|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
17-07-08, 02:06 PM | #1 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]راح أقدم لكم ثلاث أنواع من الكفته
بجد تستهويني صنعهم وهم بغاية السهولة كفتة الجزر كفتة الأرز واللحم الغنم المفروم وكفتة التن نحضر الجزر ونطحنه ويكون لدينا ناعم معه باقة بقدنوس اي معدنوس مفرومه فص واحد ثوم مفروم بصل رأس واحد مفروم ملعقة طماطم معلب ملح ..ربع ملعقة كمون ...ربع ملعقة فلفل شطة ..ربع ملعقة كسبر وكراوية .. القليل من البزار الأصفر .. 3 بيضات بقسماط حوالي كوب ونصف يعجن الكل ومن ثم يشكل ويقص على حسب الرغبه أو ممكن تعمليها على شكل الكبه مثلا... ملاحظة اي قدر ترغبين بدون عدد قطع الجزر لو بدك تعملي مقدار كبير تقدري توفري منه وتعمليه في أكياس ويترك بلفريزر ومن بعد تخرجيه يذوب ويضاف له البيض والبقسماط . . فائدة البقسماط عشان يجعله يتماسك والبيض مايفرط معنا عند القلي . يقلي على زيت ساخن ونتركه حتى يتحمر ومن بعد يصفى على ورق شفاف حتي يمتص الزيت . . الأنواع الاخرى من الكفته كفتة الأرز نطبخ الأرز لوحده ومن بعد نجهز اللحم كالمعتاد ببصل والتوابل ومن بعد يخلط ونظيف بيضة واحده فقط . . ويقلي . . كفتة التن نأخد علبة تن نصفيها من الزيت نظيف عليها بصل واحد مبشور بقدنوس اي معدنوس وكذلك توابل كمون وملح شوي وبيضة وبقسماط . . وعند تجهيز النوعين من الكفتة نقلبهم في الدقيق ومن بعد نقليهم في زيت ساخن . . بالهناء لكل من يحب أن يطبق . .[/align] |
||
17-07-08, 03:17 PM | #2 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]
عجبتني الكفتة الاولى افكر اجربها [/align] |
||
17-07-08, 04:04 PM | #3 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]مش راح اوصفلك مذاقها جربيها يانور
ولكن بشرط انك تختبري قطعة واحدة في الزيت الحامي لو لقيتيها تتفك من بعضها هنا عليك زيادة البقسماط والبيض راح تعجب الكبار والصغار ويمكن طريقة اخرى سلق او تبخير الجزر ومن بعد هرسه بالمطحنه ويعمل بنفس الطريقة . .صحة مقدماً .[/align] . |
||
17-07-08, 05:13 PM | #4 | ||
سفيرة زهـرة الشرق
رقم العضوية : 1615
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,287
عدد النقاط : 10
|
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
تصدقي البارحه كنت بعمل كبة الرز والبطاطا
واثنائها سألتني بنتي ليش ما بتستعملي الجزر بالكبه يلا ماما جربيها واعمليها اختراع فلتلها اكيد في ناس بتعملها وسبحان الله اليوم ادخل لاجدك طارحه الموضوع الف شكر على الطريقه الجميله كوني بخير دائما
توقيع : هيفاء
يا عندليب ما تخافش من غنوتك قول شكوتك واحكي على بلوتك الغنوة مش ح تموتك انما كتم الغنا هو اللى ح يموتك عجبي زهرة الشرق zahrah.com |
||
17-07-08, 05:30 PM | #5 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
[align=center]هيفاء لك ولبنتك
بقولك جربيها وعلى ضمانتيي بقدرة الله هذا الطبق من سنوات عديدة بعمله وخصوصاً لو الجزر بقى مطرحه بثلاجة بدون استعمال الجزر مابينضاف له لا لحم ولاشئ غير المكونات وبحب كثير اتركه بثلاجه واقدمه للعائلة صنف مقبلات مع وجبة الرئيسية [/align]. . |
||
04-08-08, 11:56 PM | #6 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 11122
تاريخ التسجيل : Jun 2008
عدد المشاركات : 84
عدد النقاط : 10
|
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
الغالية هيام
لم استطع الرد على رسالتك الخاصة نظرا لان صندوق رسائلك لايستقبل رسائل شكرا لك |
||
09-08-08, 09:27 PM | #7 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
|
||
15-08-08, 03:42 AM | #8 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: ((((...مقبلات من مطبخي...))))
النوع الثانى بعمله وبيكون جميل فعلا
وان شاء الله اجرب الانواع الاخرى ولكِ جزيل الشكر هيوم على الافكار الجميلة |
||
الكلمات الدلالية (Tags) |
((((...مقبلات , مطبخي...)))) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
خبيز الوافل ومن مطبخي | هيام1 | - الحلويات والمعجنات | 0 | 26-12-19 12:42 PM |
,, بسبوسه من مطبخي,, | هيام1 | - الحلويات والمعجنات | 9 | 19-12-19 03:30 PM |
,, الجزيرة صنف مقدم من مطبخي ,, | هيام1 | مطبخ زهرة الشرق | 4 | 17-10-15 10:26 PM |
,, فطائر مشكله من مطبخي,, | هيام1 | - الحلويات والمعجنات | 3 | 18-05-14 02:37 AM |
++...مقبلات من مطبخي...++ | هيام1 | مطبخ زهرة الشرق | 9 | 02-03-10 01:02 PM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)