المائده الرمضااااااانيه

شهــــــد · 13-10-03, 02:35 AM

[c]

يا هلاااااااا فيكم حبيبات قلبي ..

نورتوا الموضوع ..

رمضان كريم وكل عام وانتم بخير مقدماً ..

اليوم حبيت اطرح فكره موضوع المائده الرمضانيه ..

كل شخص يقدم اكله تخص الشهر الفضيل ..

ونخصص هاالموضوع للاكلات الخاصه برمضان ..

وشدوا حيلكم يا بنات ..

خلونا نشوف الطبخات الحلوه ونشوف مشاركاتكم ..

في الانتظاااااااار

تحييييييياتي

شهوووووووده
[/c]

حـــــازم · 13-10-03, 02:45 AM

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،

أختي العزيزة

شــهــــوووودة

كل عــام وانتِ والجميـــــع بألف خير ياااارب

ومشكورة أختي العزيزة

على فكرتكِ الأكثر من رائعـــــــة

وإن شاء الله يتواصل الجميع معكِ

من خلال المائدة الرمضانيـــة

أكرر شكري وتقديري لكِ

وإعجابي الشديد بالفكرة

وفي إنتظــار الأطباق الرائعـــــة

بروعــة زهراتنـــا

لكن ما تنسوا وجبــة الفطــور والسحور

وكل ما يلزم اليوم بالكااااامل

همســــة

من بعــد إذن اخواتي مشرفات القســم

تم تثبيت الموضوع بمعرفتي

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم

[/c]

شهــــــد · 13-10-03, 04:14 AM

[c]

اهلا حازم

نورت المووووضوع

مشكووووور اولا عالتثبيت

واتمنى من الزهرااااات المشاركه بها المووووضوع

عشان ماتحتار ولانفكر بشو نعمل فطور اوسحور

يعني ندخل هنا عالطووول طيب

شدو حيلكم يازهرااااااات

وانتو كمان ياشبااااب ورونا همتكم

وخصوصا انت يشيف حازم بدنا طبخات من ايديك

,,,,,,,,,,

وبمااني صاحبه المشاركه

لازم انا ابدأ اول وحده عشان تشاركون

:sadness:

الله يعين

<<ماعمرها دخلت المطبخ

البركه بالمامااااااااا

طيب بحاول اجيب لكم شي جديد

شوفو في اكلة احبها مرة واذا ماتكون بالسفرة ازعل خخخخخ
وهي المقلية وبعدين ماحد يعرفها غير اهل الغربيه

يعين لمى احكي لاحد من برى الغربيه يجننوني اوصفي ومدري ايش
يلا بكتبها لكم بس افهمووووووني كويسسسس
وجربووها لاني اول يوم برمضان بجي اشيك =>هين مرة فاضية اصلا

المهم نجيب دقيق ونحط موية ونسوية عجينة مع خميرة طبعا
بس نكثر الماء شوي يعني تصير لزجه وملح اكيد ونتركها فترة 3 ساعات تتخمر

ونجيب حمر (تمر هندي ) ونصب علية ماء ونخلية شوية بعدين نصفية وناخذ الماء
ونخلية على جنب ونجيب كراث ونفرمة فرم مبرح ونضيفة على الماء تبع الحمر
ومع شطة لاتنسون فلفل اخضر حار

وبعدين نخلطة مع بعض كذا نكون خلصناالسلطة
ونجيب العجين ونحمي الزيت مررة ونرمي بالزيت العجين كورة كورة صغيرة
مثل اللقيمات وبسسسسسس
اتمنى اكون شرحت زين بس عمري ماسويتها خخخخ
ياريت احد من اهل الغربيه يجي يئيد كلامي لا يفكروني جايبة اكلة من المريخ
واللة جربوها راح تحبوها وراح تدعو لي يلا

بشوف طبخاتكم

تحييييات

الشيف شهوووووده

[/c]

حـــــازم · 13-10-03, 08:33 PM

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،

أختي العزيزة

شــهـــودددة

بدايـــة موفقــــة للمائــدة الرمضااااانيــه

وأعتقــد ما تكرمتِ بتقديمــه ســــهل جداً

وعن نفسي سوف اقوم بعملــه وأعطيكِ النتيجة

وإن كنت متأكـد أنه ممتاز طالما بتوجيهات

السيدة الوالدة حفظها الله

ولكن في انتظااااار الزهـراااات والأطباااق الشهية

وإن شــاء الله سوف تكون لي مشاركات هنـــا

في نفس الموضوع .

تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم

[/c]

الشــــــوق · 14-10-03, 03:01 AM

[c]

شهـــد

السلام عليكم...

ياهلا وغلا اختي الغالية تسلمين

على هذا الموضوع ان شاء الله راح اكون موجوده معاك

بس خلني اشوف طبخه حلوه وكتبه لكم

تحيـــاتي

الشــــــوق

[/c]

شهــــــد · 14-10-03, 04:22 AM

[c]

هلا وغلا حازم

انا متاكده راح تعجبك الاكله كتير كتير

ولاتنسى تقولي رايك فيها طيب

شاكره لك مرورك ..

وننتظر طبخاتك ..

[/c]

شهــــــد · 14-10-03, 04:25 AM

[c]

هلا وغلا

بالشوووووووق

الله يعافيك ويسلمك انشالله ..

ننتظر عودتك وطبخاتك ..

