|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
13-08-03, 09:11 PM | #76 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
سلطة الطماطم والموزاريللا المقادير : · 3/4 كوب جبن موزاريللا مقطع الى مربعات · 4 ملاعق طعام زيت زيتون · 2 ملعقة طعام بقدزنس مفروم · كوب من الطماطم الغيرة الحمراء والصفراء مقطعة الى نصفين · 1/2 ورقة من الريحان الطازج مقطعة الى قطع طويلة ورقيقة · 1/4 كوب زيتون أسود شرائح · ملح وفلفل الطريقة : اخلطي في وعاء جبن الموزاريللا المقطع مع زيت الزيتون ونصف كمية البقونس والريحان واخلطيه جيدا . في وعاء آخر اخلطي الطماطم مع ملعقتان من زيت الزيتون وماتبقى من البقدونس والريحان وضعي قليلا من الملح والفلفل واخلطيه جيدا .ثم ضعي الموزاريللا فوق الطماطم. [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
13-08-03, 09:11 PM | #77 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
سلطة الفاصوليا الحمراء المقادير : علبة فاصوليا حمراء علبة حمص علبة ذرة حبة واحدة بصل أخضر مقطع قطع صغيرة ملعقتين طعام بقدونس مفروم الصوص : خمس ملاعق طعام مايونيز ملعقتين طعام من كل من : كاتشب خردل (ماسترد) زبادي عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم ملعقة طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة خل قليل من الملح ( حسب الرغبة ) تخلط جيداً بالملعقة إلى أن تتجانس الطريقة : اخلطي في وعاء الصوص ... ثم ضعي الصوص على السلطه [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
13-08-03, 09:11 PM | #78 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
سلطة البصل والطحينة المقادير : 3 حبات من البصل 1 طماطم 1 خيار 1 فلفل رومي القليل من الكزبرة والبقدونس نصف كوب من الطحينة ملح + فلفل اسود+ خل الطريقة : تقطع جميع الخضار الى شرائح ما عدا الكزبرة والبقدونس تكون مفرومة ونخلط الطحينة مع الملح والفلفل والخل ونضيفه الى الخضار ويقلب ويوضع في طبق التقديم بالهنا والعافية [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
13-08-03, 09:12 PM | #79 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
سلطة سبانخ بالجرجير المقادير : على حسب عدد الأشخاص سبانخ - جرجير- خس- بصل اخضر الصلصة: ليمون- ملح- فلفل اسود- ثوم- خل- زيت زيتون الطريقة : تقطع المقادير قطع صغيرة و تخلط مع بعضها البعض تخلط الصلصة و تضاف الى المقادير *الطبق مفيد جداً و غني بالحديد [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
13-08-03, 09:13 PM | #80 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
سلطة الجمبري المقادير : ربع كيلو جمبري او روبيان ربع باكيت معكرونة صغيرة 3 جزرات مبروشة خس مفروم ناعم جدا حبة ثوم نصف علبة ذرة ملح ملعقة خل 4 ملاعق مايونيز ملعقتان صلصة فرنسية برتقالية. ملعقة زيت زيتون الطريقة : يسلق الجمبري جيدا و يصفى،تسلق المعكرونة و تصفي،ثم تضاف الى باقي المقادير و تقلب جيدا. تقدم باردة و تزين باوراق الخس. [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
13-08-03, 09:13 PM | #81 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
وهذي هي نهاية موسوعتي للسلطـــــــــــــــــات اتمنى ان تحوز على رضاكم ( `·.¸ `·.¸ ) ¸.·´ ( `·.¸ `·.¸ ) ¸.· )´ (.·´ ×´¨) (¨`× ¸.·´¸.·´¨) (¨`·.¸`·.¸ (¸.·´ ( * الشيف شمــــــس الـــــورق* ) `·.¸) (¨`·.¸`·.¸ ¸.·´¸.·´¨) `·.¸) جميع الحقوق من ( صور.. وجميع الحلويات) محفوظـــه لشمــــس الــــورق ..فأرجو عدم أخذ اي صوره الا بعد طلب الأذن مني [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
