|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
08-08-02, 11:10 AM | #1 | ||
العضوية الفضية
رقم العضوية : 177
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 686
عدد النقاط : 10
|
كرات السمك بالكاري وجوز الهند
أخواتي أتمنى ألا تضحكوا علي ... أنا قرأت الموضوع وقلت أنقله لكم
أتمنى يعجبكم المقادير: -750 جم فيليه لحم سمك متماسك -ملعقتا صلصة سمك -فصا ثوم (يسحقان) -ملعقة زنجبيل طازج مبشور ناعما -ربع كوب معجون كاري أخضر -ملعقتا عصير ليمون -ثلث كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعمة -بيضة -كوب ونصف الكوب مرقة خضراوات -كوب حليب جوز هند طريقة التحضير: 1-يقطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة (3سم) وتوضع مع الصلصة والثوم والزنجبيل وملعقتان من الكاري وملعقتان صغيرتان نم عصير الليمون ونصف كمية الكزبرة والبيضة وتخلط جميعها حتى تصبح كالمعجون. 2-نأخذ مقدار ملعقة مملؤة من الخليط ونعمل منها ما يشبه الكرة ثم توضع جميعها في صينية وتغطى وتترك في البراد لمدة (30 دقيقة) 3-تسخن مرقة الخضراوات في قدر كبير حتى تغلى ثم توضع كرات السمك فيها وتترك على نار هادئة مغطاة لـ5 دقائق أو حتى تنضج مع تقليبها بلطف منحين لآخر. 4-تخرج الكرات بعد نضوجها وتغطى لتحتفظ بحرارتها. 5-نتخلص من مرقة ليضاف الباقي من معجون الكاري في القدر نفسها وتحرك لمدة (3 دقائق) أو حتى تصدر رائحتها الطيبة ليضاف عند ذلك حليب جوز الهند ويطهى الخليط مع التحريك حتى يغلى ثم تضاف كرات السمك وباقي الكزبرة وعصير الليمون وتحرك حتى تسخن تماما ثم تقدم الكرات مزينة ببعض أوراق الكزبرة الطازجة. بالهناء والعافية لكم
توقيع : صقر الشرق
جربوا أن تروا الدنيا من فوق الافق
|
||
09-08-02, 06:41 AM | #2 | ||
|| ريم اللواتي ||
رقم العضوية : 165
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 5,974
عدد النقاط : 10
|
مرحبا أخي الصقر...
يبدو اننا سنكتشف مواهب هنا سأجرب وصفتك رغم أني أرى الفشل أمامي |
||
10-08-02, 02:13 AM | #3 | ||
زهـرة الشرق
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10
|
اخي الكريم
ولما نضحك عليك بل نشكرك من اعماقنا على هذه الوصفة الرائعة سوف نحاول تجريبها وسوف نخبرك وتقديري وشكري |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)