تحياااااتي

شهووووده
[/c]

نور العاشقين · 14-10-03, 04:14 PM

هلا والله شهوودة ،، وحنا كلنا معك وفي انتظارك

شهــــــد · 19-10-03, 05:09 AM

[c]

هلا وغلا نوووووور العاشقين

واحنا نتظر كمان مشاركتك

مشكوره عيوني

تقبلي تحياااتي

شهوووده

[/c]

شهــــــد · 19-10-03, 10:21 AM

[c]

سلام

اليوم جايبة لكم أكلة خفيفة للافطار

المقادير:
ايسكريم فانيليا
ايسكريم لبن بالفواكه المنوعة
ايسكريم فراولة
بسكويت فانيليا

الطريقة
في قالب مستطيل مبطن بالبلاستيك نغرف الايسكريم بالتدرج المطلوب ، و يعاد وضعه في الفريزر ، عند التقديم يقلب القالب و يرفع بحذر من عليه البلاستيك الواقي من التصاق الايسكريم بالقالب ، ثم يقطع الى شرائح مستطيلة و يقدم مع البسكويت

و بالعافية

تحيااتي

شهووووووده

[/c]

أم متعـMـب · 20-10-03, 11:19 AM

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

هلا وغلا شهوووودة

وهذي أولى مشاركاتي وأن شاء الله الجاي أحلى

((( كفتة الدجـــاج )))

المقادير

ا - دجاجة أو صدور دجاج اللي تباع بالمراكز

1- جبن بوك (سائل)وسط

بقدونس

لومي أسود مطحون (نصف ملعقة الصغيرة جدا)

فلفل (نصف ملعقة الصغيرة جدا)

الطريقة :

تسلق الدجاجة أو صدور الدجاج مع ماجي ( فصين ) وملح

بعد ماتسلق نفرمها فرما ناعما

البقدونس نفرمه أيضا

نضيف الدجاج المفروم على البقدونس والبهارات ونخلطهم مع بعض ونضيف عليهم الجبن

ونخلطهم أيضا اليما تتماسك

بعدها نسويها كور صغيرة

نغمسها بالبيض وبعدها بالبقسماط

تقلى بالزيت

وبالهناء والعافية

بس عن جد حلوة هذي أكلتي المفضلة وجميع أفراد عائلتي

جربوها ولا راح تندموا

أي أستفسار أنا حاضرة

تحيــــاتي

أخـتـــــكم

أم متعـMـب

مشرفة الرياضة والفروسية

[/c]

الشــــــوق · 23-10-03, 03:23 AM

[c]

السلام عليكم...

ياهلا شهووود هذي الطبخه حلوه ان شاء الله تنال اعجبكم

صينية الخضار بالقشطة والجبن

المقادير:
3 حبات كوسة .
2 حبة بطاطس .
3 حبات بيجان .
3 حبات جزر .
1 بصلة .
1 علبة قشطة .
3 حبات جبن مثلث .
ملعقة مايونيز كبيرة .
صحن صغير من البقدونس المفروم .

الطريقة:تقطع الخضروات الى مربعات صغيرة .. وتقلى في زيت حار ..
يحمس البصل في قدر مع الثوم والملح والبهارات .. نضع ملعتين من معجون طماطم السعودية نضع الخضروات المقلية في الزيت على حمسة البصل .. ثم نضعها في صينية زجاج ..
نخلط القشطة والجبن مع المايونيز .. ثم نضع الخليط فوق الخضروات .. وندخلها الفرن لمدة مايقارب ربع الى ثلث ساعة ..

تحيـــاتي

الشــــوق

[/c]

شهــــــد · 23-10-03, 12:49 PM

[c]

هلااااااااا وغلااااااااا

أم متعـMـب حبيبتي..

يسلموووووووووو الايادي يارب

طبخه جنان وسهله..

ومافي اي سؤال لانها واضحه مره..

وانتظر عودتك تاني وبطبخات جديده

والله يعطيك العاااااااااااااافيه

تقبلي تحييييييييييييييياتي

شهوووووووده

[/c]

شهــــــد · 23-10-03, 12:53 PM

[c]

هلاااااااااا وغلااااااااااا

الشوووووق عيوني..

يسلمووووووو الايادي عيوني على ها الطبخه الروعه ..

والله لا يحرمنا منك ولا من طلتك ولا من طبخاتك..

ولاتنسين شاركي مره تانيه انتظرك..

تقبلي تحييييييييييييييييياتي

شهوووووووووووده

[/c]

شهــــــد · 24-10-03, 07:19 AM

[c]

دجاج مشوي بالروب

. المقادير:

دجاجة مقطعه 8 قطع
-2 حبه طماطم
-1 بصله كبيره
-2 حبه فلفل اخضر حار
-1حبه فلفل بارد
-5 فصوص ثوم
-زنجبيل حسب الرغبه
-3 كوب روب
-1 فجان ليمون
- 2/1 فنجان زيت زيتون

الطريقه :

1- يقطع الدجاح الى 8 قطع مع اضافة البهارات.
2- في (خلاطة العصير ) يوضع فيها جميع المقادير ما عدا الدجاح .
3- يضاف الخليط الى الدجاج .
4- يترك في الثلاجه يوم كامل ما يقارب 8 ساعات و ثم يشوي .

*********

الكبه بالبرغل..

المقادير

نصف ملعقة شاي فلفل اسود كيلو لحم بقري
نصف ملعقة شاي بهار كيلو برغل اسمر ناعم
نصف ملعقة شاي دارسين
بصله واحده

زيت للتحمير ملعقتا شاي ملح

للحشو

سبع بصلات مقطعه الى قطع صغيره كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي دارسين
ملعقة شاي ملح

زيت للتحمير كوب صنوبر محمر

الطريقه

يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه
ينقى البرغل ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا
يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن
عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشة
يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح
بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر
تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه
تقلى الكبه في زيت حار ولا تقلب الا بعد مرور دقيقتين من وضعها في الزيت ..

وبالهناء والعافيه على قلوبكم ...

تحييييياتي

شهووووووده

[/c]