها الى الخليط الأول، وانقلي المقادير الى المجمد لمدة ثلاث ساعات. قبل تقديم الآيس كريم ذوبي بقية السكر حتى يحمر لونه، ثم أضيفي إليه الفستق واللوز وزيني بهما الآيس كريم.

بواسطة حياة


أتمنى لكم إقطارا شهيا وصياما مقبولا

عيدكم مبارك وكل عام وأنتم بخير

موضوع اليوم




(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

اطباق شهيه

شكرا ام تعوبي

وعيدك مبارك يارب

[ALIGN=CENTER]
0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

مســـ ــاءالغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مــســـاؤكـ ـــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

أم متعـMـب

تشكـــــــراتــــ على الأطبـــــــاق
يسلمـــــــــــو

وعيـــــــدك مبـــــارك




مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضـــ


0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0
[/ALIGN]

[SIZE=4[ALIGN=CENTER]]مشكورة أم متعب
على هالأطباق الرائعه[/SIZE][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]


.:.:. أخواتي الغاليات .:.:.

شكرا لمروركن وتواصلكن معنا طيلة الشهر الفضيل
ويااارب عقبال كل سنة ونحن بأتم صحة وعافية




(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]