13-08-03, 09:35 PM | #82 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 880
تاريخ التسجيل : Apr 2003
عدد المشاركات : 3,932
عدد النقاط : 10
|
الى مبدعات قسم المطبخ *نور العاشـقين*& *شمس الورق*
ابدعتن ابداع رائع اطباق رائعة ولذيذة اتمنى ان تنول رضى الجميع مع خالص الولهانة
توقيع : نـــغـــم
زهرة الشرقzahrah.com أخذت الفاء من فـلاح يجني الزيتـون،،،أخذت اللآم من ليمـون يافـا الأصفـر،،،أخذت السين من سنابل القمح وتل الزعتـر،،،وأخذت الطاء من طير يعلو ولا يتكبـر،،،وأخذت الياء من يد تحمـل الحقد الأحمـر،،،وأخذت النون من نسر يعلو في سمـاء الوطـن الأكبـر،،،أخذت فلسطيــن من شعب صبـور سوف يتحـرر.. نـــغم |
||
13-08-03, 11:42 PM | #83 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1030
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,692
عدد النقاط : 10
|
م يم يم يم يم يم يم يم يم
نشاط غير شكل والله يا شمس لو كان عندي اخ كنت خطبتك ------------------------------------ نور العاشقين انت رائعة ومميزة ------------------------------------- تحيـــــاتي
توقيع : (Jenine )
|
||
14-08-03, 10:24 AM | #84 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
~¤§ موسوعة شمس الورق للحســــاء §¤~
[c]
حساء الخضار المبهر (صيني ) المقادير: - 2/1 كوب توفو مقطع ( جبن فول الصويا ) - 4/1 ملعقة زيت ذره - 4/1 كوب بامبو - ربع كوب فطر مقطع - ملعقتان جزر مبشور - ملعقة بصل أخضر - ملعقة خل أبيض - 2 كوب ماء دجاج - ملعقة صغيرة صلصة صويا - ملح + فلفل - أحادي جيلتوميت الصوديم ( ماجي أبيض ) - نصف ملعقة نشاء - ربع بيضة مخفوقة الطريقة: - يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه الملح والفلفل واحادي الصوديم والتوفو والجزر والبامبو والفطر ويترك ليغلي لمدة دقيقتين . - يذوب النشاء في قليل من الماء البارد ويضاف إلى المرق ويقلب بسرعه ثم تضاف البيضة مع التقليب . - تطفأ النار ويوضع عليه الزيت ثم يغرف في الطبق ويرش عليه حاقات البصل الأخضر [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
14-08-03, 10:24 AM | #85 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
شوربة البطاطس المقادير: - 350جرام بطاطس - 2/1 4 كوب ماء لحم - ملعقتان طعام زبدة - 2/1 ملعقة شاي ملح - 4/1 ملعقة شاي فلفل أسود - 4/1 1 كوب دبل كريم - عودين بصل أخضر الطريقة: - يقشر البطاطس ويقطع مكعبات ثم يحمر بالزبدة مع رأس البصل الخضر ( الجزء الأبيض ) لمدة 3 دقائق . - يصب عليه ماء اللحم ويترك على النار لمدة 30 دقيقة حتى تصبح البطاطس ناعمة . - يصب المقدار في الخلاط ويخلط جيداً ثم يصفى من خلال مصفاة ناعمة . - تضاف الكريمة والملح والفلفل وتسخن قليلاً دون غليان وتزين بالبصل الأخضر المقطع حلقات . [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
14-08-03, 10:24 AM | #86 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
شوربة العدس المقادير: - 1/2 كأس عدس اصفر - مكعب ماجي + ملح + فلفل + بهارات - حبتان كوسه + جزرتان + بطاطسه واحده مقطعه - ماء - ملعقتان زيت ذره - بصله مقطعه - طماط مطحون الطريقة: - يحمس البصل حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه الطماطم بعد ذلك يغسل العدس والخضار وتضاف إليه ثم يوضع عليه الماء حتى يغطي الخظار . - ويضاف إليه الملح والماجي والفلفل والبهارات ويترك على النار حتى يستوي . - ثم يخلط في الخلاط ثم يوضع في القدر ويوضع على النار حتى يبداء يغلي ثم يصب في الطبق ويزين والبقدونس . [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
14-08-03, 10:24 AM | #87 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
