مسابقة شيف زهرة الشرق من جديد

[ALIGN=CENTER]

رائعين جميعا

الله يعطيكم العافية احبتي في الله

ولكن لي مداخلة ... لو سمحتم بذلك

بما انها مسابقة .. للابداع في الطبخ

فمن المستحسن ان تكون من تجارب شخصية من طرق للطهي ،، او ابتكارات لبعض الأكلات او الحلويات .... الخ

ومن ابتكاراتنا الرائعة ... وما نتميز بها من اطباق نقوم بإعدادها

فمن هنا يكون للمسابقة طعم

اما ان ننقل خبرات الغير ... فلا اعتقد انها بكون لها معنى

وجهة نظر لا اكثر

والله الموقف

وكل الشكر والتقدير للجميع .... على روح التعاون الجميلة والتنافس الحلو في ابراز احلى والذ الوصفات ..

دمتم بخير

مع كل الحب والتقدير[/ALIGN]

انا مع كل الحنان فيما قالت

يستحسن ان تكون الاطباق من خبراتنا الخاصة في الطبخ

عزيزتي نور العاشقين

لج جزيلا الشكر لما تقومين به من مجهودات رائعه

ويعطيج مليوووووووووووووووون عافيه

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


(( كلام سليم ))

بالطبع وانا كذلك لا أختلف مع زهرتنــا الشرقية
طالما أنها مسابقة .

وفي انتظار أصحاب الخبرات الخاصة بالطبخ
حتى نستفيد من خلال خبراتهم .

وبالتوفيــق للجميع إن شاء الله .





مع التحيــــــة
حــــــازم
[/c]

نور وحازم اعذروني لعدم المشاركه الان المطبخ مالي فيه

[ALIGN=CENTER]
الأخوة الأفاضل شكرا لكم جميعا وانا حبيت امر واسلم وللأسف اني مالي علاقة بالمطابخ ابدا

ولاكن ننتظر البارعين بفارغ الصبر

سلام



[/ALIGN]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


أختي العزيزة
(( محبـة الهدى ))

بكل تأكيد يكفي مروركِ العطر للموضوع

وإن كنا في إنتظـار أصحاب الخبرة

في مجال الطبخ .




مع التحيــــــة
حــــــازم
[/c]

لازلنا في الانتظار

[ALIGN=CENTER]الله مسابقة حلوووة خصوصا لما تكون عن تجربة

انا بصراحة هاوية مطبخ ويسعدني المشاركة في المسابقة :type:

راح اشارك بأكلات مجربة ومن صنع ايديا وحياة عينيا

شوربة الدجاج بالذرة


المقادير:_

- صدر دجاجه
- ملح + فلفل
- 3 اكواب ماء
- 3 ملاعق نشاء
- مكعب ماجي
- 4 ملاعق ذره
- بيضه
- بصله صغيره مقطعه

الطريقة:_

- يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى يستوي ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدرعلى النار .
- ثم يضاف إليها النشاء والماجي والدجاج مقطع قطع صغيره و الذره والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم تضاف البيضه مع التحريك بسرعه وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم

*
*

التبولــة


المقادير:_

ـ حزمتا بقدونس ـ 2 ـ 3 حبات طماطم ـ نصف حزمة نعناع أخضر ـ 4 أوراق خس ـ حبتا خيار ـ ربع حزمة بصل أخضر ـ ربع كأس صغيرة برغل ناعم (يغسل ويبل لمدة 10 دقائق في كأس ماء ثم يصفى) ـ عصير ليمونتين ـ ربع كأس صغيرة زيت زيتون ـ ملح.

الطريقة:_

1 ـ اغسلي الخضر جيداً وضعيها في مصفاة 2 ـ افرمي الخضار فرما ناعما جداً وضعيها في زبدية شفافة واخلطيهما مع بعضهما البعض حتى تحصلي على خليط متجانس 3 ـ ضعي بعد ذلك عصير الليمون والزيت والملح في زبدية اخرى واحتفظي بالمقادير جانبا 4 ـ وعند التقديم اضيفي البرغل وعصير الليمون واخلطي المقادير حتى تتجانس.

*
*

صينية الكفتة بالزهرة

المقادير:_

كيلو كفتة متبل بالملح والبهار
كيلو زهرة مقلية
راس بصل مقلي
طحينة وليمون

الطريقة:_

اٍفردي الكفتة بالصينية أو اعمليها أقراص,ضعيها بالفرن حتى تتنشف ثم ضعي الزهرة المقلية والبصل المقلي .
حضري صلصة الطحينة والليمون (كاسة طحينة, نصف كاسة ليمون 2كاستين ماء وملعقة صغيرة ملح) اخلطيها مع بعض على الخلاط أو باليد اٍذا كان باليد يوضع الليمون والطحينة والملح ويخلط حتى يجمد ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى تختفي التكتلات .

ضعي الطحينة على الصينية وأدخليها الفرن حتى تتنشف قليلا .

*
*

الهريسة السريعة


االمقادير:_

2كأس سميد
كأس سكر
كأس لبن رايب
ملعقة خميرة فوريه
فانيلا وبيكنج باودر( ملعقة صغيرة من كل نوع)
(قليل من جوز الهند)4كاسات من القطر

الطريقة:_

امزجي جميع المواد مع بعضها البعض ما عدا القطر واتركيها لمدة نصف ساعة لتخمر,
اٍدهني صينيه متوسطه الحجم بالطحينه ثم أسكبي الخليط وقطعيها وضعي على كل قطعه حبة صنوبر أو لوز مقشر أو فستق سوداني. ضعيها بفرن متوسط الحرارة حتى تحمر وتنضج , ضعي عليها القطر البارد وغطيها حتى تتشرب بالقطر , قطعيها مره ثانية وقدميها .

*
*

عصير الجوافــة


المقادير:_

4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر
كوب حليب بارد
3 ملعقة حليب مجفف
5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها)
ثلج
قطع فراولة للتزيين

الطريقة :_

نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة. تصب في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة.

ملحوظة: يمكن خلط الفراولة معها.

وصحتين وعافية

وين البنات يالا همتكم

وتوت توت توت البنات راح تفوووووووز

[/ALIGN]

يا مرحبا بك جارة القمر

اتمنى لك التوفيق

وين الصبايا:confused:

يا شماتة ابلة زازا فينا

[ALIGN=CENTER]اخي حازم ماشاءالله عليك هاذى كله منك ولا بمساعده المدام ولاتشتغل شيف وحنا مندري[/ALIGN]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


(( محبـة الهدى ))


اساسا ما عندي مدام ولو عندي ما تعرف تسوى مثلي


لاني اساسا شيف


اشكركِ أختي محبـة الهــدى




لكن وين صبايا الزهــرة

بدنا نشوف اطباقهم المميزة


يالا صباياااااا


في انتظاركن







تحيتي ...
حــــــازم
[/c]

وينكم بنيات


قربنا على النهاية

[c]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


(( ياترى وصلنا لفين ))

وين صبايا الزهــرة ؟؟؟
بدنا نشوف إبداعاتكن في الطبخ

تحيتي ...
حــــــازم
[/c]