][عضو في ورطهـ في المطبخ ][

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوسو الحنونة العضو اللي بعدي هو عمو احمد ايش رأيكم نورطو معانا ونخليه يغوص في المطبخ عشان يعرف قيمة المرأة ودورها المهم

طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور

المقادير المطلوبة:
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة
والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار
طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه

نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا
تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/773.imgcache.jpg[/BIMG]


تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)

ثم نضيف الصلصة


[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/774.imgcache.jpg[/BIMG]




تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة


لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد


يضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل



[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/775.imgcache.jpg[/BIMG]

نضيف الزبدة

نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا


[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/776.imgcache.jpg[/BIMG]


ترفع من على النار

و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)

اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل



[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/777.imgcache.jpg[/BIMG]





نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها



[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/778.imgcache.jpg[/BIMG]


نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات




[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/779.imgcache.jpg[/BIMG]

نضيف طبقة من المكرونة



[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/780.imgcache.jpg[/BIMG]


ثم نفرد فوقها اللحمة



[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/781.imgcache.jpg[/BIMG]


ثم طبقة المكرونة الثانية
و نغطيها تماما


[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/782.imgcache.jpg[/BIMG]
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا


[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/783.imgcache.jpg[/BIMG]

نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها


[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/784.imgcache.jpg[/BIMG]


ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف


[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/785.imgcache.jpg[/BIMG]





نفتح الشواية و نحمر الوجه



[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/786.imgcache.jpg[/BIMG]




نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم

تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم


و تقدم مع السلطة
عارفة مفيش وقت للسلطة دلوقتي



[BIMG]http://www.elagha.org/vb/imgcache/787.imgcache.jpg[/BIMG]

نسيت اقلكم ان انا مابعرفش اعمل اى اكل
ولكن لما لقيت ان انا ادبست فى المطبخ وان الاعضاء جعانه وعايزه تاكل
فدخلت المطبخ وفتحت الشباك بتاعة اللى بيطل على شباك مطبخ الجيران
ووقفت ابص على جارتنا وهى بتعمل الاكله دية واعدت انقل منها اللى بتعمله



عموما اى خدمة وعلى استعداد ابص على مطابخ جميع جاراتنا فى العمارة وانقل لكم
كل اللى بيطبخوه علشان خاطر عينكم ههههههههههههههههههههههههههههه

اختار بعدى احلام الصغيرة تقلنا على طبخة من عندها

سلاموووووووووزا

اروح استحمى بقى لحسن ريحتى بقت كلها طبيخ واغير هدومى

والحمد لله ان الواحد عرف قيمت شباك المطبخ اللى اطلعة على الجيران وطبخهم
هههههههههههههه

[align=center]ههههههههههههههههههههه
وطلعت ياعجوز الزهرة تعرف تطبخ
لا وطبخ على ثقيل بعد
بس بجد مشااء الله اكله ولا احسن منهااا[/align]

[align=center]واضح ان العجوز الزمن عندة غير عندنا

اظن ان احنا في عام 2009 مش 2004

هذي الطبخة مو من مطبخك ولا حتى من مطبخ الجيران

بس ياالله ماشي ننتظر الحلوة الصغيرة احلام

وتسلم يا عمو احمد على النقل الممتع [/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tears [align=center]واضح ان العجوز الزمن عندة غير عندنا اظن ان احنا في عام 2009 مش 2004 هذي الطبخة مو من مطبخك ولا حتى من مطبخ الجيران بس ياالله ماشي ننتظر الحلوة الصغيرة احلام وتسلم يا عمو احمد على النقل الممتع [/align]

ههههههههههه
تصورى انا اول مره اعرف او حد يقولى ان احنا فى عام 2009

انا الزمن وقف عندى على 2004 (( لزوم السن علشان مانعجزش اكتر من كدة ))
والنتيجة عندى فى الموبيل بتقول ان احنا فى 2004 .. عموما انا هجرى بسرعة واعيش ال 5 سنوات الفرق دول فى الكام يوم اللى جاين واحصلكم فى 2009 بس المهم تستنونى شوية

ممممم

تسلم عمو احمد اكلتك جميلة و انا بموت بالمكرونة البشميل

و إن شاء الله الوم بنزل الطبخه

[align=center]ننظرك وطبقك [/align]

[align=center]وينك يا احلام

اليوم المهلة الاخيرة الك

ننتظرك [/align]

اليوم رح انزلها

اعذروني لانو الصور مو راضيه تنزل الجوال خربان بس العصر إن شاء الله بتنزل


ارجو ان تقبلو اعتذاري

ولكم جزيل الشكر

المقادير :

2 كوب دقيق
1و1/4 كوب سكر
3 بيضات
كوب زبادي
ربع كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنغ بودر
بس نسيت اصور الزبادي






الطريقة

نضع البيض بالخلاط ونخفقه لمدة 5 دقائق





ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق


ثم نضيف الزيت والزبادي ونخفق لمدة دقيقتين

ثم نضع الدقيق البيكنغ باودر نضيفها للخليط بالتدريج ونخلط جيدا





جيبي صينية الفرن وادهنيها زبدة ورشيها بشوية دقيق

ثم نسكب عليها خليط الكيكه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 40 دقيقه





نتركها قليلا لتبرد ثم نقلبها في صحن التقديم ونضع فوقها خلطة الوجه


للوجه نحتاج

6 حبات سنيكرز حجم صغير
علبة قشطه
ربع اصبع زبده





نسيحهم على النار الى ان يمتزجوا جيدا





ثم نصبها على الكيكة










ثم ادخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والعافية




اختاااااااار بعدي بهدي الورطه


امل 2005

[align=center]الف شكر لك غاليتي على الطبق الذيذ

ننتظر المتورطة بطبق جديد

يالله يا امل روينا رباعتك بالمطبخ ياستي

لكم مودتي [/align]

يسلموا احلام حلو الكيك

ويلا يامول
أشوف حضورك نقص بهاليومين شكله المعلم عاشور
خطفك من الزهرة
.
.

[align=center]تسلم ايديكي يااحلام[/align]

شو اموووووووووووووول احنا مستنين طبقك ومالك عذر

[align=center]اليوم هو المهلة الاخيرة للاحت امل

خصوصا ان مو قادرين نوصل ليه باي طريقة [/align]