روستو الديك الرومي ... روووعة

حـــــازم · 02-01-04, 03:04 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

يا ســـلااااام يـــــا غير مسجل

المقادير‏:

1‏ ديك رومي‏
2‏ بصلة متوسطة مفرية ناعما‏
ملــــح‏ و فلفل‏ و‏ ورق لاورا‏.‏

الطربقـــة ‏:

‏*‏ يغسل الديك جيدا ويصفي من الماء ويجفف‏.‏

‏*‏ يتبل الديك من الداخل والخارج بالبصل والملح والفلفل وورق اللاورا
ويكتف ويغطي ويترك داخل الثلاجة‏3‏ ـ‏4‏ ساعات‏.‏

‏*‏ تفرش صينية بورق فويل ويدهن بالزبد خفيفا ويوضع الديك وصدره لأعلي
ويلف الورق عليه جيدا بحيث يغطيه تماما مما يساعد علي حبس البخار
ونضج الديك من الداخل‏.‏

‏*‏ يوضع الديك داخل فرن متوسط الحرارةحتي يحتفظ بليونته ولايجف حتي يتم النضج‏.‏

‏*‏يرفع الغطاء ويرش سطح الديك بالصلصة المتخلفة حتي يحمر من جميع الجهات‏.‏
‏
*‏ يرفع من الفرن ويترك حتي يبرد تماما قبل تقطيعه‏
ويمكن أن يستفاد من الصلصة المتخلفة في عمل صلصة بنية
يضاف منها للأرز بالخلطة أو تصفي وتقدم مع الديك‏.‏

‏*‏يستخدم سكين حاد في تقطيع الديك‏‏ يشق لحم الصدر
ويقطع شرائح ثم ترص الشرائح فوق عظم الصدر‏.‏

‏*‏ يرتب الجزء السفلي بنفس الطريقة
ويوضع الديك في طبق التقديم ويجمل حسب الرغبة‏.‏

صحتيييييييييين وعافيــــــة

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم

نور العاشقين · 02-01-04, 09:11 AM

ديك رومي ،، وكلام آخر جماااااااااااااااااااااااااال

بس بالنسبة لي عمل الديك الرومي بطريقة صح حاجة صعبة

يمكن لاني ما تعودت اعمله او حتى ما جربت

تسلم ايدك شيف حازم

no_one_rose · 02-01-04, 01:12 PM

يمي يمي يممممم

خليها ليوم الجمعه القادم

اليوم دجاج

والجمعه القادم ديك رومي يا باشا

يمي يمي يمممممم

نـــغـــم · 05-01-04, 03:00 PM

الغالي حازم

طبق لذيذ جدا

يسلمووو ايديك

تحياتــي ومحبتي

نــغــم

حياة · 05-01-04, 09:53 PM

طبق لذيذ جدا

يسلمووو ايديك

تحياتو ياشيف الزهرة

s2003 · 06-01-04, 08:59 AM

طبق لذيذ اخ حازم،،،

ولا تحرمنا من اطباق الشهية،،،

أم عبدالله

الشــــــوق · 08-01-04, 01:47 PM

السلام عليكم ....

ياهلا وغلا مشرفنااا حازم

تسلم على الطباق حازم بس أنا ماأحب الديك الرومي

كل الشكر لك حاااازم على الطريقة

تحيــاتي

أختــ الشـوق ــك

حـــــازم · 10-01-04, 11:42 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

مشرفتنا العزيزة
نــور الزهــرة
بالطبع سـعدت لمرورك العطـر لزاويتي
واتمنى أنكِ تجربي هذا الطبـــــــــق
وتجعليه مفاجأة للأسرة

وخبريني بالنتااااائج

وإن شاء الله ببيض وجهكِ

كل الشكر لكِ أختي العزيزة

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حازم

حـــــازم · 10-01-04, 11:44 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

ماما روز
لعلمكِ سبق رديت عليكِ لكن طار الكلام مع الديك الرومي هههههه

المهم بالحساب كان موعدنا أمس الجمعـــة 9/1/2004 م

بشريني شوووو صااار معكِ

في إنتظار رأي مشرفي خلووووودي

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد

حـــــازم · 10-01-04, 06:40 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

مشرفتنا العزيزة
نغــــم
أشكركِ أختي العزيزة
على روعة متابعتكِ
وتواصلك في جميع أقسام زهرتنا الشرقية
ويسعدنا تواصلك الكريم معنا دوماً

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم

شهــــــد · 11-01-04, 04:13 AM

ياهلا حازم..

اقووووووول يا بخت الي بتاخذك...

تعرف تطبخ بتريحها مررررررره..

ياعيني..

على الطبخاااااات المميزززززززززززززززه

تسلم اخي حازم..

تحياتوو

شهوووده

حـــــازم · 11-01-04, 10:11 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

مشرفتنا العامة
حياتوووو
اشكركِ لمروركِ العطــر
وتشريفكِ مطبخنا اليوووم
والحمد لله أن الطبق نال إستحسانكِ

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم

no_one_rose · 11-01-04, 09:04 PM

ههههههههههههه

حازم بااااشا

والله ما صار نصيب

لانو كنت معزومه انا والعائله عند بيت سلفي (( اخو زوجي )) ههههههههههههههه

بس اعملها

اكيد رح ابلغك بالنتيجه

ولك

حـــــازم · 14-01-04, 08:23 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أختي العزيزة
أم عبدالله

أشكركِ لمروركِ الكريم

والحمد لله أن الطبق نال إستحسانكِ

سعدت بزيارتكِ الكريمة

تحيــااااتي الموشاة بالـــورد
حــــــازم

تيماء · 15-01-04, 08:29 AM

روعه حركة الديك الرومي جديده..
لكن أخوي حازم لازم ديك رومي ما يصلح دجاجه ..
لأن الأهل مو متعودين وبعين لو ناكل فيه أسبوع(صيغة مبالغه..أعذروني)ما خلص..
بس ..بدايه موفقه استمر في انتظار المزيد منك...
ال زهره: تيماء.......