شوربة الطماطم مع الشوفان المقادير: - 2/1 كوب شعيرية - 2 ملعقة زيت ذره - كوب بصل مفروم - كوب طماطم مفروم - كوب خضار مشكله - 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط - 6 أكواب ماء - 2 كوب ماء دجاج - 4 ملاعق كبيرة شوفان - ملح + فلفل الطريقة: - تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار . - ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي . - يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل و تضاف مرق الدجاج . - تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تقدم . [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
14-08-03, 10:25 AM | #88 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
حساء الأفوكادو المقادير: - ثمرتان من الأفوكادو(ثمرة الأفوكادو ذات طعم لذيذ محبب للكثيرين ولها لب أصفر وبها بذرة واحدة كبيرة، وهي غنية بالأملاح والفيتامينات والبوتاسيوم وأحيانا ما يستخدم لبها كبديل للزبد ) . - كوبان من مرق الدجاج . - ملح وفلفل. - كريمة. الطريقة: قومي بتقشير ثمرتي الأفوكادو، واضربي لبها مع مرق الدجاج جيدا في الخلاط. أضيفي الملح والفلفل للخليط. قلبي الكريمة مع الخليط ثم أضيفي ما شئت من توابل تستحسنيها. ملاحظة : يمكن استخدام ثمرة الأفوكادو وبعد تقطيعه أو إخلاءها كوعاء لتقديم الأفوكادو. [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
14-08-03, 10:25 AM | #89 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
شوربة البصل الفرنسية المقادير: · 4 شريحة توست أبيض . · 3 بصل أبيض متوسط . · 2 ملعقى طعام زيت . · 4 كوب ماء . · 1 ملعقة طعام خل أسود . · زبدة . · جبنة موزاريللا مبشورة . · ملح . · فلفل أسود . الطريقة: - تدهن قطع التوست بقليل من الزبدة ثم تحمص بالفرن . - يقطع البصل شرائح ثم يوضع مع الزيت والفلفل الأسود والملح في قدر ويغطى على نار هادئة لمدة 12 ساعة مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل تماما من غير تغيير في لونه ثم يضاف الماء والخل ويترك نصف ساعة . - تسكب الشوربة في أواني دائرية صغيرة ثم توضع قطعة التوست المحمصة وتغطى بالجبنة ثم تدخل الفرن أو الميكرويف حتى تنصهر الجبنة وتتحمر قليلا ثم تقدم في الحال . [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
14-08-03, 10:25 AM | #90 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
حساء القرنبيط بالكريمة المقادير: ثمرة قرنبيط صغيرة . الجزء الأبيض من الكراث . 50 غراما من الزبد . 160 غراما من جبن كونتيه الفرنسي . نصف لتر حليب . ثمن لتر كريمة طازجة . 50 غراما من الطحين . قليل من جوز الطيب . ملح وفلفل . الطريقة: 1) قطعي القرنبيط الى زهور صغيرة ، ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث ساعة . 2) ارفعي القرنبيط من المغاء وانبشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقس الى مكعبات . 3) ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي ، ولكن لا تدعي لونه يتغير ، رشيه بخفة بطحين ، ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع التقليب . 4) ملحي الخليط ودعيه يغلي ، اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة ، وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة . 5) اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر . 6) أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية . 7) وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه ، ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون . رشي قليلا من جوز الطيب فوق الحساء وقدميه فورا . [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)